水稻白叶枯病俗称着凤、过火风、白叶瘟等，是由水稻白叶枯病原细菌引起的、发生在水稻的一种病害。该病为害叶片，也可侵染叶鞘。是中国植物检疫对象。

水稻白叶枯病原细菌（学名：Xanthomonas oryzae （Uyeda et Ishiyama）Dowson）属假单胞细菌目、假单胞菌科、黄单胞杆菌属。

菌细胞单生， 短杆状，两端钝圆， 大小为0.5-0.8微米×1-2微米。在菌体一端生有1根线状的鞭毛，长约6-9微米，宽约30毫微米。格兰氏染色反应阴性。不形成芽孢和荚膜，但在菌体表面有1层胶状分泌物，使其互相粘聚成块，置水内不易散开。病菌生长比较缓慢，单胞培养时，一般要2-3天甚至5-7天后才逐渐形成菌落。在肉汁胨琼脂培养基上的菌苔为蜜黄色，在马铃薯蔗糖琼脂培养基上色较浅为淡黄色。菌落圆形，周边整齐，质地均匀，表面隆起，光滑发亮，无萤光。

不能液化或极少液化明胶，不还原硝酸盐，不产生氨；能使石蕊牛乳变红而不凝固；能释放硫化氢，不产生吲哚，能利用蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖和水解乳糖发酵而产生酸，但不产生气体。不能利用甘油、水杨甙、淀粉和其它糖类。本菌为好气性细菌。生长温度范围17-33℃，最适生长温度25-30℃，最低最高生长温度分别为5℃及40℃，致死温度在无胶质保护下（潮湿状态）为53℃/10分钟；有胶质保护时（干燥状态），抗热力强，需57℃/10分钟。病菌生长最适宜的氢离子浓度为中性偏酸（pH6.5-7.0）， 最合适的碳源为蔗糖， 氮源为谷氨酸。 葡萄糖虽能利用，但浓度达2℃时，即妨碍生长。

水稻白叶枯病主要为害叶片，也可侵染叶鞘。由于发病条件、侵入时期和侵染部位不同，不仅症状上有差异，还表现出局部侵染与系统侵染的区别。

由带病种子育成的秧苗或从水孔受侵染的秧苗，在低温季节，因菌量少，发展缓慢，尽管带菌，一般不显症状。但在 中国华南、华中的双季晚稻秧田中可看到病苗。病斑短条状，多发生于中、下部叶片的尖端和边缘，形小而狭，黄褐色，扩展后成长条斑，与成株期相似，仅程度较轻。在中国海南岛等地，还有卷叶青枯雕萎而死，或表现生长不良。

成株期的症状有五种：

水稻白叶枯病主要在华东、华中、华南稻区发生，西北、西南、华北和东北部分稻区也有分布，西藏也有发现。

水稻白叶枯病的初次侵染来源，主要是带病稻种和病稻草。病种来源：一是来自系统侵染，病菌通过稻株维管束输导至种子内；二是来源于水稻抽穗开花时，病菌借风雨露滴飞溅，沾染稻穗，入侵谷粒，寄藏在颖壳组织内或胚和胚乳表面越夏越冬。在干燥贮存条件下，据中国四川、云南用噬菌体测定，可活8-10个月，直至第二年播种季节。不过在贮藏期，病菌会逐渐死亡，使播种时种子带菌率低。但由于播种量大，仍有足够的传病来源。从调运稻种引起新病区的出现，足以证明稻种传病。

稻草传病。由于从干稻草分离病菌很难成功，后经江苏研究，剪取一段病草，插入潮湿河砂内保湿，取剪口上溢出的菌脓接种，引起稻苗发病，取得了稻草传病的依据。稻草传病能力与其存放条件有关，干燥贮存，在中国广东、湖北病菌可存活7-9个月，在云南元江可活11个月，在陕西可活1年零5个月，存活率高，传病率也高。如果散放田野场地，受日晒雨淋影响，病菌随稻草腐烂而很快死亡，即失去传病能力。病田稻桩，由于田间湿度大，又易受雨淋霉烂，病菌极易丧失活力，传病可能性不大。只有中国南方稻区的越冬、越夏再生稻病株，可成为病菌来源。

杂草能否成为越冬菌源，中国内外的看法不一。日本认为李氏禾属的秕壳草（Leersia oryzoides (L.) Swartz.）和异假稻（Leersia oryzoides (L.) Sw.）是白叶枯病的主要越冬寄主，病菌在其绿色根茎部过冬，翌年早春即开始繁殖传播。中国除江苏在盐城及建湖发现少量假稻（Leersia japonica Makino）病株和广东、湖南、江苏在病区发现不多的茭白（Zizania latilolia）病株据初步观察与传病关系不大外，尚未发现李氏禾属其他杂草在自然界中发病。因此，有待进一步调查研究。关于土壤带菌越年问题，一般认为土壤中病菌不能存活越冬，传病可能性很小。

综上所述，水稻白叶枯病的初次侵染菌源，老病区以稻草为主，新病区以稻种为主。

在稻草、稻种上越冬的病菌，到次年播种期间，一遇雨水，便随水流传播。对初次侵染途径有几种看法：一种认为病种萌芽时首先感染芽鞘，当真叶穿过芽鞘接触病菌时，叶尖即受侵害而成带菌苗；另一种认为根部先受病菌污染，再从茎基叶鞘基部的伤口侵入；还有一种认为稻苗叶鞘上有部分开张的变态气孔，病菌可以由此侵入，能到达维管束的，就在内繁殖运转直至发病，到不了维管束不能致病的，也可就地繁殖，再排出体外进行再侵染。上述早期进入稻体内的病菌，在维管束内繁殖转移过程中，当被局限在一处时，所表现症状是局部的，如常见的叶部病斑，称局部侵染；当病菌沿维管束输导到其它部位，有的就表现为枯心或全株雕萎等，有的即使未表现症状，但在叶、叶鞘、茎、穗等部均有细菌存在。这种全株性的，称系统侵染。

在病区，田间传病来源很广，除了带病种子而外，还有带病稻草。如用稻草裹秧包，覆盖或下垫催芽堆，搓秧绳，扎秧把，堵涵洞、水口，或还田做肥料等，都有机会与水接触，病菌随之大量释放出来。据测定，在28℃水温下可活4天，21℃下可活10天以上。它们通过传病的主要途径水孔和伤口，直接侵染幼芽和秧苗，引起发病。灌溉水和暴风雨是病害传播的重要媒介，秧田期淹水，会加重秧苗的感染，淹没的次数愈多，病苗数量愈大。邻接早稻病田的晚稻秧田，秧苗带病率在广东高达80%以上。这些带菌苗，在中国南方一般生长到3叶期，即出现典型症状，以5叶期病苗最普遍，至移栽前，由于老叶脱落，典型病苗率相对降低。中国江苏及北方稻区，感病稻苗一般不见病症，需经过大田内一段时间的增殖和积累，在水稻封行后，田间荫湿的环境形成。稻株在生理上亦处于易感阶段，发展为中心病株，开始蔓延扩大。且条件不具备也不一定发病。发病的快慢，即潜育期的长短，与品种抗病性、菌量的多少、温度高低、湿度大小有关。对感病品种来说，菌量愈多，温度愈高，湿度愈大，潜育期愈短。日平均气温稳定在25℃以上时，潜育期约7-8天，遇台风暴雨，风速大，湿度高，可缩翠至5天。在23℃左右时约14天上下。低到20℃左右，如早稻的前、中期，则需要20天以上。病害在大田发展后，病叶从排水组织里排出的菌脓愈来愈多，不断引起重复侵染，病菌从感染发病到排菌再传染的循环周期约10天左右。发病具阵性高潮，故在环境条件适宜时，短期内能导致全面暴发流行。

水稻白叶枯病病菌能借灌溉水、风雨传播到较远的稻田。低洼积水，大雨涝淹以及串灌漫灌，往往引起连片发病。在风雨交加时，病菌可依风速强度和风向传播，传播半径约60-100米。晨露未干时进出病田操作或沿田边行走，都能带菌，助长病害扩散。

水稻白叶枯病发生的先决条件是有足够的菌源，至于病害流行与否和流行程度，则受品种抗病性、气候条件和栽培因素等的影响。

水稻白叶枯病菌，主要来自带病稻草和种子。新病区的扩大与种子传人关系密切。放松检疫，由病区大量引种是主导因素，但不是与稻草截然无关。吉林有些无病区，从未向外地引种也突然发病，分析与从南方病区货运去的稻草包装物有关。老病区主要是稻草管理不善，稻叶上大量菌源扩散传病，但是种子也不可忽视。有些地方因南繁制种而带入雕萎型菌系，加重为害。

在中国栽培的许多品种中，还未发现免疫品种，只是品种间的抗病性有强弱不同。当菌源充足，环境条件又有利于发病时，病害是否流行，品种本身起重要作用。在江苏过去以栽培中稻为主的白叶枯病流行区，后来压缩了中稻，扩大了双季稻和单季晚稻，并缩小或淘汰了感病品种，大面积推广了抗病品种农垦58，病害就明显减轻或基本控制。中国各地都已鉴定和选育出一些具有高度抗性的丰产良种，在病区推广种植成效显著。可是在应用抗病品种中尚存在以下几个问题：①品种抗病性随品种种植时间的增长而减退，如江、浙、沪推广农垦58时，开始抗病力很强，不到10年，有的已感病较重； ②品种抗病力对地区间的菌系有不同反应，如广东育成的窄叶青，在广东中部表现抗病，而在南部和海南岛却变为感病。因此，育种工作必须注意广谱抗病性亲本的选择；③在改种双季稻而减轻发病的地区，由于品种不断更换，引起病势回升，不论早、晚季都有严重发病的新情况，主要是双季稻还缺乏配套的抗病品种；④高产而抗病的品种不多，兼抗稻瘟病的更少，解决这些问题，对抗病品种的利用前途是极关重要的。

水稻白叶枯病一般在气温25-30℃，相对湿度85%以上，多雨、白照不足，风速大的气候条件下发生流行。20℃以下，30℃以上，发病就会受到抑制。天气干燥，湿度低于80%，也不利于病菌的繁殖，但是在温度稍偏低的情况下，高湿条件对病菌的繁殖却很重要。早稻前、中期，晚稻中、后期，如遇长期阴雨，稻叶上菌脓多，叶面保持潮湿时间长，气温虽偏低到20一22℃，病害仍可流行。台风暴雨的袭击，往往加速病害的扩散，加重病势。

据华东地区的调查结果分析，气候对病害流行的影响规律是：6月下旬雨日达到8天左右，早稻发病可能严重，7-8月中旬阴雨达20天以上，气温在30℃以下，中稻有大发病危险。单季晚稻除与7、8月雨日有关外，其间台风、暴雨如配合出现6次以上，发病往往严重。在广东，温度只影响病害潜育期的长短，而决定流行的因素是大风和雨量，特别是台风、暴雨、洪涝，损伤稻叶，助长发病。从早稻4、5、6月份，晚稻7、8、9月份来看，病害暴发流行的月雨量指标为250-300毫米左右，以5天为一候计算，凡每候平均温度在22-26℃，相对湿度在87%以上，总雨量30-40毫米，日照每天少于5小时，风速大于2.5米/秒，适于病害发展。在连续出现2-3候的这种指标天气时，病害就会在短期内暴发流行。因此，从气候上预测病害发生，早稻主要看5、6月，晚稻看7、8、9月的总雨量，同时还要结合看降雨频率，雨日多少和风速大小而定。从湖南安仁县晚稻生育期间的气象资料和病害流行情况，同样看出：8、9月份雨量、雨日较多，相对湿度高和日照偏少是大流行年的气候特征。8月份多雨高湿，有利于病菌的繁殖积累；9月份多雨高湿，有利于病菌的传播和再侵染。

稻株在不同生育期对病菌反映出不同的抵抗力。幼穗分化期和孕穗期是两个比较容易感病的生育期。在此期间，如绿肥压青量大，偏施速效氮肥特别是化肥过多，稻株生育过茂，浓绿披叶，则易严重发病。其原因，与植株本身的新陈代谢受干扰有关。表现于细胞内部生理生化的改变，蛋白质氮化合物大量降解，游离氨基酸，尤其是酰胺类化合物和胱氨酸含量的增加，助长和加速病菌的繁殖。同时也由于这两个生育期分蘖的增生，茎叶的成长，株间通风透光度明显减弱，湿度显著增加，有利于病害的发生。绿肥压青量多，还容易引起根部窒息中毒。削弱稻株的抗病力。

水的关系同样重要。水是水稻白叶枯病菌进入稻株和扩大蔓延的重要媒介。淹水和窜灌、漫灌不但直接有利传病，而且同时促成土壤还原性强，有毒物质不断积累，以致生理上受影响而发生根衰、黑根多，活力相对下降，减弱稻栋抗病性，易于感病。

水稻白叶枯病发生的特点是病菌来源广，传播途径多，侵染时间长，情况比较复杂。因而依靠单一的防治方法不易取得成功，必须因地制宜，综合实行各种有效的防治措施。综合防治经过多年反复实践、总结，归纳起来，其策略是：以抗病品种为基础，秧田期预防为重点，在控制菌源前提下，加强农业措施（着重肥水管理），辅以药剂防治。

在常发病田块，选择低洼肥沃的田块，种植当地有代表性的感病品种及主要栽培稻种，多施氮肥和长期灌溉，制造适于发病条件。在常年发病始期勤检查，发现中心病株，对急性型病斑出现（病叶上菌脓较多可按雨量、雨日、暴风等）情况进行预报。

稻田水中的噬菌体消长与病菌的消长是一致的，即病菌开始繁殖增加，噬菌体也随之上升，病菌数量减少，噬菌体也随之降低。如定期测定稻田水及稻株中的噬菌体的消长，则能了解白叶枯病的动态，及时指导防治。

具体实施方法为以下四点：

在水稻三叶期和移栽前5天各喷施1次10%三氯异氰脲酸500倍液，预防本田发病。大田施药适期应掌握在零星发病阶段，以消灭发病中心为主，防止扩大蔓延。常用的药剂有35%克壮·叶唑可湿性粉剂1500倍液，或50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂2000-3000倍液，或20%噻菌铜悬浮剂2000倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂10000倍液，或15%叶枯唑可湿性粉剂2000倍液，或20%噻菌茂可湿性粉剂1500倍液，或72%硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，或20%噻森铜悬浮剂2500倍液，或5%菌毒清水剂5000倍液，或45%代森铵水剂2000倍液喷雾。