甜醋又叫“
添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲
姜醋蛋、
猪脚姜，特别适合于产妇
坐月子补身、
催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。
甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的
氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑
米醋混合煲姜、煲
猪手、鸡蛋等
风味食品。甜醋平时也可用于烹调，比较滋补。不过，在广东，如果不是想做
猪脚姜或者家里有人
坐月子，一般都不买这种醋来烹调。
2.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火
煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；
6.加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入
炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至
猪脚皮软即可（约1.5小时）。