环颈山鹧鸪（学名：Arborophila torqueola）：体长为26-39厘米，体重325-430克；雌鸟体长27-29厘米，体重261-386克。雄鸟额至后颈深栗色，具有宽而长的黑色眉纹，眼睛周围红色。上体橄榄褐色，具黑色的半月形横斑，腰部还有箭形和三角形的黑斑。颏、喉黑色，缀有白纹。胸部淡灰色或灰橄榄色，前颈与胸之间有一个白色的横带将颈与胸分开，所以叫做环颈山鹧鸪。

环颈山鹧鸪雄鸟额、头顶和后颈深栗色，眼先、颊和眉纹黑色；具有宽而长的黑色眉纹，往后一直延伸至后颈。耳羽棕栗色向后延伸至颈侧。上体从背至尾橄榄褐色，背具黑色半月形斑腰和尾上覆羽具黑色箭形或三角形斑；肩和内侧覆羽具宽阔的栗色羽缘和黑色次端斑点；初级飞羽暗褐色，外翈后端具窄的淡栗色羽缘；次级飞羽黑褐色，外翈边缘栗色，缀有黑褐色斑；三级飞羽棕褐色，羽基和羽端栗色，具黑色次端斑。颏、喉黑色，缀有白纹，尤以喉部白纹较显，颚纹较短而宽，白色；胸淡灰色或橄榄灰色；前额与上胸之间有一白色横带将颈与胸分开；腹中央白色，两侧灰色，两胁亦为灰色，具宽的栗色羽缘和白色中央纹，且地末端扩大成滴状；尾下覆羽黑色，具白色和橄榄色横斑。

雄鸟和雄鸟相似，但上体较棕，黑色横斑较宽；头顶为棕褐色或橄榄色，具黑色羽干纹；耳羽暗褐色或橄榄褐色；眉纹、颊、颈侧、颏、喉栗棕色而缀有黑色斑点；喉与胸之间有栗色宽带；胸橄榄棕色，具黑色横斑。

虹膜雄鸟褐色至红褐色，雌鸟褐色。嘴黑色，眼周皮肤红色，腿、脚橄榄褐色或铅灰色。

大小量度：体重♂325-430克，♀261-386克；体长♂260-285毫米，♀269-285毫米；嘴峰♂18-20毫米，♀17-18毫米；翅♂143-155毫米，♀134-140毫米；尾♂59-78毫米，♀58-70毫米；跗蹠♂41-46毫米，♀39-43毫米。（注：♂雄性；♀雌性）

环颈山鹧鸪栖息在海拔1500米以上常绿阔叶林中，尤以林下植被丰富，林间空旷或成块状和片块分布的栎树林、竹林以及山溪和山谷地带的稠密常绿林中较为常见，有时最高可到海拔4200米左右的常绿森林和灌丛中。

环颈山鹧鸪是留鸟。常成对或成3-5只的小群或家族群活动，性情机警，善于藏匿。在地面上奔跑迅速，受惊后常以奔跑逃避敌害，仅在危急和迫不得已时才起飞，但飞不多远又落下，很快又钻入草丛、灌丛或竹丛中逃走。

叫声是哀伤的哨音，重复数次，接以3-6个双哨音do-eat, do-eat，叫声越升越高如鹰鹃。有时为响亮而清脆的，近似振弦声音的“吱—吱”双声。在二重唱时，若雌鸟发出kwik, kwik, kwik, kwik, kwik叫声，雄鸟则回以一连串的do-eat叫声，高潮后骤然停止。

主要以灌木和草本植物的叶、根、芽、浆果和种子等为食，也吃昆虫和各种小型无脊推动物，通常在林下落叶层较厚的地方刨食，并且一边刨食时发出的类似家鸡的“咯、咯、咯......”的拉长的叫声。

分布于越南、不丹、中国、印度、老挝人民民主共和国、缅甸、尼泊尔和越南。

中国分布于喜马拉雅山脉至中国西部西藏的东南部，云南的腾冲、永德、龙陵、泸水、贡山和景东等地。

繁殖期为4-6月份，营巢在海拔1500-4000米之间的山地森林中的林下地面上，营巢于林下，巢主要利用地面天然凹坑或由雌鸟在地上刨一个小坑即成。巢周围多有茂盛的灌丛或林下植物遮掩而不易发现，但有时也在林下植物较稀疏的地方营巢而不甚隐蔽。每窝产卵3-5枚。卵纯白色，呈尖卵圆形，卵的大小平均为40.6×31.9毫米，最大44.2×33.6毫米和43.8×34.0毫米，最小为35.6×28.7毫米和35.8×27.4毫米。孵卵主要由雌鸟承担，雄鸟警戒和协助雌鸟孵化和照料雏鸟。雏鸟早成性，孵出后不久即能行走和跟随亲鸟活动。孵化期24天。

列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（第87项）。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 2016年 ver 3.1——无危（LC）。

列入中国《国家重点保护野生动物名录》（2021年2月5日）二级。

该物种分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。