爱德基金会成立于1985年4月，由全国政协原副主席丁光训等发起、其他社会各界人士共同组成的民间团体。作为中国改革开放后最早一批成立、并具有公募资格的基金会和在国内外具有重要影响力的民间组织，爱德基金会旨在促进我国的教育、社会福利、医疗卫生、社区发展与环境保护、灾害管理等各项社会公益事业。迄今为止，项目区域累计覆盖23个国家，受益人口数千万。

让生命更丰盛，让社会更公正，让世界更美好

爱以助人，德以树仁；寓信于行，以爱证德；

以人为本，平等尊重；助人自助，助人发展；

公开透明，诚信高效；参与发展，持续发展。

三明公益，即明行、明慧、明道。

三实精神，即说实话，办实事，求实效。

1997年 获国务院颁发的“第三届全国助残先进集体”称号；

2010年 获评“中国社会创新奖”；

2011年 获评“中国5A级社会组织”；

2012年 获评“中国慈善推动者”称号；

2013年 获评“年度慈善透明榜样”称号

2014年 成为“联合国经社理事会特别谘商地位组织”；

2015年 荣获责任中国2015公益盛典“年度致敬大奖”及“公益行动奖”；

2016年 再次获评“中国5A级社会组织”并获评“江苏省示范性社会组织”；

2017年 荣获行动者联盟2017公益盛典“十大公益项目奖”；

2018年 获评“改革开放40年，社会创新家40人”称号；

2019年 因连续八年获中基透明指数满分，被特别颁发“自律透明榜样奖”；

2019年 经江苏省政协十二届二十二次主席会议审议通过，爱德基金会理事长丘仲辉入选《最美政协委员——70年70人》；

2020年 丘仲辉理事长荣获凤凰网行动者联盟2020公益盛典“年度十大公益人物”；

2020年 凌春香秘书长荣获第五届江苏慈善奖 “优秀慈善工作者”；

2010年至2020年 连续五次获评“江苏慈善奖”；

2021年获第十一届“中华慈善奖”（慈善楷模）。

爱德基金会在社区发展与灾害管理、公共卫生、助孤、教育助学、助残济困、养老助老、国际交流、社会组织培育、互联网创新等领域开展公益项目。

爱德基金会e万行动（孤儿助养）项目旨在通过提供一定的补助帮助主要生活在农村地区的孤儿改善生活和学习条件,并通过拓展训练、培训、心灵交流等活动关怀和推动他们的心灵成长和社会融入进程，使他们快乐健康成长。

2021年河南洪灾发生后，爱德基金会第一时间启动救灾响应和线上筹款工作。7月20日晚，爱德基金会在跟当地相关机构了解灾区情况后，开展了回应灾区点状需求的工作，调配分布在全国各地的机构人员，前往一线开展救援工作。同时，爱德基金会开展灾情信息搜集和需求调研，将采购的救灾物资发往郑州。21日凌晨起，爱德基金会发起“爱德驰援河南洪灾”项目，当日12点筹款已过400万元。

大山里的健康小课桌项目由爱德基金会于2011年发起，旨在让大山里的孩子用上适合他们身体发育的、设计科学的学生专用课桌椅，使他们得以在学校里愉快地学习、健康地成长。多年项目实地走访发现，西部山区学校由于地处偏远，教育经费有限，课桌椅年久失修的情况比较普遍，更换适应小学生骨骼发育的可调节课桌椅的需求缺口很大。

爱德面包坊成立于2007年，10余年来累计为逾百名患有心智障碍的残障人士（以下简称“喜憨儿”）提供职业训练，真真正正的实现了“授人以渔”，使得残疾人及其家庭甚至社区提升生活的信心，获得有尊严的人生。

2021年10月16日至17日，第三届“爱德杯”乒乓球公益赛在南京市奥林匹克体育中心体育馆举办，本次赛事由江苏省体育总会，江苏省乒乓球运动协会、江苏省体育产业集团有限公司、爱德基金会、南京市乒乓球运动协会等共同举办。

2023年12月19日，三七互娱官微宣布，通过爱德基金会捐赠100万元款项，用于支援甘肃地震灾区的抗震救灾、暖冬救援与重建工作。

金陵大学校长陈裕光的故居（陈裕光旧居）于1995年无偿捐赠给爱德基金会用作办公。2010年小楼进行了第一次维修。