洈水镇，隶属于湖北省荆州市松滋市，地处松滋市南部，东与万家乡毗邻，东北与街河市镇毗邻，南与湖南省澧县交界，西与刘家场镇相连，北与斯家场镇接壤。洈水镇总面积365平方千米。截至2019年末，洈水镇户籍人口82684人。

1955年8月，设西斋区。

1959年4月，改为西斋公社。

1984年2月，改为县辖西斋镇。

1999年10月，更名为洈水镇。

2001年3月，大岩咀乡并入洈水镇。

2011年末，洈水镇辖和平街、大桥街、大岩咀、西斋回族4个社区居民委员会，石牌、花园洲、火连坪、后坪、团山口、汪家咀、金坪、仙女洞、九岭岗、麻砂滩、杨家河、豹子岭、野鹅堰、青龙咀、金花垮、南闸、蒋家冲、长河、鸡鸣寺、龙王培、王马堰、响水洞、薛家洞、樟木溪、北闸25个村民委员会。

截至2021年10月，洈水镇下辖4个社区、25个行政村，镇人民政府驻大桥街社区建设街20号。

洈水镇地处松滋市南部，东与万家乡毗邻，东北与街河市镇毗邻，南与湖南省澧县交界，西与刘家场镇相连，北与斯家场镇接壤。辖区总面积365平方千米。

洈水镇地处丘陵地带，地势由西向东微倾，丘陵平地兼有，以丘陵居多。最高峰位于道坡岭，海拔327.5米；最低点位于祁家河，海拔41米。

洈水镇属亚热带大陆性气候，其特点是四季分明，雨热同季，无霜期长。多年平均气温17.6℃。无霜期年平均276天。年平均降水量1200~1300毫米。

洈水镇境内河道属洈水流域。河流总长度245千米。有大型水库1座，库容5.9亿立方米。

洈水镇境内已探明矿藏有石灰石等，其中石灰石储量0.5亿吨。有梅花鹿等野生动物20余种，银杏等野生种子植物106种。

2011年末，洈水镇辖区总人口6.60万人，其中城镇常住人口42306人，城镇化率64.1%。总人口中，男性33385人，占50.6%；女性32615人，占49.4%；14岁以下9547人，占14.5%；15~64岁45737人，占69.3%；65岁以上10716人，占16.2%。

截至2019年末，洈水镇户籍人口82684人。

2011年，洈水镇财政总收入1950万元，其中地方财政收入750万元。农民人均纯收入7541元。

截至2019年末，洈水镇有工业企业49个，其中规模以上5个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市28个。

2011年，洈水镇农业总产值3.8亿元。2011年，洈水镇生产粮食3.3万吨。主要经济作物有棉花、油料作物和蔬菜为主。2011年，洈水镇棉花产量161吨，油料作物产量6554吨，蔬菜产量1.1万吨。畜牧业以饲养生猪、牛和家禽为主。2011年，洈水镇生猪出栏8.4万头，年末存栏4.8万头；牛饲养量0.2万头，年末存栏0.4万头；家禽出笼85万羽，年末存笼42万羽。2011年末，洈水镇林木覆盖率53.5%；水果产量1.5万吨。水产品总产量1050吨。

2011年，洈水镇工业总产值达到3.2亿元。规模以上工业企业4家，职工931人，实现工业增加值0.8亿元。销售收入达到亿元以上的企业3家。

2011年末，洈水镇有商业网点822个，职工8300人。2011年，实现社会商品销售总额1.5亿元，比上年增长8.1%。

2011年末，洈水镇有金融机构网点6个，各类存款余额7.4亿元，各项贷款余额6340万元。

2011年，洈水镇共接待游客21.8万人次，实现门票收入0.2亿元；旅游总收入0.5亿元。

洈水镇有铁路焦柳线、洛湛线过境，长11.6千米。有县乡级公路5条，长73千米，东与254省道相通。

1994年9月，洈水镇开通有线电视。2011年，洈水镇有有线电视用户13073户，入户率45.2%。

2011年末，洈水镇有电影院1座，座位1100个；文化站1个；各类图书室58个，藏书4.6万余册；文化艺术团体17个，民间艺人156人。

2011年末，洈水镇有幼儿园12所，在园幼儿1434人，专任教师63人；小学5所，在校生3178人，专任教师229人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1663人，专任教师181人，初中适龄人口入学率99.2%，小升初升学率99.8%，九年义务教育覆盖率99.1%。2011年，洈水镇预算内教育经费2527万元，比上年增长18.4%。

2011年末，洈水镇有各级各类医疗卫生机构2个；病床45张。专业卫生人员59人，其中执业医师14人，执业助理医师8人，注册护士17人。2011年，洈水镇医疗机构完成诊疗7.9万人次。新型农村合作医疗参合率88%。

2011年，洈水镇有城镇最低生活保障户数423户，人数818人，支出82.7万元，月人均84元；医疗救助258人次，共支出26.9万元。农村最低生活保障户数1138户，人数2505人，支出118.1万元，月人均40元；农村五保集中供养195人，支出41万元；农村五保分散供养273人，支出43.7万元。国家抚恤、补助各类优抚对象626人，抚恤事业费支出153万元。农村福利院2所。

邮政电信

2011年末，洈水镇有邮政网点2个，投递路线单程总长度210千米，乡村通邮率100%。电信服务网点13个，固定电话用户0.8万户，移动电话用户2.8万户，宽带接入用户0.3万户。

给排水

2011年末，洈水镇有自来水厂3座，铺设干线84千米，生产能力0.9万吨/日，年生活用水87万吨，居民自来水普及率100%；排水管道12千米。

供电

2011年末，洈水镇有110千伏变电站1座，主变压器2台，总容量56兆伏安，用电负荷1.3万千瓦。

能源

2011年，洈水镇有矿产企业7家，2011年，洈水镇产石灰石60万吨，产方解石0.2万吨。水力发电企业3家，

洈水镇因地处洈水流域得名。

洈水镇地方特色民间艺术有松滋说鼓子等。说鼓子，民间曲艺，又名说鼓。清同治年间开始在荆州松滋西斋、街河市、杨林市一带流行。说鼓艺人沿门说唱谋生。最初，只一人打鼓说书，既无唱腔，又无伴奏；后逐步发展为两人演唱，一人打鼓说书唱腔曲牌。1949年后，对松滋说鼓进行了搜集整理。1973年又进行了改革，韵白采用松滋县南部方言，说唱并重，音乐吸收松滋民歌部分曲谱，除唢呐伴奏外，还增加了管弦乐器，深受群众欢迎。由说鼓艺人沈兴亚改编并演唱的说鼓《老姨妈》，被湖北省电台

洈水镇有荆州市市级以上文物保护单位16处，其中湖北省省级3处。

洈水风景区由洈水人工淡水湖、洈水国家森林公园和以华夏奇洞新神洞为代表的溶洞群等三大板块组成，总面积286平方千米，为省级风景名胜区，国家级森林公园。洈水水库属亚洲著名的人工淡水湖，洈水大坝全长8968米，属亚洲第一大人工型土坝。

森林公园总面积52.8平方公里，森林覆盖率96%以上，林中无处不飞花，山间处处有芳草。生态环境良好，野生动植物资源丰富。春花、夏树、秋月、冬雪，四时美景，宛如神仙泼墨天地间。湖岛区大小半岛500余个，占公园三分之一景。公园内点状分布着葡萄园、桃园、梨子园、樱桃园、火棘园、窝竹园、檀木园、冬青园、樟木园等十大植物园。

桃花岛

桃花岛距滨湖公园约1千米，与滨湖公园隔水相望。该岛面积14万平方米，三面环水，岛上的“万里长城”如巨龙起舞在桃花丛中，避暑山庄闲情雅趣，演奏大厅古朴典雅。

新神洞

新神洞位于洈水风景区的中部，是洈水溶洞群中最具代表性、观赏性和研究性的溶洞。该洞发育于寒武系灰质白云岩中，距今约5亿年。1998年英国溶洞探险队进入5100米深处，未发现出口。2000年被长江大学确定为“地球科学教学与实习基地”。

颜将军洞

颜将军洞地下湖由地下湖水洞及旱洞组成，全长2168米，其中水洞长782米，旱洞长1386米。内分地下湖、将军洞、通天峡三大景区。

洈水鳜鱼

也称鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形，背部隆起，最长可达60厘米，呈青黄色，外表着生黑色斑纹。嘴大，下颌突出，鱼鳞细小，圆形、生性凶猛，喜食鱼虾。水湖盛产此鱼，肉质鲜嫩，是中国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼。

松滋鱼糕

松滋鱼糕独具松滋地方风味，早为荆楚名菜。它以鱼含肉味，肉有鱼香，洁白柔嫩，入口消溶等特点而著称，且久传不衰。

在用料和制作上，取肥大鲜鱼去刺、漂洗，加以适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等调料，拌匀后入笼蒸熟，即可食用。若配上肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花装碗更佳。民谚谓之：无糕不成席。

荷渣

荷渣又称懒豆腐。原料为黄豆，作法是用磨子磨成豆浆，掺青菜煮成，再加入作料、香油等。因其味长，口感好，又能调节胃口，故现今松滋食荷渣者仍相当普遍。

沙道观杜婆鸡

菜品特点：烹饪时间短，进味快，肉质鲜嫩，油而不腻，配上松滋本地产的“炖钵炉子”，越炖味越长，吃起来回味无穷。

制作方法：取料松滋本地鸡，宰杀，除去内脏，洗净，切成大小均匀的小块状。首先用大火将鸡块用油煎焖，再放入精盐、姜块、料酒、蒜瓣(苗)、啤酒、八角茴、豆瓣酱、干红辣椒皮，干焖，配上松滋本地产的土钵子放水烹饨。

五花扣肉

松滋市十大地方名菜之一。菜品特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫黑豆豉蒸至而成。

麻水豆皮

松滋市十大地方名菜之一，荞麦豆皮是松滋地方特色产品，历史悠久，荞麦食品营养丰富，荞麦含有18%的纤维素，还含有其它粮食所不具有的“叶绿素”“卢丁”等成份，荞麦可降低高血压、高血脂、高血糖，荞麦食品是营养学家誉为21世纪最有前途的抗癌食品，荞麦中的含硒量（73UG/100G）是联合国卫生组织认证的具有显著防癌抗癌作用的宝贵资源。食用方法：备齐佐料：腊肉、生姜、大蒜苗、鲜菜叶（茎），先将腊肉切成条炒熟，放入适量的水，再将荞麦豆皮放入煮制，然后放入佐料煮熟即可。

2020年7月29日，被全国爱国卫生运动委员会命名为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。