石美瑜（1909～1990年），号可珍，闽县（今福州市区）人。民国21年，在江苏省高等法院刑事庭任推事。任上，参加全国司法考试，名列榜首。1949年解放前夕，美瑜前往台湾，在台北执律师业。

石美瑜（1909～1990年），号可珍，闽县（今福州市区）人。民国19年（1930年），毕业于私立福建法政专门学校法律系。民国21年，在江苏省高等法院刑事庭任推事。任上，参加全国司法考试，名列榜首。民国34年，日本投降，在审判大汉奸陈公博、缪斌等时，执法严明，受好评。翌年2月，出任直属国防部南京审判战争罪犯军事法庭少将庭长。民国36年2月，主持南京军事法庭，判处参与南京大屠杀的主犯、日军少将师团长谷寿夫死刑，又对参加杀人比赛，杀害中国军民达500多人的日军佐野田岩、向井敏明、田中军吉判处极刑。南京国民政府对日本侵华头号战犯“中国派遣军总司令”冈村宁次态度骏珠，国防部先是以治疗肺结核病为由，将其秘密保护在上海某寓所。美瑜坚决主张大战犯应关押在战犯监狱中就医，冈村宁次终被关进上海高昌庙战犯监狱。民国37年8月23日，国防部军事法庭开审，庭长美瑜和4名法官认定冈村宁次该判处无期徒刑。国防部却批示“只审不判”、“暂停审理”。数日后，国防部把他“保外就医”。3个月后，蒋介石主持国防部部长、军法局局长和军事法庭庭长联席高级会议，宣布：“战争结束以来，冈村宁次主持遣俘返日本有功，应判无罪。”美瑜对此极为不满。民国38年1月26日，美瑜奉命在京、沪警备司令部会议室对冈村宁次进行“秘密公审”。根据揭露的罪状，美瑜与4名法官一致认为冈村宁次该判死刑，拟就判决书。蒋介石指示：“冈村宁次协助剿共有功，将功折罪，免予判刑”美瑜被迫将其释放。在全国一片抗议声中，李宗仁代总统下令重捕冈村宁次。美瑜异常高兴，遂飞抵南京捉拿，但冈村已被遗返日本，逃脱正义制裁。1949年解放前夕，美瑜前往台湾，在台北执律师业。

2023年12月12日，新华社“不容否认！新增文物860件（套）实证南京大屠杀”中报道，2004年，石美瑜的儿子石南阳将石美瑜自存的谷寿夫判决书底稿、部分日本战犯的审判笔录等文物，捐赠给了纪念馆。2017年，石南阳又将石美瑜在判决书上使用的印章捐赠给了纪念馆。“父亲最后一次使用这枚印章，就是南京审判。”石南阳在捐赠仪式上说。