白牛是指白色的牛，有时候也泛指现实生活中白手起家经过不断奋斗获取一定成就的人。白牛最早出自晋 王嘉《拾遗记·昆吾山》：“越王勾践使工人以白马、白牛，祠昆吾之神。”

(1).白色的牛。 晋 王嘉 《拾遗记·昆吾山》：“ 越王 勾践 使工人以白马、白牛，祠 昆吾 之神。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·毛篇》：“ 太原县 北有银牛山 ， 汉 建武 二十一年，有人骑白牛蹊人田，田父诃诘之。” 唐 司空图 《涔阳渡》诗：“两岸芦花正萧飒，渚烟深处白牛归。”

(2).见“ 白牛车 ”。

1、白色的牛。

晋 王嘉 《拾遗记·昆吾山》：“越王勾践使工人以白马、白牛，祠昆吾之神。”

唐 段成式 《酉阳杂俎·毛篇》：“太原县北有银牛山，汉建武二十一年，有人骑白牛蹊人田，田父诃诘之。”

唐 司空图 《涔阳渡》诗：“两岸芦花正萧飒，渚烟深处白牛归。”

明 冯梦龙 清 蔡元放 《东周列国志》第四回：“乃于鄜邑筑高台，立白帝庙，号曰鄜畤，用白牛祭之。

2、指白牛车。佛教语。比喻大乘佛法。

唐 贯休 《和韦相公话婺州陈事》：“昔事堪惆怅，谈玄爱白牛。”自注：“《法华经》以白牛喻大乘。”

明末清 初仇兆鳌 注引《法华经》：“有大白牛，肥重多力，形体殊好，以驾寳车。”按，《法华经·譬喻品》：“牛车为大乘，即菩萨乘。”亦省作“白牛”。