海底燕窝其实是一种红藻，和燕窝没有关系。因胶质浓似燕窝，所以称为“海底燕窝”，其形状像珊瑚所以也叫珊瑚草、鸡脚菜、珍珠菜，是一种生长迅速、生长期短的经济作物。

该种红藻主要分布在热带和亚热带海域，以赤道为中心，向南北两方延伸。全世界主要出产海底燕窝的四个地方：菲律宾、印尼、马来西亚、非洲坦桑尼亚。

错误一：天然水溶性膳食纤维——排毒降脂

海底燕窝的主要成分是卡拉胶，卡拉胶属于可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维并没有天然这一说法，所有可溶性膳食纤维都是天然的。

而人体排毒主要依靠人体的肝肾等器官自己去“排毒”，吃什么食物也无助于这个系统的运行。至于“降脂”，前提是用膳食纤维代替其他有热量的食物，从而减少热量摄入，但能够减少多少热量取决于代替了多少其他有热量的食物。而这又不需要“海燕窝”或者哪种特殊食物来达成，只要是膳食纤维就可以。

错误二：植物胶原蛋白——美容健骨

所有的胶原蛋白都来自于动物，世界上不存在“植物胶原蛋白”这种东西。卡拉胶由于某些功能类似于明胶，也被称为“植物明胶”。而这种称谓，指的只是质地和性能上的相似，与营养和健康功效都毫不相关。而在化学层面上，明胶和胶原蛋白是一样的。因此海底燕窝能够美容健骨的说法是错误的。

错误三：丰富矿物质——补血防癌

只有对于一部分缺铁性贫血的人，补充铁才有意义。其他贫血，以及正常人，补充铁也不会“增血”，更不会“清净血”。其次， “酸碱体质”的说法是错误的，人体血液的pH被身体精确地控制在7.35～7.45之间，吃什么都难以改变。至于“褐藻多糖能够有效抑制癌细胞增生”，的确有许多科研机构在进行这方面的研究。但不是只针对“海燕窝”中的多糖，而是各种来源的多糖都在研究。不过，也还只是有一些初步结果，距离做出真正有效的结论还很遥远。