玉米色拉油是一种高品质的
食用植物油，它含有86%的
不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体吸收率可达97%以上；它含有丰富的维生素E，而维生素E是一种
天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需要专门加入维生素E。
从
玉米中提取的
胚芽，经预榨、浸出工序生产出毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺精制成色拉油。公司色拉油生产技术和关键设备从瑞典阿法拉伐公司引进，产品质量优于国家玉米色拉油标准。
维生素E对
人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米油中还含有少量的辅酶，也有抗氧化性能；所含的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。
玉米色拉油澄清透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。由于玉米油亚油酸含量丰富，又是医药工业制造脉通、益寿宁等药品的原料。