汤坑牛肉丸是广东省
梅州市丰顺县有名的地方小食之一，非遗
客家美食，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。
汤坑牛肉丸简介：汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与
荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑的地方习俗。
汤坑自古以来就有制作牛肉丸的习惯，发展到今天，有些制作户是以创始至今，并以家庭世业相传，逐渐形成了别具一格的地方风味。汤坑牛肉丸是汤坑镇几百年历史的传统美食，新鲜牛肉经过手工制作，其富有弹性，味道鲜美且营养丰富，肉质柔软、爽口，风味独特。