游离氧（Free oxygen）是自由基。处在游离状态下的氧，周围需有一个化学氛围，才能算是游离，单质情况的氧。比如在管中的游离氧如氧气，臭氧，游离氧有较强的氧化作用，可以有效杀死多数有害细菌，其实这也是双氧水的消毒原理。

游离氧即处于自由态、没有与其他元素化合的氧，是现代大气组成的重要成分。氧与氮合计占了大气组成的99%，其余是微量的氩和二氧化碳等。这种氮氧大气并非自古就有，而是在地球的长期演化过程中不断发展变化而来的。现代大气中游离氧的主要潜在来源是水，使氧从与氢结合中释放出来的过程，一是紫外线辐射引起水的光解，产生氧和氢。可是，游离氧照例逃走，氧分子则很快地与地面的一些岩石结合为氧化物。而且，氨是紫外线辐射的强烈吸收者，可以抑制水的光解，使原始大气依然保持着还原性特点。二是绿色植物在光合作用中吸收二氧化碳，放出游离氧，这是地球大气由还原性大气转变成为氧化大气的关键。

人类谁也避免不了一个问题——老化（或曰衰老），那么人类是如何对老化定论的呢？头发白了、稀少了，眼睛花了，耳朵聋了，牙齿掉了，皮肤失去弹性，皱纹多了，关节僵硬并伴随着疼痛。

科学家通过研究发现，氧气的消耗量与生命之长短有着直接的关系。世界上有几个知名的长寿村，生活在那里的人们有共同点：（1 ）不摄取过量的脂肪、高动物蛋白；（2 ）在海拔相对高（或山岳地带）生活，空气中氧含量相对较低，这也可以说明住在长寿村中的人们，吸氧的绝对值相应较低。

现今有一种学说在逐渐抬头，即氧的消费量与人们的寿命长短相关。从这种意义上讲氧（游离氧）是氧化人们身体各器官的罪魁，是人体衰老生病的“恶人”。

适量运动对人体健康仍然是不可缺少的。比较长跑，快走是一种很好的运动，在散步过程中时而加上快步走被认为是一种对身体来说是最好的运动。

1、氧在我们人体内会变成一个“魔鬼”去氧化细胞。

2、氧自身不会对人体产生直接危害，但无游离氧“恶魔”也不会生存。换而言之就是我们人类消耗的氧越多便会产生更多的游离氧，这也是激烈运动对身体不好就是原因所在。

哈一哈，喘着粗气的体育运动，会大量地吸入氧气，也就是说增加了“恶魔”在体内的数量。因此参与那些运动到呼气带喘的体育运动无异于自杀。年轻时体内还可消化这些不良影响，中年后抵御能力下降，就需特别注意。竞技激烈的体育运动，如田径运动等的运动员平均寿命偏低就是一个例证。

另外在近海海流平缓层生息的沙丁鱼相对寿命长一些，而在深水激流中生息的金枪鱼则是短命的。

消耗氧的数量决定人的寿命之长短，长跑一点也不是健康的作法。有一个叫吉姆的美国人他便是长跑运动的最早提倡者，吉姆相信长跑是维持人类健康体魄的最佳运动，呼吁人们感受长跑运动的魅力，并每天早上体味长跑的乐趣。但吉姆就是倒在长跑晨练中，年仅52岁。另日本医科大学的金子仁先生也死于晨练长跑，享年62岁。以上我想要证明的是长跑与一些体育项目并不有宜于身体健康。有氧运动，长时间地跳爵士舞被广泛认为是健康运动，这也是和长跑一样，很难断言对身体有益。

过多吸氧只能增加体内的负面因素，体育活动是维持健康体魄的最佳方法这一神话正面临着巨大的挑战。

人为什么老化？有三种有代表性的学说。

1）遗传基因说

人的老化是由遗传基因支配的。严格地说又有a遗传基因病变说和b遗传基因程序说。

a说：当传递遗传信息在遗传基因上出现错误时，体内已有的修复机能会随着年龄的增长逐渐减弱的情况下，这种传导错误不能完全修复，日复一日、年复一年在时间的延长线上有衰老和死亡存在。

b说：人体内的遗传基因上已刻上了死亡的程序。

2）内分泌、免疫力低下说

随着年龄的增长，脑下垂体、副肾上腺皮质等荷尔蒙分泌能力减弱。对抗各种疾病的免疫力也会降低，这便是人们老化和各种病疾的原因。

3）复合原因说

人体老化与死亡是由于内在的、外在的各种负面因素（人与人之间的矛盾冲突、事故）纠缠在一起而产生的学说。

以上三种学说，各有其弱点，都不能说涵盖了全部。

另外还有一种非常有说服力说法存在，这便是游离氧学说。游离氧才是人体老化患病的罪魁。氧在体内变为恶者，已被学者们广泛认识。我们人类在中年后抵御氧化的机能每况愈下。这从侧面印证了游离氧作祟学说。

暴风雨过后的天空中往往存在着大量臭氧（属于游离氧的一种），有着自己的独特的气味。

“臭氧”这个词源于希腊语，是“嗅”的意思。臭氧分子由三个氧原子组成，高度浓缩时呈淡蓝色，气味较臭。

由于构成臭氧分子的三个氧原子之间键合较弱，这就决定臭氧的稳定性较差，能够较容易地分离成氧原子。臭氧的这一特性使它成为很好的氧化剂。比较而言，氧分子的两个氧原子键合较强，因此具有较强的稳定性。

当夏日雷雨发生时，处于低大气层中的氧分子在雷电的作用下，往往会形成大量臭氧，但它的存在时间非常短暂，通常只有20多分钟。陆地上大部分臭氧，主要形成于距地表15英里（24公里）的大气层顶部的同温层，在那里，由于太阳紫外线的强烈辐射，产生了大量臭氧。在强太阳紫外线的作用下，氧分子常常被分离成游离氧原子，一旦和通常的氧分子结合就会形成臭氧。

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或去氧剂等，它是一种能够吸收氧的物质，在食品密封包装时放入，能除去包装内的氧化物质，除去包装容器中游离氧和溶存氧，防止食品由于氧化而发霉、变质。脱氧剂用于食品包装不仅能有效地抑制内容物的品质劣变，而且能保持食品原有的色、香、味，防止虫害，抑制细菌的生长，维持营养成分，延长保鲜时间。所以使用脱氧剂保鲜食品是一种质优、效佳、方便、安全的包装保藏方法。

脱氧剂从1925年起，各国开始先后研制。脱氧剂中最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。有以铁粉组成的脱氧剂；铜粉和氯化铵组成的脱氧剂；活性炭和锌、铝、铁组成的脱氧剂；葡萄糖和葡萄糖氧化酶组成的脱氧剂；以连二亚硫酸盐为基体的各种脱氧剂。如英国低温研究所研制的干燥食品的铁系化合物脱氧剂保鲜技术；德国某公司研制的以锌、铝、铁等金属和活性炭组成的脱氧剂；美国一家公司发明的以连二亚硫酸盐作为主剂的脱氧剂。

脱氧剂的除氧是以化学反应为基础的，因此其除氧能力随反应级数、时间、温度等条件不同而异。速效脱氧剂在密封的包装容器内适量存在时，大约在1小时内能使游离氧降至1%以下，最终降到0.2%。缓效脱氧剂需12-24小时，但最终除氧能力是相同的，游离氧同时能降至0.2%以下。脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。

脱氧剂与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定，无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。

当前，脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛。

第二代大气是怎样演化成现代大气的？这个过程比较复杂，但在演化过程中起关键作用的是绿色植物。因为绿色植物通过光合作用能够吸收二氧化碳，释放出游离氧，从而把还原大气变成氧化大气，使第二代大气的成分发生重要变化。

在距今30亿年以前，地球上出现了原始的低等植物——蓝绿藻。这是地球大气由还原大气变成氧化大气的关键性的事件。在距今6亿年以前，绿色植物在海洋中得到大量繁殖与发展，并占据优势。在距今4亿年以前，绿色植物开始在陆地上出现，这样就使得在大气中的游离氧不断增多。同时，还原大气的氧化过程被加速。在氧化过程中，一氧化碳逐渐转变成二氧化碳；甲烷逐渐成为二氧化碳和水；氨逐渐转变成水汽和氮。很明显，这时的大气还不是氧化大气，而是以二氧化碳逐渐占据优势的大气。只是由于绿色植物光合作用的持续作用，大气中的二氧化碳才得以日益减少，而游离氧日益增多。有人估计，当大气中游离氧达到现代大气氧的1%的时候，就可能出现有效的臭氧层，它对太阳紫外线起屏障作用，可保护地球上生命免遭紫外线伤害。游离氧是生物发展的产物，反过来它又促进生物界的发展。