清水烧是京都陶瓷艺品，由于产自清水寺门前，所以被称为清水烧。后来附近聚集了许多著名的窑厂，所生产的陶瓷器就统称为“京烧·清水烧”。

清水烧

九谷烧(石川县金泽市等)和伊万里烧(佐贺县伊万里市等)等其他代表性窑业产地具有固定的技术和作品风格，而京烧/清水烧却不拘泥于此。

由于京都特有的文化特点，大量的陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入京都，陶工们吸收众家所长，发展成了具有多种多样表现手法的、以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的清水烧。

“京烧”、“清水烧”是京都出产的陶瓷的总称。

它包括两方面的制品，一种是被称为“土物”的陶器，一种是被称为“石物”的瓷器。京都陶瓷具有美观的造型和高超的烧制技术，制造的产品种类繁多。据说“京烧”、“清水烧”的历史相当悠久，它始于公元5世纪下半叶。公元17世中叶，活跃的陶艺作家野野村仁清曾创立了华丽的彩绘陶器，这同时也标志着京都陶瓷达到了顶峰。1977年，“京烧”、“清水烧”被指定为国家传统工艺品。它的陶瓷制品包括诸多领域，有食器、茶道（日本文化之一）器具、烧香器具和装饰、祭祀等等。

京烧·清水烧是以一千二百年的历史和传统为背景，在日本京都府得天独厚的文化环境中培养起来。