湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生产为主，融饲料加工、种禽饲养服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业、高新技术企业，具有年加工饲料18万吨，回收加工各类蛋品5万吨的生产能力。

公司主导产品有皮蛋、咸蛋、茶香蛋等传统蛋制品，近年开发了保洁蛋、蛋肠、蛋干、水煮蛋等产品，填补行业和国内市场空白，品种数量居行业第一。公司拥有国内最先进的皮咸蛋恒温腌制车间和出口蛋品加工车间，拥有世界最先进的保洁鸡蛋生产线和鸡蛋鹌鹑蛋煮蛋剥壳生产线。公司在全国各省市建有蛋品销售网络，产品进入了家乐福、麦德龙、沃尔玛、中百、武商、中商等6000多家超市，是唯一与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订全国合作协议的蛋品企业，产品还出口到日本、韩国、美国、澳大利亚等国家。2007年成为麦当劳、肯德基的保洁鸡蛋供应商，是家乐福、沃尔玛“全国最佳供应商”。在2008年，牵头修改了皮蛋国家标准并通过专家审定。

企业精神：忠诚、团结、勤奋、创新

企业宗旨：服务农民，健康人民，弘扬中华民族 传统饮食文化

企业目标：中国健康蛋第一品牌

经营原则：诚信互惠 服务为先

●神丹将“健康蛋”概念引入中国，运用生物转化技术，将人体所需的营养抗病物质通过饲料沉积在蛋中，达到维护人体健康和预防疾病的目的，目前已开发了碘、锌蛋。

●神丹创新性提出“中国健康蛋”的五大标准：家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、加工无防腐剂、含更多生物营养素。

●神丹将“保洁蛋”概念引入中国，对“脏蛋”进行八道工序的处理，使其达到安全卫生的标准。

●神丹开发的含碘鹌鹑皮蛋、鹌鹑茶蛋、水煮鹌鹑蛋、熟制红心咸鸭蛋、保洁鸡蛋等蛋类新产品，填补了国内空白。

●含碘鹌鹑皮蛋加工和去壳鹌鹑蛋加工被省科技厅列入“星火计划”项目。神丹公司现拥有一项发明专利、二项新型实用专利和多项外观设计专利，拥有多项专有技术。

神丹公司按照以市场为导向，以“千湖之省”的资源优势为依托，以科技开发为后盾，以产业化经营为纽带，以创全国蛋品第一品牌为目标的经营方针，经过八年来的务实经营，现已初步确立了在全国蛋品行业的领先地位，成为湖北省农业产业化重点龙头企业，湖北省高新技术企业；通过了ISO9000、HACCP质量管理体系认证及产品出口卫生注册；神丹商标获 “湖北省著名商标”，农腾饲料获湖北名牌产品；神丹六大系列蛋品被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。

在咸蛋腌制过程中导致含盐量偏高的主要原因是温度。使用传统方法腌制时，如遇夏季高温，会采用高盐配方来抑制腌制液中细菌繁殖，防止盐蛋变质；遇到冬天温度低时，因为低温腌制时间很长，为了缩短腌制时间，也会采用高盐配方。采用高盐配方腌制的咸蛋，含盐量均比较高。 为了攻克含盐量过高的难题，湖北神丹公司从源头上想办法，专门新建了恒温腌制车间，采用最适合盐蛋腌制的温度来进行腌制。该公司采用低盐配方，并加入花椒、八角等香辛料，精心研制出了“五香清淡味咸蛋”，其含盐量比传统咸蛋低20%以上。 神丹五香清淡味咸蛋，不仅营养全面丰富，而且咸淡适宜，富含油汁、香浓醇厚，得到了众多消费者的青睐。