牛蒡根，中药名。为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热，消毒肿之功效。常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

根。

味苦、微甘，性凉。

归肺、心经。

散风热，消毒肿。

用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

1、治时气余热不退，烦躁发渴，四肢无力，不能饮食：牛蒡根捣绞取汁，服一小盏。（《圣惠方》）

2、治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升。食后分为三服。（《食医心境》）

3、治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛：牛蒡子根洗净研烂，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿处，仍以热酒调下，一服，肿止痛减。（《斗门方》）

4、治喉中热肿：鼠粘根（切）一升。以水五升，煮取三升，分温三四服。忌蒜、面。（《延年秘录》）

5、治小儿咽肿：牛蒡根捣汁，细咽之。（《普济方》）

内服：煎汤，6-15g；或捣汁；或研末；或浸酒。外用：适量，捣敷；或熬膏涂；或煎水洗。

《本草拾遗》：“恶实根，蒸暴干，不尔，令人欲吐。”

10月间采挖2年以上的根，洗净，晒干。

牛蒡又名鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。

常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

呈纺锤形，肉质而直立。皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色。味微苦而性粘。

1、促生长作用；

2、其他作用：抗菌及抗真菌的作用。

《山家清供》：“蒡脯，孟冬后采根去皮，净洗，煮毋失之过，槌匾压以盐、酱、茴、萝、姜、椒熟油诸料研细一两，火培干食之，如肉脯之味。笋与莲脯同法。”