2、把
蜜枣和
霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。
(1)栗子
去壳,用滚水拖过,去衣;陈皮浸软,刮白;淮山洗净、猪展肉洗净。
2. 猪展肉洗净,切块;
当今养生健美时兴讲“排毒”,所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时
生活水平不断提高,尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少,亦应排排毒。
中药
火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能,汤中
火麻仁性平味甘,入脾、胃、
大肠经,有润燥
滑肠、补虚的功效;当归性温
味辛,入肝、脾、心经,功能
补血调经、活血止痛、
润肠通便,中医历来用作妇科的要药。与
蜜枣、猪展肉合用,不燥不寒,共奏补阴血、润肠燥、通大便之功,对女士尤为适宜,亦可用治
习惯性便秘,属阴血不足、肠燥结者。
烹制:火麻仁、当归、
蜜枣洗净,稍浸泡;猪展肉洗净,整块不用
刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约8碗水量),
武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐和
生油便可。此量可供2~3人用,用于养颜排毒时猪展肉可不吃。