烟曲霉（拉丁名为Aspergillus fumigatus）是一种重要的致病菌，也是引起食品腐败的一种真菌。烟曲霉的菌落生长迅速，绒状或作一定的絮状，暗烟绿色，老后色变得更深。此菌嗜高温，在45℃或更高的温度下生长茂盛。在粮食发热霉变的中期和后期常大量出现，促进粮温的升高和败坏。烟曲霉能寄生在人、鸟类及其它脊椎动物的肺部引起结核症。
定名人：Fres.
烟曲霉属烟曲霉复合群，分布世界各地，土壤、腐败有机物内均可繁殖，可寄生于肺内，发生肺结核样症状，常可致死，它也产生毒素。单纯形态学难以鉴定到种，ITS测序仅能鉴定到烟曲霉复合群，推荐β-tubulin基因结合其他参考序列进行鉴定，如果仅通过形态学和/或ITS测序，可报告烟曲霉复合群。如果是经过 β-tubulin基因测序得出的鉴定，可以报告种。有性阶段尚未发现。
烟曲霉是曲霉属的一群。该群曲霉菌呈落绒状或带絮状，铺展。暗绿色烟绿色，老的菌落颜色更深。反面具有相同的颜色。
分生孢子头柱状，幼时青绿色，老熟时变为暗绿色至黑褐色或煤色。
分生孢子梗短，表面平滑，常为绿色。顶囊瓶状，是嗜高温性霉菌，并能适应相当广泛的温度范围，生长温度最低10℃~12℃，最适37℃~45℃，最高57℃~58℃；营养菌丝的致死温度在60℃以上。孢子萌发的最低相对湿度为86%，
无性繁殖须90%。在粮食发热霉变的中、后期常大量出现，促进粮温的升高和粮食败坏。同时它能使家禽及其他脊椎动物（包括人）发生病害，是引起“曲霉病”的病原菌。有些毒株能产生毒素，引起动物中毒。
本菌为致病菌，能引起人、畜和禽类的
肺曲霉病及其他疾病。侵染棉铃和苹果等，引起果实腐烂，或寄藏于种子上。
主要根据培养物形态及镜检。菌落生长快，3d左右成熟、沙氏培养菌落为烟绿色或蓝绿色，变种白色到黄白色，镜检可见烧瓶形顶囊、单层小梗。注意与灰绿曲莓群相区分，后者镜下小梗单层，常布满整个顶囊，菌落为浓绿色，与烟曲霉相比生长缓慢，沙氏培养基30℃孵育1周，菌落直径为2cm。