炒牛百叶
以牛百叶、蒜苗段等为主料的菜品
炒牛百叶是一道由牛百叶、
蒜苗
段、红椒丝等做成的美食。采用炒制为主要工艺。
制作
1.牛百叶焯水后，切成锯齿片。
2.锅置火上，放入油烧热，下姜片，加入百叶片，红椒丝、
蒜苗
段爆炒，用盐、味精、黄酒调味，炒匀勾芡，装盘即可。
制作要诀
牛百叶要切成锯齿状，炒制时要旺火速成。
参考资料
最新修订时间：2024-01-12 00:29
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制作
制作要诀
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