1896年，闽绅
陈宝琛、
林纾、
陈璧、力钧等人在福州苍霞洲
林纾旧居创设“苍霞精舍”，教诸科学为“福州有学校之始”（见福建通志三十四卷《陈璧传》）。解放前学校主要更名有：1907年的公立苍霞中学堂，1914年的福建公立工业专门学校，1929年的福建省立福州理工中学，1936年的福建省立高级工业职业学校（简称“高工”），土木、机械、电机、应用公学等专业。1896年至1949年五十三年间，共培养土建人才970人，其中1911－1943年，大学专科毕业生二十二届共329人。1925年学校更名为
福州工业学校。1953年，土木科分出，成立福州建筑工程学校（后改名福建建筑工程学校）。1958年在中专基础上成立福建建筑工程专科学校，1960年升格为福建建筑工程学院。1963年学院下马，保留中专。文革期间（1969年底），学校被撤消。1974年复办福建建筑工程学校，1978年经国务院批准恢复福建建筑工程专科学校，1994年更名为福建建筑
高等专科学校，是我省的一所独立设置的土建类高等专科学校。
高校是培养人才的摇篮，校园环境在育人中起着十分重要的作用经过几代建专人建设，学校占地面积201亩，校园内建筑面积达83484平方米，布局合理，环境优美。图书馆4006平方米，，固定资产额3018万元。教学设施和实验设备完善，有16个实验室、实习车间，具有完善的教学设施。为了进一步优化校园环境，提高整体办学水平，学校还着力抓好校园文明建设，在创建活动中与提高学校办学层次有机结合起来，加大投入整治环境，并运用文明窗口、文明推动学校各项工作的开展，取得了显著的成果。1996年、1998年被评为省直机关文明单位，1997年被评全省建设系统文明单位，1997年被评为福州市文明安全小区、福州市花园式单位，取得了物质文明与精神文明双丰收，优美的校园环境，为培养人才提供了良好的条件。
2022年6月，福建建筑学校2020级2001班团支部、福建建筑学校2020级2003班团支部、福建建筑学校2020级2022班团支部被表彰为2021年度“福建省直学校五四红旗团支部”。
师资配备齐全，形成大专教育与成人教育相配套的网络学校现有专任教师183人，其中教授8名，副教授42名，讲师75名，助教68名。另外还聘请我省实际工作部门中具有高级职称的13位专家为
客座教授、聘请
同济大学10位教授为兼职教授。
学校现有建工、城建、建经、设备四个系，以及社科部、基础部两个部，16个专业（含专业方向）。1993年起开办了专科函授教育，现有5个专业。还开办了各种类型的培训班。
同济大学福建函授站也设在该校。一百年中，共为社会培养土建专门人才2万3百多人，遍布八闽，是福建省培养建设技术业务骨干力量的主要基地，被誉为福建建设系统的“
黄埔军校”。
近年来，学校致力于教育改革。施工实验馆在1989年获国家教委普通高校优秀教学成果奖；“
房屋建筑工程”专业和“城镇建设”专业分别在1993年和1995年，经国家教委评审，被确定为全国高工专专业教学改革试点；1993年经省教委、省人事局批准，在该校进行“双专科”教育试点，毕业生享受本科待遇；瞄准社会需求，增设新专业，为现代化建设培养急需人才，增设了房地产经营与管理、建筑水电设备工程、村镇规划建设与管理、建筑装饰技术、工程造价与管理、文秘、市政工程、物业管理、审计学、计算机及应用等专业；积极探索以政府办学为主、社会各界积极参与办学的新体制，1994年成立学校董事会和教育基金会，在香港注册成立了教育基金有限公司，加盟了建工集团。高校是知识的窗口。也是技术的窗口。根据专科教育的实际，学校还积极探索产、学、研相结合的路子，培养和造就“双师型”的师资队伍。1992年以来，校办产业有了长足的发展，成立了科技开发总公司，下设设计研究院、规划室、基础公司、装修公司、监理公司等实体。现已有国家
一级注册建筑师5人，
二级注册建筑师6人，注册一级结构师10人，
注册房地产估价师3人，
注册造价师4人，
注册监理师14人。