稻糠是稻谷制米过程中去除稻壳和净米后的部分,主要的物质是米皮和稻壳碎屑及少量米粉,稻糠是人类消费品稻谷磨后的副产品,它和许多副产品一样是比较廉价的可用副产物。

稻糠是稻谷制米过程中去除稻壳和净米后的部分,主要的物质是米皮和稻壳碎屑及少量米粉,稻糠是人类消费品稻谷磨后的副产品,是属于比较廉价的可用副产物。但是它和许多副产品又有不同,它与较低蛋白质含量的玉米(8.5%)相比,稻糠有较高的蛋白质含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量几乎是玉米的两倍,赖氨酸是玉米的三倍。稻糠是不错的畜禽饲料,稻糠的营养高于花生壳粉,稻糠在度荒年代常用于果腹.而稻壳的主要成分为纤维质,可以作为无土栽培的基质或用于培植食用菌等。

稻谷(rice)是人类的主要粮食之一，很少使用稻谷饲喂家畜。作为饲料的主要是稻谷加工成大米时的副产品——稻糠，其营养价值因加工方法的不同差异很大。

因稻谷加工方法的不同，稻糠可分为砻糠(rice hulls)、米糠(rice bran)和统糠(rice mill by-product)。

砻糠是稻谷加工糙米时脱下的谷壳(颖壳)粉，其量约为稻谷质量的20%左右，粗纤维44.5%，其中木质素21.4%，可消化能(牛2.006 MJ/妇，猪0.907 MJ/k)很低，而且可消化蛋白质为负值，纯属粗饲料。

米糠是糙米(brown rice)精制成精米(polished rice)时的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，占稻谷的6%～8%。米糠不仅能作为饲料，因其脂肪含量高，人类也可以从米糠中榨取食油。没有经过榨油的米糠，因其不饱和脂肪含量较多，容易酸败而不容易保存。

统糠有两种类型，一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米(broken rice)和米糠的混合物，这种糠约占稻谷的25%-30%，其营养价值介于砻糠与米糠之间，干物质的消化能对绵羊为6.730 MJ/kg，对猪为3.846～5.894 MJ/kg，因此，它应属于粗饲料。另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成，根据其混合比例的不同，又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。统糠的成分及营养价值取决于砻糠与米糠的比例，砻糠的比例愈高，营养价值愈差。

稻糠是畜禽饲料,稻糠的营养高于花生壳粉,稻糠在度荒年代常用于果腹.而稻壳的主要成分为纤维质,可以作为无土栽培的基质或用于培植食用菌等。稻糠在冶金、钢铁、铸造行业可作诸如铁水、钢液、铝水等的覆盖剂用。

稻壳、米糠等是大米加工的主要副产品，将其用于榨油，精炼出稻糠油，可大大提高大米加工副产品的综合效益。用稻糠浸出生产出的稻糠油富含各种维生素，已成为生产调和油的原料。米糠毛油精炼后为精糠油，又称青春油，它含有丰富的维生素E和蛋白质，不饱和酸达60—80%，具有防胆固醇在血管中的堆积、预防心血管疾病等多种功效，在欧美市场甚为畅销。美国从日本年均进口精糠油达11350万吨，其最高价格达到菜籽油的3倍。随着人民生活水平的提高，“追求健康，崇尚自然”已经成为一种新的消费趋势，精糠油其特有的营养成份和保健功能。目前精糠油畅销欧美市场，美国从日本进口的精糠油每年高达11350吨，在欧洲市场精糠油也很抢手，呈现供不应求的势头，其进口商纷纷向国外寻觅货源。在国内，精糠油也有广阔的市场，将逐渐取代豆油、菜籽油等传统的食品油，以一种新的保健食用油而主导市场。而且，富含蛋白质、味道浓香的糠粕，是饲料行业的抢手货，如果深加工，维生素肌醇等更是稀有难得的昂贵药物。可见，我们拟建设的稻糠油加工项目，不仅可以实现稻糠的转化增值，而且可以获得高额收益，市场前景十分广阔。 100kg大米的米糠可产出1kg糠油，油米比为1%。

有机稻田稻糠灭草新技术

稻糠富含淀粉和粗蛋白、B族维生素及氮、磷、钾、镁、钙等营养物质，在水中降解后，释放的营养物质成为水稻生长重要的营养物质。近年来，稻糠在防治水稻田杂草方面的作用日益突显出。研究证明，稻糠在水中发生强还原反应，消耗了水中大量的氧气，释放出二氧化碳，从而阻碍了杂草根系发育和种子的萌发；产生的低级有机酸可抑制杂草发根发芽及损害杂草心叶；稻糠分解后使田水透明度降低，阻碍杂草光合作用。诸多因素均抑制或阻碍了杂草的生长、发育，从而达到了很好的除草效果。

稻糠还田起到了肥药双重作用且安全环保，为此，盘锦鼎翔集团在国家有机米基地经过一系列的摸索与试验，成功总结出高效、便捷的稻糠除草实用技术，成为有机水稻田高效除草的主要措施。

1、稻糠的选择加工用于有机稻田灭草的稻糠来源于有机米加工厂生产的稻糠。由于稻糠质量轻、颗粒小，在户外极易飞散，施用困难，因此要将其处理成便于操作的剂型。具体方法是用常规造粒机将稻糠加工成直径3~4毫米的圆粒，既便于运输，又便于人工撒施。

2、应用要点经多次试验证明，田间有效用量为每亩用稻糠颗粒66公斤，能达到最佳除草效果。施用时间在插秧后7~10天、秧苗返青后，以减少杂草萌发的机会。

3、水稻品种选择因稻糠对水稻生长肥效作用较长，易使水稻倒伏、感病，因此应选择抗倒伏、抗病、成熟期较早的品种。秧苗要选择适龄、健壮、抗逆性强的，以避免产生负面影响。

4、除草效果本公司稻糠灭草面积4000亩，7月20日对灭草效果进行调查。结果表明，对稗草、鸭舌草、莎草、雨久花等杂草均有较好防效，在90%以上；对水绵有较强的抑制作用。7月25日，在田间人工拔除一遍大草，以后不需采取任何除草措施。

5、注意事项稻糠灭草主要以低龄杂草为主，因此在农事操作上要尽量缩短整地、沉淀、插秧时间，返青后及时施药，以减少此间杂草萌发的机会。施用稻糠时应保有水层5?D10厘米，水层持续7天以上，缺水时及时补水。选择无风或4级风以下时进行施撒糠，田间尽量避免人员进入。

可见，稻糠经加工成颗粒后，每亩66公斤在秧苗返青后均匀撒施，对未萌发及低龄杂草防效显著，是有机稻米生产田理想的除草实用技术。

稻糠水泥的试验探讨

在能源日益紧张的今天，利用工业废弃物或可再生能源代替不可再生的化石类能源——煤，去煅烧水泥已成为当今世界水泥工业发展的趋势。先进国家利用工业废弃物或可再生能源煅烧水泥熟料获取的平均热量已超过水泥窑所需热量的30%，并有进一步增长的趋势。在我国该技术也已起步，在此就对大米加工后的剩余物——稻糠煅烧水泥作一探讨

l 稻糠基本状况分析

稻糠有较高的发热量，化学成份以活性Si02为主，在参与熟料煅烧反应时，一可大幅降低配煤量，二可迅速并全部参与化学反应生成硅酸盐矿物，起到诱导结晶和提高熟料强度的双重作用。

2 稻糠来源

稻糠可以直接从大米加工厂收购，价格约在100元/吨左右，也可自行收购稻壳再经细碎。另外，类似的农作物剩余物如稻杆、麦杆、枯草、木屑等均可起到相同的作用。

3 试验探讨

3．1 配料方式及要求

稻糠可直接通过微机配料，与其它原燃材料一起入磨；也可与其它物料混合均匀后入库，然后再通过微机配料。前一种方式有配量均匀的优点，但需要单独一个库，以及不易下料、下料易堵料等缺点，这一问题是制约该技术推广应用的关键问题，目前采用的是对稻糠库加压，利用库底皮带传输时的摩擦力带动稻糠从库底下料口处下料，但实际效果不很理想。而后一方式配量不匀，且影响与之搭配的物料配料，但简单易行。

此外，为了不影响生料磨机产量和立窑成球质量，需要控制稻糠的细度以及掺人量，掺人量以l%一3%为最佳，其它指标可以不作调整，在热耗不变的情况下，实物配煤下调0．6%一2．0%之间。

3．2 试验效果

由于稻糠灰份低，燃烧后大部分变作气体挥发，料球煅烧后的空隙率会大大增加，因此窑面反映通风阻力小，上火速度快，易大风大料操作，熟料冷却效果好，出窑熟料温度比正常情况下降30～50℃，熟料3天抗压强度比正常情况高出1MPa左右，28天抗压强度高出1～2MPa。加之配煤量的下降，综合效益可达每吨熟料节约2元以上。

4 结论

在全球重视发展循环经济，实现水泥工业原、燃材料战略转移的今天，利用可再生和可以永续利用的农作物剩余物代替部分不可再生的矿物能源(无烟煤)煅烧水泥，已成为一个现实而又迫切的实际问题。经过实验，基本确定了该方案的可行性和经济有效性，它不但适应了水泥工业可持续发展的需要，还能为广大水泥企业带来每吨熟料2元以上的经济效益，不失为水泥企业发展又一良策。但该方案在实际运用中和理论上尚有不明确之处，还有待研究。