辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、
白砂糖1汤匙（15克）、
大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、
油菜心、香菇各100克、
冬笋50克、
蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、
黄酒、油各12茶匙（15ML）。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、
黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3、用筷子在
油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
1.事先准备：肉剁碎或绞碎；姜切末，或加入少许水用
料理机打碎后滤出
姜汁8.
用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入）
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10毫升、蚝油适量、淀粉1小勺、
五香粉1小勺、白糖半勺、
植物油10毫升、水适量。