粉定是指中国宋代定窑所烧造的白瓷，又称“定窑白瓷”。定窑为宋代五大名窑之一。窑址在今河北曲阳涧磁村及东西燕川村，古属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，停烧于元代。

粉定是指中国宋代定窑所烧造的白瓷，又称“定窑白瓷”。

定窑为宋代五大名窑之一。窑址在今河北曲阳涧磁村及东西燕川村，古属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，停烧于元代。

宋代定窑以白瓷为主，产品多芒口(器口无釉)，兼烧酱釉、黑釉及绿釉，即著名的紫定、黑定及绿定。白瓷装饰有刻花、划花、印花与剔花等。

北宋中期，定窑开创了支圈组合式内匣钵与节省窑位的覆烧新工艺。可减少产品变形，增加装窑量，节省燃料，给予南方地区青白瓷覆烧技术以很大影响。

定窑器釉色白中略带黄者较为典型。唐代早期胎质粗而色黄，故用化妆土。宋代白瓷胎的Al2O3含量高达27~31%，Fe2O3 1%左右，TiO2 0.5~1%，釉的CaO含量比邢窑和巩县窑白瓷釉明显较低，属石灰-碱釉。釉料中曾加入少量白云石，使釉光亮并略带乳白，釉层特别薄，宋、金时期白釉仅0.05~0.1mm厚，使胎的色调和花纹可透过釉层而显现出来，形成其独特的风格。