炒芋泥_熟芋头、小脆肠为主料的菜品

炒芋泥

熟芋头、小脆肠为主料的菜品

炒芋泥是一道以熟芋头、小脆肠为主料，油、盐等为调料制作而成的菜品。

主料

熟芋头300g

小脆肠60g

配料

油适量

盐适量

青蒜杆适量

芝麻油适量

炒芋泥简介

芋头的块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

这种炒芋泥，做成咸味的，可直接食用或配或夹在馒头食中，当然，也可以加糖炒，做工成甜馅，都不错呢。

1.熟芋头去皮。

2.搅打成泥（我是用电动打蛋器打的，也可装在保鲜袋中用擀仗压成泥）

3.准备青蒜杆，小脆肠。

4.切成小细段。

5.锅中放适量油，加入青蒜炒香。

6.加入芋泥炒。

7.保持中小火，炒匀。

8.加入小脆肠。

9.加入芝麻油调味出锅。

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最新修订时间：2024-06-23 08:03

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