澄沙粽子
以糯米为主料的食品
澄沙粽子是一道美食，主要制作材料有泡制过的糯米、
白砂糖
、
猪油
等。
澄沙粽子用料
泡制过的
糯米
1公斤
绿豆沙
或乌豆沙500克 白砂糖250克
猪油
250克 精盐、糖桂花适量。
制法
将豆沙用
猪油
炒匀炒透，加糖(
绿豆沙
加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点
糖桂花
。将两片苇叶折成斗形，填进
糯米
，
豆沙馅
，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。
参考资料
最新修订时间：2022-06-21 12:45
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概述
澄沙粽子用料
制法
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