空中乘务主要研究民航服务、航空急救、民航法规、社交礼仪与
沟通技巧、化妆及形象设计等方面的基本知识和技能，进行空中服务等。例如：乘客飞机餐的供应，机上
安全设备的指导使用，飞机起降时座舱内的安全确认，乘客突发疾病的急救，紧急情况下乘客跳机的组织等。
《民航概论》、《服务心理学》、《民航乘务技能与管理》、《
客舱安全与应急处置》、《
航空服务礼仪》、《人际沟通理论与实务》、《客航组织与管理》、《形象设计与化妆技巧》、《民航乘务英语》、《民航法规》 部分高校按以下专业方向培养：
空勤、安全检查、地面服务、航空服务、
民航安检、机场
运营管理、空乘英语服务、航空港安全检查。