沙河铺镇，隶属于河南省信阳市固始县，地处固始县中部，东邻分水亭镇，南接柳树店乡，西濒史河与蓼城街道、西北与番城街道、洪埠乡隔河相望，北与蒋集镇接壤。区域面积71平方千米，截至2018年末，户籍人口69937人。

明朝，分属沙河、长兴等里。

清朝，大部属长兴里，西南部属清河里。

民国初，属罗集区。

民国二十九年（1940年），大部分属分水亭乡，西南部属史河乡。

民国三十七年（1948年），建沙河铺乡，属罗集区。

1951年9月，建沙河铺区。

1956年8月，建沙河铺乡。

1958年4月，改沙河铺中心乡。

1958年9月，改建七一公社。

1958年11月，改七一管理区，迁驻分水亭；同期设七一管理片，驻沙河铺。

1961年10月，设置七一小区，属分水区。

1962年6月，称七一公社。

1983年5月，改沙河铺乡。

2017年，撤乡设镇。

2011年末，沙河铺镇辖桥东、窑湾、沙河铺、李家花园4个居民委员会，东杨集、莲花寺、张店、汪营、枣林、夹河湾、柯家楼、郭家岗、庙庄、梓树、闫营、玄钟、红石、堰套、黄土沟、湖沿、祁庙、莲塘、姚营、双庙20村民委员会；下设51个居民小组、220个村民小组。

截至2020年6月，沙河铺镇下辖4个社区和20个行政村。镇人民政府驻桥东社区沙泉路。

沙河铺镇地处固始县中部，东邻分水亭镇，南接柳树店乡，西濒史河与蓼城街道、西北与番城街道、洪埠乡隔河相望，北与蒋集镇接壤。区域面积71平方千米。

沙河铺镇地处大别山北麓，地势东南部略高于西北部，最高点地位于祁庙村，海拔40米；最低点位于汪营村，海拔34米。

沙河铺镇境内河道属淮河流域。有二级河史河，境内长16.7千米；流域面积76平方千米。四级河流2条，总长54.3米。最大河流为史河，主要支流有小黑河、谢家河等。

沙河铺镇主要自然灾害有干旱、洪涝、龙卷风等。最严重的一次洪涝灾害发生在1991年7月，因连续暴雨，加上过境河流上游泄洪，造成20000亩农作物减收和绝收。

2011年末，沙河铺镇辖区总人口67347人，其中城镇常住人口3273人，城镇化率4.86%，另有流动人口18792人。总人口中，男性35874人，占53.27%；女性31473人，占46.73%； 14岁以下12931人，占19.20%； 15~64岁43978人，占65.31%； 65岁以上10438人，占15.49%。总人口中，以汉族为主，达67336人，占99.98%，有少数民族回族11人，占0.02%。

截至2018年末，沙河铺镇户籍人口69937人。

2011年，沙河铺镇财政总收入754万元，农民人均纯收入6098元。

2018年，沙河铺镇有工业企业24个，其中规模以上6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市61个。

沙河铺镇有农业耕地面积65672亩，人均0.98亩，林地面积25678亩。2011年，农业总产值2.2亿元，农业增加值占生产总值的43.1%。粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，生产粮食27151吨，人均403千克。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积38000亩，产量7580吨；蔬菜种植面积13000亩，产量23830吨。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生产肉类4546吨，其中猪肉2758吨，牛肉23吨，羊肉130吨；禽蛋3605吨；畜牧业总产值1.1亿元，占农业总产值的50%。

截至2011年末，沙河铺镇累计造林15424亩，农民住宅四旁树木20万株；2011年，果树种植以农民住宅四旁种植为主，产量187吨。渔业以淡水养殖为主；2011年，鱼塘养殖面积1300公顷，产量790吨；渔业总产值0.22亿元，占农业总产值的10%；2011年，大型农业机械121台（辆）。

2011年，沙河铺镇有规模以上工业企业4家，职工300人。工业总产值达到1.2亿元，比上年增长22.4%，工业增加值占生产总值的23.5%。

2011年末，沙河铺镇有商业网点512个，从业人员1100人。2011年，社会商品销售总额达到5.2亿元。比上年增长28%。

2011年，沙河铺镇金融机构各类存款余额7.4亿元，比上年增长17%；各项贷款余额5.6亿元，比上年增长9%。

2011年末，沙河铺镇有幼儿园12所，在园幼儿1100人，专任教师28人；小学15所，在校生4320人，专任教师217人，小学适龄儿童入学率90%；初中2所，在校生1230人，专任教师126人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；主要学校有慈济高中分校。

2011年，沙河铺镇教育经费达740万元，比上年增长13%。

2011年末，沙河铺镇拥有省级“双低”杂交油菜农业科技示范基地1个；农村实用人才195人。

2011年末，沙河铺镇有文化艺术团体11个，文化站1个，公共图书室23个，藏书11500册。

2011年末，沙河铺镇有体育场地3处，有各类体育健身器材15台（套）。

2011年末，沙河铺镇广播入村率100%；有线电视用户3571户。2011年末，印刷厂1家，从业人员6人。

2011年末，沙河铺镇有各级各类医疗卫生机构27个，其中专科医院1家；病床192张，每千人拥有医疗床位2.9张。专业卫生人员60人，平均每千人拥有卫生技术人员1人。2011年，法定报告传染病发病率为3/10万，农村安全饮用水普及率70%，农村卫生厕所普及率65%。

2011年，沙河铺镇有城镇最低生活保障户数51户，人数70人，支出13.4万元；城市生活无着人员救助71人次，支出13.6万元。农村最低生活保障户数2475户，人数2830人，支出244.52万元；农村五保集中供养28人，支出6.27万元；农村五保分散供养433人，支出57.16万元；农村医疗救助30人次，支出9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象183人，抚恤事业费支出87.8万元。

2011年末，沙河铺镇有邮政网点1个，乡村通邮率100%； 国内汇票业务完成2000笔，国内异地特快专递7500件，征订报纸1000份、期刊2000册，业务收入20万元。有电信服务网点8个，电话交换机总容量3264门，固定电话用户1860户，移动电话用户9100户，宽带接入用户580户。

2011年，沙河铺镇有高压输电线3条，总长度148千米，总供电量1591.38万千瓦时，供电可靠率98%。

2011年末，沙河铺镇境内公路达79千米，长途客运站1座，公交站点2个，过境公交线路8条。

宋代在濒史河（又称大沙河）设急递铺，称沙河铺，村以铺名。

沙河铺镇境内有著名植物学家吴其浚东墅植物园遗址。