王世平，男，汉族，1959年3月出生，黑龙江哈尔滨人。中国农业大学食品学院食品质量与安全专业教授。

1979.9-1983.7 哈尔滨师范大学物理系物理专业本科学习。

1990.9-1992.7 吉林大学环境科学系环境分析专业研究生学习。

1986.7-1986.9 香港美国贝克曼仪器公司光谱技术分析研修班学习。

2000.3-2000.9美国PE公司仪器分析技术研修班学习。

1983.8-1996.9东北农业大学中心实验室工作助教、讲师、副教授、副主任(副处级)。

1996.9-2003.6东北农业大学中心实验室主任，兼生命科学院与生物技术研究中心副主任、副教授、教授。

2003.7-中国农业大学食品学院食品质量与安全专业 教授。

国家环保总局“国家环保模范城市”评审专家。

科技部国家“863”环境资源与综合利用方向评审专家。

讲授本科生《现代仪器分析》、《食品标准与法规》，研究生《现代仪器分析技术进展》、《食品安全综合实验》课程。

食品安全、食品安全检验技术、农产品废弃物综合利用技术。

主编多本书籍，在《Chemosphere》、《Journal of Environmental Sciences》、《Int.Dairy Journal》、《Nature and.Science》、《光谱学与光谱分析》、《营养学报》等国内外各类期刊发表论文四十多篇。部分著作文章有：

1、主编《现代仪器分析原理与技术》哈尔滨工程大学出版社1999.12。

2、主编《傅立叶红外光谱技术应用》哈尔滨工程大学出版社2000.1。

3、主编《食品掺假检验技术》化学工业出版社2007.1。

4、副主编国家“十一五”规划教材《食品安全检验技术》农业出版社2007.8。

5、Effect of inoculating microbes in municipal solid waste composting

on characteristics of humic acid.Chemosphere,2007,68（6）:368–374

（SCI）。

6、Fluorescence characteristic changes of dissolved organic matter

during municipal solid waste composting. Journal of Environmental

Sciences，2005,17(6):953-956（SCI、EI）。

7、生活垃圾微生物堆肥水溶性有机物光谱特性研究, 光谱学与光谱分析,

2007,27（4）：735-738（SCI）。

8、The Technology of the Municipal Soil Wastes Composting[J]. Nature

and Science, 2003, 1(1): 91-93。

9、虾青素抗氧化活性研究.营养学报,2007,2。

10、Flavourzyme蛋白酶酶解牛骨制备低聚肽的处理条件研究.食品工业科技，

2006，27（07）：136-138。

11、反相高效液相色谱法检测虾青素.化学分析计量,2006,15（02）：28-30。

12、苯甲酸荧光法研究牛血酶解液锌螯合物清除羟自由基活性. 安徽农业科

学，2007，24（8）：7604-7606。

13、垃圾堆肥对难溶性磷转化及土壤磷素吸附特性影响.农业工程学报,2006,

22（2）：142-145 （EI）。

14、城市生活垃圾外源微生物堆肥对有机酸变化及堆肥腐熟度的影响[J]. 环境科学, 2006, 27(2): 376-380.（EI）。

15、黑龙江人参果不同营养成分分析研究.食品工业科技. 2002，（11）

132:70-71。

16、生活垃圾堆肥过程中有机态氮形态的动态变化.植物营养与肥料报,

2005,11（2）：194-198。

17、接种外源微生物生活垃圾堆肥中的胡敏酸荧光特性.环境科学学报,

2005,2（10）：1349-1354。

18、生活垃圾堆肥对难溶性磷有效性的影响.环境科学,2007,3（EI）。

近年主持完成科技部“十五”重大关键技术攻关项目子课题《虾青素分析检测关键技术研究》，哈尔滨市“十五”攻关项目《垃圾中有机质应用与开发》，

国家“863”《十五垃圾生物堆肥示范推广应用》。

1、主持“牛奶掺杂检验技术及相应检测手段研究” 部级攻关项目于1994年获农业部科技进步二等奖。

2、参加“氨基酸螯合物的研制与开发” 部级攻关项目于2002年获中国高校科技进步二等奖。

3、主持“硒酵母的培养分析及应用” 省级基金项目于1999年获黑龙江省教育厅科技进步二等奖。

4、参加“天然沙棘色素提取应用研究” 省级攻关项目于2002年获黑龙江省科技进步二等奖及黑龙江省高校科技进步一等奖。

5、参加“加汁冷鲜牛肉及气调包装技术的研究和开发利用”科技部星火项目于2005年获河北廊坊市市长特别奖。

6、主持“垃圾生物有机肥的研究与推广”省级攻关项目于2007年获黑龙江省教育厅科技进步二等奖。