倍他环糊精与取代试剂反应生成甲基倍他环糊精（MCD）属于甲基醚化反应，最常见的的不发甲基化环糊精生产工艺是
硫酸二甲酯法， 由于空间位阻的影响，在一般条件下环糊精的甲基化首先发生在2、6位上，在较强的反应条件下会发生在3位上，大多数情况下反应物为甲基化衍生物的混合物，二甲基倍他环糊精 也就在2、6位取代的一般100ml水中溶解度为55g，三甲基倍他环糊精在100ml水中溶解度为30g。二甲基倍他环糊精在
乙醇溶液中溶解度为0.74g。是倍他环糊精的15倍，甲基倍他环糊精在水的溶解度随取代度的升高而升高，但是当取代度达到13~14个后，溶解度开始下降。天然环糊精溶解度随温度升高而升高，而甲基化环糊精溶解度随温度升高而下降，虽然用到甲基倍他环糊精最好想清楚怎么用 用多少的取代度的 不是问含量。