田园杂兴是一款凉拌菜品，制作原料主要有莲藕、胡萝卜等。
简介
田园杂兴
简介夏天天气炎热，吃饭没有胃口。可夏天却是蔬菜的季节，白白嫩嫩的莲藕，碧绿的豆角，黄橙橙的胡萝卜，看着都喜人。那就来个凉拌杂蔬吧，包你吃了还想吃，下酒也不错哦。
用餐人数：1-2人
食材
主料
配料
适量麻油
适量盐
3粒大蒜
适量生抽
少许糖
少许醋
制作步骤
1
胡萝卜、莲藕去皮，豆角摘去两头洗净。
2
藕先切片，再切条。
3
胡萝卜先切片再切条，撒点盐腌一下。
4
豆角切长段。
5
把食材一起放进开水里焯一下。
6
放在碗里过凉水。
7
大蒜切片备用。
8
控干水分，加入泡椒的生抽，没有的直接加生抽。
9
放入盐、麻油、糖、醋。
10
放入大蒜片颠几下，让蔬菜均匀沾上酱汁。腌一会儿。
11
码盘上桌。
小贴士
佳宁心得:
1、菜用盐腌过了再用水焯，这样不会变色。
2、炒的的时间不能长，不然就煮烂了。