炒土豆片是用
土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量
膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防
肠道疾病的发生。
所需食材
做法一
土豆（
黄皮）500克、
牛肉（瘦）150克、
青椒30克、芝麻10克、
花生仁（炸）30克、
辣椒(红,尖,干)30克、
植物油25克、料酒10克、盐4克、
白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、
孜然3克、香油5克、
大葱5克
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
土豆、
青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、
猪油25克、盐3克、
鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入
香油烧热，下入牛肉粒
炒干，加入芽菜末
煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、
孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、
炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
做法三
2. 土豆去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入
食用油烧热，加入尖椒，用
锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入
豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
食用须知
土豆的功效与作用
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等
微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在
欧美国家特别是
北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及
蛋白质、
B族维生素、
维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
禁忌人群：孕妇慎食。