狗鱼（学名：Esocidae）是鲑形目狗鱼科鱼类的统称，又称称河狗、鸭鱼。共10种，体细长，稍侧扁；尾柄短小；头尖；吻部特别长而扁平，似鸭嘴，口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半；其齿发达，上下颌、梨骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿；鳞细小，侧线不明显；背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小；背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点。

狗鱼类的化石最早出现于西亚第三纪的渐新世，原起源于邻近北极的淡水域，可能是冰川期向南扩散到了欧洲南部，咸海水系、鄂毕河上游的瓠尔齐斯河与黑龙江及绥芬河等水系。在巴尔喀什湖水系、新疆北部的乌伦古河水系、蒙古西部的内陆水系、图们江，西伯利亚东北部的堪察加半岛和日本均无分布。

早期化石狗鱼的分布和现代狗鱼很不相同。最早的狗鱼化石发现于加拿大阿尔伯塔省和美国怀俄明州晚白奎世地层中。古新世、始新世的狗鱼此前亦仅发现于北美。到了渐新世，它们才在西欧、西西伯利亚和中亚出现。中新世以后，它们的分布更其广泛，中新世、上新世在欧、美、西伯利亚和蒙古，更新世在欧、美及亚洲北部的许多地区都发现了狗鱼的化石。2002年，首次在中国发现狗鱼化石。

狗鱼科是狗鱼亚目（Esociformes）的鱼类科，包括黑鱼属（Dallia）、狗鱼属（Esox）和新荫鱼属（Novumbra）。虽然该科传统上只包含狗鱼属（Esox），但后来的遗传学和古生物学研究发现新荫鱼属（Novumbra）和黑鱼属（Dallia）是狗鱼科（Esovidae）的成员，与狗鱼属（Esox）的关系比荫鱼属（Umbra）更密切。中生代化石标本在北美被指定为该科的另外两个属。

别称来源：因凶猛、残忍与鲨鱼不相上下，所以人们又称它为“内河的鲨鱼”。

词源：狗鱼科的学名“Esocidae”来源于狗鱼属的学名Esox，Esox来自希腊语isox，也与凯尔特语词根eog有关，ehawc=鲑鱼。

狗鱼大者如北美狗鱼（Esox masquinongy）最大体长可达2.4米和体重达45千克，小者如带纹狗鱼（Esox americanus）体长仅可达约380毫米。狗鱼体细长，梭状，稍侧扁，有小圆鳞，尾柄短小。头尖，吻部特别长而扁平，长约占头长1/2，似鸭嘴。口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。鳞细小，侧线不明显。鲤耙短扁，背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点，其余为灰白色。尾鳍叉状；侧线完整；有外鼻孔；无幽门盲囊及中喙骨。

狗鱼平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草丛生的沿岸地带。

狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。暗色狗鱼（Esox niger）、北美狗鱼（Esox masquinongy）及带纹狗鱼（Esox americanus）仅分布于美国东部佛罗里达州到加拿大。白斑狗鱼（Esox lucius）分布最广，全欧洲、亚洲咸海水系及北极海水系和北美洲密西西比河上游到加拿大及阿拉斯加均产，在中国仅颗毕河上游的顺尔齐斯河产白斑狗鱼。另一种为黑斑狗鱼（Esox reicherti）仅分布于亚洲东部的黑龙江水系，绥芬河到萨哈林岛（库页岛）；在黑龙江流域上、中、下游都可以见到。

狗鱼有着明显的洄游规律，春季解冻后游向上游河口沿岸区域或进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。

狗鱼生活习性特殊，刚出生时个个性情温顺，过群居生活，长大“成人”之后，互不往来，过独居的生活，这在鱼类中还是罕见的。狗鱼性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷，每小时能游大概8公里以上。狗鱼不但凶猛异常，而且感觉敏锐。鱼类学家研究发现：狗鱼的侧线是一列具有纵沟纹的鳞片，它并非为真正的侧线，因为鱼类身上的侧线只起到震动感受点的作用，而这一行纵沟纹的鳞片能起到化学感受点的作用，感受到周围环境化学物质变化。也正因为它具有与其它鱼类不同的纵沟纹鳞片，所以才能使得狗鱼化学感觉（由化学物质的刺激所产生的感觉总称）异常发达。同时，狗鱼的视觉器官也相当发达，这样一来就使得狗鱼能感受到外界极微小的变化，因而可及时采取应付对策。狗鱼以其矫健的行动袭击其它鱼类。幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。

狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物。稚鱼食无脊椎动物，后很快即改食其他鱼类为生，冬季也不停食。除生殖期间停食外，其他时间都吃食，冬季在冰下也捕鱼吃虾。它吃所有能见到捕到的鱼类，除麦穗鱼、鳑鲏、鮈鱼等野生小鱼外。所有家养鱼的幼鱼只要它能吞得下，均不舍弃，还吃青蛙和水鸟的幼鸟。

狗鱼捕食时异常狡猾。每当狗鱼看到小动物游过来时会耍花招用肥厚的尾鳍使劲将水搅浑，把自己隐藏起来，一动不动地窥视着游过来的小动物，达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。

成年狗鱼是食物链中的顶级捕食者，除了人类之外几乎没有天敌，但鱼卵和幼鱼确实是水獭、水鸟和其他鱼类的美味小吃。

在生殖季节，当静静的水面涌起波浪，雌狗鱼到来。雌狗鱼比雄狗鱼凶残得多，如果不是在生殖阶段，雄鱼不敢靠近雌鱼。此时雌鱼游得很快，而且没有规律，猛游后进入杂草丛生的地方，一动不动，等待着雄鱼的到来。接着雄鱼小心翼翼地游向雌鱼。雌鱼将看不顺眼的雄鱼赶走，留下来的雄鱼将雌鱼包围起来，雌狗鱼极度兴奋地在前面游动，雄狗鱼在后面追逐。这时雄鱼会不断地在一起盘横、搏斗、厮杀，然后又去追赶游远了的雌鱼。雌狗鱼开始疲乏时，就停留在草丛中，开始不停地翻转，并不断地增加翻转的速度。此时雄鱼靠近雌鱼，随其翻滚，有时还会跳起来，并用身体顶撞雌鱼。大约15分钟，雄鱼开始排精，紧接着雌鱼也排卵，当雌鱼产卵快完时，一尾尾雄鱼慌忙逃离，以免被雌鱼咬伤。雌鱼开始吃起自己产下的卵和逃避不及的雄鱼。

繁殖季节停止摄食，一般3-4冬龄鱼达到性成熟，生殖期为4-6月初，水温为3-6℃，在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵，产卵高峰为1周。狗鱼的产卵季节通常发生在冬末和春之间的任何时间，此时它开始向上游移动或靠近海岸。一条雌性狗鱼在产卵季节每年可以产下数千个卵。科学家认为，雌性平均每磅可以产下8000-12000 个卵，因此一条重15-20千克的成鱼可以产下200000-400000个卵。

产卵几周后，幼鱼将从受精卵中出现。脆弱而孤独的它们会附着在杂草上，靠卵黄袋生存，而它们仍然缺乏以更丰富的食物为食的能力。当它们的嘴最终发育时，幼鱼会开始吃浮游动物（微小的海洋动物），在发育的后期，鱼会继续寻找更大的猎物。狗鱼自小只吃荤活食，吃得多，长得快，一龄鱼长达30厘米左右，重1千克，三龄即性成熟。

狗鱼生长快，寿命长，有人发现有年龄为70龄的个体。世界上最长寿的鱼就是一条狗鱼，年龄达267岁。

参考资料

7种列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）；其中，意大利狗鱼（Esox cisalpinus）为易危（VU），法国狗鱼（Esox aquitanicus）为近危（NT），其余5种为无危（LC）。

尽管人类经常捕捞狗鱼，但该狗鱼种群整体上处于稳定和良好的健康状况。

在过去的几十年里，狗鱼的产卵栖息地遭到破坏加剧，这导致瑞典波罗的海沿岸的梭子鱼种群数量减少。这种现象不仅在瑞典观察到，而且在波罗的海周围的大多数国家也被发现。

瑞典为保护狗鱼，在波罗的海沿岸设立“狗鱼工厂”，通过在以前作为狗鱼繁殖地的地区提供产卵机会来帮助恢复狗鱼种群。通过恢复以前的湿地或为已有湿地开辟鱼道，这些地区的狗鱼数量将增加。在湿地保持水的时间足够长，以便狗鱼产卵和幼鱼生长。狗鱼工厂的另一个积极影响是营养物保留潜力，因为穿过湿地的水到达波罗的海时含有较少的营养物质。为了保护额尔齐斯河河鲟、江鳕、白斑狗鱼、银鲫等30多种野生鱼类，中国阿勒泰地区从2005年开始，对额尔齐斯河实施禁渔期。禁渔期从每年的4月1日至6月30日结束。同时，还逐年向额尔齐斯河流域投放野生鱼苗，使濒危的白斑狗鱼等珍贵冷水鱼种群数量不断恢复。

狗鱼是重要经济鱼类之一，营养价值较高，生长快，生殖力强，具有较高的经济意义。狗鱼肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道佳，是产区的主要经济鱼类之一。

有研究发现，狗鱼的颚骨、心脏和胆汁有着止血、退烧、止泻、防止瘟疫等作用，对于人类来说有多种药用价值。狗鱼是淡水鱼中生性最残暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还袭击蛙、鼠或野鸭等。

孝子不进狗鱼场：达斡尔族先民以渔猎为生，尤其把捕狗鱼视为一种庆丰收的喜事，忌讳戴孝的人去渔场，怕重孝冲了财喜神。狗鱼的牙齿非常锋利，它以吃小鱼为主。汉族的渔民不喜狗鱼，甚至忌食狗鱼肉，因鱼场中有狗鱼，不利渔业的兴旺。达斡尔族视捕到狗鱼为喜事，这就表现了民族间传统习俗的差异性。

狗鱼对经济鱼类危害很大，尤其对鲤、鲫、雅罗鱼、重唇、白条等。

以白斑狗鱼养殖为例。

养殖面积5亩左右，不宜过小或过大。池塘水位保持在2米以上，有利于度过夏季的高水温期。池塘底泥厚15厘米。水源为无任何污染的地下水或地表水，水源充足，进水方便，最好可自流排灌池塘。

首先亩用生石灰50千克带水彻底清塘，一周后进水，并施经发酵的有机肥肥水，采用原池培育饵料鱼方法养殖的池塘，投放常规鱼水花进行发塘或投放乌仔、夏花鱼种培养适口的饵料鱼。

在白斑狗鱼的养殖生产中，由于鱼苗培育阶段成活率难以把握（较低），且苗种价格较高，因此多采用投放大规格人繁夏花和野生大规格鱼种（12厘米以上）这两种放养方式。

一般在5月下旬至6月上旬，苗种主要从阿勒泰、五家渠等地购进，平均亩放500尾左右，同时搭配150克/尾的花白鲢鱼种100-150尾（按照3∶1的比例）以起到调节水质的作用。鱼种运到后，首先采取缓苗措施，打开包装袋进行调温，使袋内水温与池塘水温相一致，并用3%食盐水药浴5分钟后放养。

一般在7月中、上旬，苗种主要从阿勒泰购进，平均亩放300尾左右，并搭配200克/尾的花白鲢鱼种100-120尾（按照3∶1的比例）以调节水质。狗鱼种也必须采取缓苗措施，将活鱼运输箱内水温调至与池塘水温相一致，并用食盐水药浴消毒后放养。

经较长时间运输，部分鱼种体表将会有一定的损伤、鱼一下塘就有互相残杀的现象，尤其是投放野生鱼种的放养方式鱼体表还会出现水霉或溃烂症状，且又需要一个将野生鱼类家养化的过程，因此在有充足适口饵料鱼的情况下，下塘一周左右才开始稳定。

该鱼属肉食性鱼类，苗种价格较昂贵，宜按照其自然习性采取投喂饵料的方法，以提高成活率。在白斑狗鱼种投放入塘前采用原塘施肥培育饵料鱼的方法准备充足适口的饵料鱼。

白斑狗鱼养殖成功的关键是饵料鱼的供应，其适口、适量问题也尤为重要。由于不同时段对饵料鱼规格要求不一，为避免因饵料鱼不足致使白斑狗鱼相互蚕食影响产量，饵料鱼可以通过对鲤、鲫鱼的自繁培育或者引进家鱼水花进行常规培育的方法；一部分在狗鱼池中先培养，另外部分在其他池中专塘培育，以后养殖中根据狗鱼池中饵料鱼的多少定期分捕投喂，中后期还可根据具体情况购进适口的饵料鱼进行投喂。在饵料鱼培养过程中应定期进行消毒，防止原生动物引起的寄生虫病害及细菌性肠炎等。另外要注意饵料鱼的规格控制，有条件的单位在对白斑狗鱼进行筛选分养后，根据白斑狗鱼的相应规格在投喂上做出适当调整。白斑狗鱼对饵料鱼的选择有一定的喜好性，通过观察其喜食适口的麦穗鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等，饵料鱼规格掌握在狗鱼体长的1/3-1/2为宜。

每天坚持早晚巡塘、检查饵料鱼情况及水质，白斑狗鱼喜清洁的水体，对溶氧要求较高，因此在日常管理中，溶氧量应控制在4毫克/升以上，并经常添加新水。同时需定期检测白斑狗鱼的生长情况、饵料鱼的配套情况。由于白斑狗鱼栖息在水体中下层，平时很难看见，需用抛网打鱼检查。夏季水温升高，需经常注入清水，在养殖水面上设置水草，提高水位，尽量保持水温在28℃以下。当水温达到28℃以上时，白斑狗鱼的活动明显加剧，性情不稳、易造成伤害，且鱼的新陈代谢加快，此时要相应减少投喂，注入地下深井水进行降温，同时避免动网等干扰，以降低鱼的活动量。在饲养过程中，不断调节水位、水质，前期为保持较高水温利于生长，水位一直控制在1米左右，池塘的水位随水温的升高和鱼的增长不断加深，进入7月，水位升到1.5米以上，并根据情况适时注水、换水，使池水保持清新。

近几年池塘试养过程中，采取了以防为主的防病原则，因此未出现明显的病害现象（症状）。但由于白斑狗鱼养殖处于摸索阶段，人们对鱼类药物的药理性还未完全了解，因此采取“以防为主、健康管理”的方法进行病害防治更为重要。2003年在一口8亩的白斑狗鱼养殖池塘中，发现塘内饵料鱼体表有寄生虫（锚头鳋），用晶体敌百虫泼洒后（用量仅为正常量的1/3），次日早晨狗鱼即在塘边漫游，出现死鱼现象，造成了较大的经济损失。

钓狗鱼的钓具必须坚固、结实。由于常见狗鱼1-1.5千克为多，所以渔线的拉力要在4千克以上，才能于浅水中一次将鱼拖上岸。渔竿要选中硬以上的加强型竿。钩要质地坚硬的大钩，钩弯要宽，较常使用的有袖形和丸型，规格都在11号以上。日产渔钩用“鲤角”、“伊势尼”，规格多在9号以上。在一般水体中，狗鱼习惯于在水的上中层追逐饵鱼，钓者常可见到远处水面突然出现一阵涟漪。除涨水使浅水区的水质变混浊外，一般手竿钓狗鱼的效果远不如抛竿。

手竿钓狗鱼要尽力将钩抛得远些。在极浅的沼泽地，要缓缓移动钓竿，使饵在牵引中引起鱼的注意。在较宽的水面，可任钩上的饵鱼自由游动。狗鱼的咬钩迅猛异常。当人刚刚观察到漂倾侧，但尚未完全反应过来时，线已被拽紧到极限程度，形成人、鱼拔河之势。与一般鱼类的不同是，狗鱼的唇厚，不易撕裂，只要竿、线结实，即使不能及时侧身调整竿势，也可以向后退竿将鱼硬拖至岸。

与钓哲罗鱼的不同的是，钓狗鱼不能沉钩到底，可选浮力较大的漂让饵鱼悬于水的上中层，但要注意保持饵鱼鲜活、游动。钓狗鱼最好是用抛竿，这倒不是为了将饵抛得远些，而是利用抛竿与绕线轮的配合可以溜鱼和使用拽力装置。可将饵鱼接近背鳍的部位挂在串钩上，一般用2-3尾饵鱼分别挂钩。

钓时，轻轻将饵鱼抛出并使线松弛，让饵鱼自由地带着渔线游动。由于饵鱼的流动方向不一，而活动范围又受牵制，常常会在水的表层形成时左时右的洄游区而使目标增大。此时，游弋于中层的狗鱼对这类流动不快的小鱼的突袭之势也相应减缓，钓者可以清楚地看到松弛的渔线慢慢地绷紧，从而准确扬竿。狗鱼一年四季都可钓，但冬季供冰钓的鲜鱼不易得到，可有冷藏的小鱼化去冰后替代活鱼作饵，坠钩于深水中钩狗鱼。