石之予，1989年出生于重庆市，祖籍四川绵阳，加拿大动画导演、编剧。

1989年，石之予出生于重庆市。1991年，两岁时的石之予跟随父母移民加拿大。之后，在加拿大多伦多长大。

高中时，石之予疯狂观看大量日本动画片，阅读日本漫画，曾担任学校日本动画俱乐部副主席。之后，考入谢尔丹学院深造。在谢尔丹学院学习期间，石之予专攻动画。 大二时， 她报读了南希·贝曼主讲的课程，从此立志成为动画分镜师。

2009年，到查克·甘米奇动画公司实习，历任清稿员、分镜师和动画师。2011年，从谢尔丹学院毕业。之后，进入皮克斯动画工作室，任分镜师和导演。

2018年，执导个人首部短片《包宝宝》，该片讲述一个包子变成的“包宝宝”为饱受空巢之苦的中国年迈母亲重新带来家庭欢乐，也让她明白孩子终将长大的故事，获得第91届奥斯卡金像奖最佳动画短片奖。2019年，参与配音的动画短片《毛线球布尔》上映。

2021年，参演短片《皮克斯Disney+ Day特别节目》。2022年3月11日，执导的家庭喜剧动画电影《青春变形记》上映，该片讲述了女孩李美莲正体验着成长的烦恼，但她比别人更特别一点：当她特别激动的时候，会变成一只巨大的红熊猫的故事；4月5日，石之予升任皮克斯创意部副总裁，指导皮克斯电影人制作工作室旗下作品。

石之予的父亲石砳毕业于四川美术学院中国画1979届。1992年，石砳到加拿大滑铁卢大学留学研读美术硕士学位。硕士毕业后先后执教于加拿大累克赫大学和女王大学。她的妈妈仲宁莎是教育研究院博士，在多伦多大学工作，是物理治疗系的专业教育行政协调员。

在动画电影《青春变形记》中，导演石之予将神话传说融入真实的生活，引起观众的情感共鸣。她基本实现了好莱坞商业动画电影的专业性与中国文化元素的融合，通过对中国传统神话叙事的现代化、跨文化再现，探寻华裔导演在跨文化语境中的创作思维。这不仅对导演自身的双重身份作出确认，也实现了电影与美式主流文化价值导向的融合。在华裔女导演的创作中，石之予的动画电影更多地显露出明确的文化观念，将跨文化元素的呈现与神话叙事传统相结合，充分运用典型东方元素进行多重隐喻（《视听》评）。