榆树乡，隶属于甘肃省陇南市徽县，地处徽县北部，东与柳林镇、银杏树镇接壤，南连伏家镇，西邻江洛镇，北接高桥镇，距徽县县城43千米，区域总面积270.3平方千米。

榆树乡因乡政府驻榆树村而得名。

清雍正七年（1729年），徽州降州为县后，为徽县所辖8镇之一。

1949年后，微县区划设为7区41乡，榆树设区。

1958年7月，徽、成、两当3县合并为徽成县，全县共设21公社，榆树公社在列。

1962年1月，榆树公社改为榆树乡。

1965年，榆树乡改为榆树公社。

1983年12月，榆树公社改榆树乡。

2011年，榆树乡下辖榆树、高峰、山王、曹坝、剡坝、普陀、王庄、杨河、火站、东坡、苟店、石碑12个行政村。

截至2021年10月31日，榆树乡辖12个行政村：火站村、高峰村、山王村、曹坝村、剡坝村、普陀村、王庄村、东坡村、杨河村、苟店村、榆树村、石碑村，乡人民政府驻榆树村。

榆树乡地处徽县北部，东与柳林镇、银杏树镇接壤，南连伏家镇，西邻江洛镇，北接高桥镇，距徽县县城43千米，区域总面积270.3平方千米。

榆树乡地处山地，地势略为西高东低、北高南低，平均海拔1240米。

榆树乡属温带大陆性气候；多年平均气温12℃，最高温度37℃，最低温度-10.5℃；生长期年平均206天，无霜期年平均208天；年平均降水量790毫米。

榆树乡有河流山王河，是榆树乡境内流域最长的河，流经榆树乡境内16千米。

榆树乡主要自然灾害有干旱、洪涝、大风、低温、霜冻等；水灾每年均有发生。

榆树乡境内已经探明的矿藏有铅、锌等；有松、柏、青冈以及毛竹等经济林木；中草药资源有天麻、茯苓、五味子、柴胡等40余种。

2011年，榆树乡总人口6731人，其中城镇常住人口320人，城镇化率4.8%；另有流动人口1800人。总人口中，男性3770人，占56%；女性2961人，占44%；14岁以下1186人，占17%；15—64岁3702人，占55%；65岁以上1843人，占28%；以汉族为主，达6586人，占97.8%；回族145人，占2.2%。2011年，榆树乡人口出生率0.7‰，人口死亡率0.6‰，人口自然增长率0.1‰，人口密度为每平方千米24.9人。

截至2018年末，榆树乡户籍人口为6558人。

根据徽县第七次全国人口普查公报显示，截至2020年11月1日零时，榆树乡常住人口为4054人；常住人口中，男性2112人，女性1942人。

2011年，榆树乡有耕地面积1.9万亩，人均2.9亩，大部分为旱地，以种植小麦、玉米、油菜为主。2011年，榆树乡农业总产值870万元。榆树乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，榆树乡生产粮食4250吨，人均630千克，其中小麦2200吨，玉米2050吨。榆树乡主要经济作物为油菜。2011年，榆树乡油菜种植面积1044亩，产量261吨。榆树乡畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，榆树乡生猪饲养量7970头，年末存栏5970头；牛饲养量5878头，年末存栏3958头；家禽年饲养量7.2万只。2011年末，养蜂达3000余箱，蜂群总量达1万余箱，年产蜂蜜7.5万千克，直接经济收入225万元。2011年末，榆树乡育苗面积共计2200余亩，并成立了育苗专业合作社，负责榆树乡的苗木出售。板栗、核桃是榆树传统种植的经济林果。2011年，榆树乡共有板栗4000余亩，年产板栗200吨；共栽植核桃49800余株，年产青皮核桃250万千克。

2011末，榆树乡有商业网点54个，职工110人。

2018年，榆树乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。

2011年末，榆树乡有小学7所，在校生426人，专任教师41人，小学适龄儿童入学率100%；中学1所，在校生229人，专任教师17人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，榆树乡有文化站1个，村文化活动中心12个，各类文化专业户18户，有各类图书室12个；文化广场1个。2011年末，榆树乡学校有体育场2个，安装了健身器材。2011年末，榆树乡“村村通”电视用户1430户，入户率88%。

2011年末，榆树乡有卫生院1所，专业卫生人员8人，病床20张；新型农村合作医疗参合率96%。

2011年，榆树乡城镇最低生活保障户数为50户，人数63人，支出15.3万元；医疗救助64人次，民政部门资助参加合作医疗100人次，支出3000元；榆树乡农村最低生活保障户数301户，人数1034人，支出88.5万元；国家抚恤、补助各类优抚对象8人，抚恤事业费支出4.4万元。

2014有贫困人口573户2086人，贫困发生率31%，2020年已整体脱贫。

榆树乡有剡麻公路与316国道相接。

•民俗文化

社火、土琵琶、诗词。

高峰村百里樱花、山王村撒马寺、曹坝村皇后故里、杨河村堡子山、榆树村茶马古街、火站村珠。

2019年获陇南市委、市政府“全市脱贫攻坚先进集体”。

2020年获全市脱贫攻坚先进集体。