泰安盐业公司是
山东省盐业集团有限公司（原
山东省盐业总公司）的直属企业，依法从事本市的盐
资源开发、利用和盐产品生产、加工、储运、批发经营业务。同时加挂
泰安市盐务局牌子，正处级建制
事业单位，负责本行政区域内的盐业
行业管理、盐政执法和食盐专营的
行政管理工作，隶属于
山东省盐务局。
泰安辖区总面积7762平方公里，人口549万，分六个县市区(
泰山区、
岱岳区、
新泰市、
肥城市、
宁阳县、
东平县)。泰安的盐资源主要是
大汶口盆地盐矿，总面积36.44平方公里，横跨
泰安市岱岳区和肥城市，其中岱岳区
矿区面积为16平方公里，肥城市矿区面积20.44平方公里。1986年探明储量为75.21亿吨，埋藏深度750-1700米，氯化钠平均含量86.76%以上，最高达98.99%，具有品位高、埋藏浅、地质结构好、易开采等特点。辖区内有
山东肥城精制盐厂、
山东岱岳制盐有限公司两个国家
食盐定点生产企业和肥城光明盐化公司、肥城边院盐厂两个液体盐厂及七个食盐批发企业。
2009年，泰安盐业公司销售各类盐产品59789吨、其中食盐39405吨，实现销售收入12200万元，利税1239万元、其中利润422万元，总资产达到1.4亿元。市盐业公司的“泰安盐业大厦”、“泰盐基地”、肥城盐业基地、“和美”食品酿造基地相继竣工投入使用，建筑面积达15万平方米，固定资产资产达到了6743万元。
绩效类比管理法先后被评为山东省
企业管理现代化创新成果一等奖和国家级企业管理现代化创新成果二等奖，全面预算获得山东省企业管理现代化创新成果一等奖，企业文化成果获得山东省企业管理现代化创新成果一等奖。
肥城市盐务局、
新泰市盐务局、
宁阳县盐务局、
东平县盐务局（
肥城盐业公司、新泰盐业分公司、宁阳分盐业公司、东平分盐业公司，职能分设、合署办公），
泰安市盐务局直属分局（泰安盐业公司直属分公司，负责泰山区、岱岳区的盐业管理），泰安盐业公司液体盐分公司。
山东省方兴物流有限公司：建立了以“小康树”连锁经营体系为中心的农村产业经济和农村市场开发的多赢机制，2006年起已在泰安市六个县市区和重要的商品集散地建成具有8个分公司、600余个乡镇级连锁店、8000余个加盟零售终端的商品物流平台体系，年销售额1.6亿元，被列为
发改委国家级服务业示范项目，2006、2007连续两年评为国家商务部“
万村千乡市场工程”优秀试点企业。2007年，该项目的建设分别获得国家和省管理创新成果一等奖，是获得一等奖的全国唯一的中小企业。
泰安和美食品有限公司（控股），下设泰安市和美食品公司、泰安市和美酿造公司、泰安市和美酒业有限公司三个法人实体公司，利用方兴物流的网络优势及现代物流模式，整合社会资源，有效组织全市腌制、酿造食品的开发、加工、生产与销售，积极打造名牌产品，扶持发展全市的食品用盐企业，逐渐使腌制、酿造食品成为泰安市一个重要的优势行业。
泰安市七星强化营养食品研究所（全资），在营养盐开发已形成产品系列化的基础上，向高质量、多领域发展，尽快培植品牌。
泰安市盐务局局长、泰安盐业公司经理、党委副书记：
程悦明，主持市盐务局 ( 盐业公司 ) 的全面工作，负责人事、财务、党委组织方面的工作。分管人力资源科、财务科。
泰安市盐务局副局长、泰安盐业公司副经理、党委委员：杨祖兴，负责盐政、行管、党务、纪检、信访稳定及精神文明建设、政研会工作及政风行风评议、工青妇等方面的工作。分管盐政行管科、盐政稽查支队、产区管理办公室、机关支部。