桐琴蜜梨，浙江省金华市武义县特产，全国农产品地理标志。

桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主，所产果品充分体现了翠冠、翠玉品种固有的早熟、优质的品质特征。

翠冠果实近圆形，果皮呈青褐色，套袋果黄褐色或青绿色，果点较小；果肉白色，松脆细嫩，汁多味甜，风味佳；果心小。

翠玉果形端正，以扁圆为主；果皮薄有光泽，呈黄绿色或浅绿色，果点小；果肉白色，肉质细嫩，松脆多汁，味甜爽口；果心小。

桐琴蜜梨可溶性固形物≥10.5%，可滴定酸≤0.2%，硬度≥4.0千克/平方厘米。

武义县位于浙江省中部，三面环山，峰峦连绵，境内森林茂密，植被多样，森林覆盖率高达74%以上，自然生态环境优越。境内地貌类型多样，形成武义和宣平两个河谷盆地，分属钱塘江和瓯江二大水系。南部宣平盆地，四面环山。北部为武义盆地，地势低平，低丘岗地、平原平畈面积为32600公顷，平畈平原分布在武义江及1~2级支流两侧，为近代河流冲击而成，水利条件较好，土层深厚，土壤肥沃。丰富的土地资源和良好的地形土壤条件，适宜于桐琴蜜梨的生长发育和大规模发展，利于形成桐琴蜜梨独特的品质。

武义县属中亚热带季风气候，四季分明，温和湿润，雨量充沛。1986-2005年的20年间，年平均气温17.3℃，年平均降雨量1534.48毫米，年平均日照时数1859小时，年平均相对湿度80%，无霜期253天，能充分满足砂梨对温度、光照和水分的需求。桐琴蜜梨保护区位于武义县中北部，属浙江省蜜梨主产区最南部，1月平均温度5.0℃，符合砂梨对低温需求，春季回暖早，3底到4初温度15℃-20℃左右，最低气温一般在5℃以上，适合梨树开花结实，春夏果实膨大期雨量充沛，成熟期晴热干燥，昼夜温差大，利于桐琴蜜梨糖分积累和外观品质的提高，上市期比浙北地区早7-15天。成就了桐琴蜜梨比浙北主产地区相对更为早熟、优质的品质特性。

1957年，桐琴果园梨树面积为40公顷，其中“菊水”品种13.3公顷。

1960年，桐琴果园全场经营面积达到739.2 公顷，成为浙江省面积最大的果园。

1974年至1975年，武义县发展蜜梨136.4 公顷。

1986年，武义县蜜梨面积达397.2 公顷，产量1144吨。1989年达到463.8 公顷。

1996年，武义县蜜梨面积降至273.7公顷。

2005年，武义县梨园面积达800多公顷，其中“翠冠”占全县梨园面积70%以上。

1986年，浙江省科委将武义县的杭州蜜梨生产列入省级“星火计划”项目。

1988年，蜜梨良种及保鲜包装技术星火计划项目通过省级鉴定。

1999年11月14日，“桐琴蜜梨”品牌获得注册。

2001、2002年，桐琴蜜梨连续两年获中国浙江国际农业博览会优质（银）奖。

2002年9月，桐琴蜜梨获中国A级绿色食品认证。

2003年，桐琴蜜梨获“皇花杯”浙江省十大名梨称号。

2009年，桐琴蜜梨被评为第七届金华华东农交会金奖农产品。

2010年，桐琴蜜梨获金华市著名商标。

2010年和2011年，桐琴蜜梨连续被评为省精品水果金奖。

桐琴规模种植蜜梨的历史可以追溯到20世纪50年代。

1957年，桐琴果园梨树面积为40公顷，其中“菊水”品种13.3公顷。到了七十年代，浙江省“菊水梨”试销香港成功，武义县一举成为杭州蜜梨（菊水梨）的主要出口基地。出口渠道畅通后，武义县蜜梨种植面积迅速广大。

九十年代后，桐琴蜜梨由甜泛酸。1990年后，蜜梨出口形势滑坡，价格一路下跌，种梨效益明显下降。许多梨农见种梨效益低了，对种梨前景失去信心，各地出现砍伐“伤心梨”现象。武义县梨园面积逐年下降。

1996年后，武义县再次重视蜜梨产业发展，通过引进新品种等手段，使蜜梨这一产业再次焕发生机，桐琴蜜梨由酸转甜。

1998年，武义县从郑州、江苏等地引进“筑水”等早熟优良品种，在桐琴果园建立新品种母本园，从中选出适宜在武义县内发展的新品种。到2005年，武义县蜜梨产业重现辉煌，全县梨园面积达800多公顷，其中“翠冠”占全县梨园面积70%以上。

桐琴蜜梨的保护地域范围位于浙江省金华市武义县所辖桐琴镇、泉溪镇、壶山街道、白洋街道、熟溪街道、温泉旅游度假区、王宅镇、茭道镇、履坦镇、新宅镇、大田乡、俞源乡、白姆乡，共13个乡镇街道166个行政村（社区）。地理坐标为：东经119°37′00〞~119°58′00〞，北纬28°42′20〞~29°03′00〞之间。

质量控制技术规范编号：AGI2020-01-2859。

安全要求

符合食品安全国家标准《GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量》的规定。

1．园地选择与规划

桐琴蜜梨以选择交通方便、地势开阔、避风向阳、排灌良好、土层深厚、土质疏松的低丘缓坡、河谷平原为宜。土壤有机质含量0.8%以上，土壤pH值5~8，含盐量不超过0.2%。建园时应规划好果园小区、道路、沟渠、蓄水池、生产配套设施（生产生活用房、分级包装场、农资工具机械贮藏室、冷库等），以及果园防护系统和生态循环系统。

2．品种与苗木选择

选用丰产稳产性好，抗病性强，品质优良，适合当地气候特点和土壤条件的品种，以翠冠、翠玉为主，次为黄花、清香等。苗木要求品种纯正、根系发达、无病虫害，一年生苗粗0.8厘米以上、高80厘米以上。

3．定植

桐琴蜜梨常规栽培采取低干密株宽行定植，株行距为4米×2米，亩栽82株。新建梨园，要求株行距扩展至4-4.5米×3-3.5米，亩栽45-55株,主栽品种占70-80%，授粉品种占20-30%。定干高度0.4米-0.6米。棚架栽培的以4米×6米（或先2米×4米，后间伐）定植，定干高度0.8米-1.0米。栽种时期为11月下旬-次年2月下旬，冬季种植发根早，生长快。

4．土肥水管理

（1）深翻改土，施足基肥：建园种植前，挖深、宽0.8米-1.0米的栽植穴，穴施30-50千克腐熟有机肥、磷肥和表土混匀回填。以后每年秋季沿定植穴外侧或树冠滴水线附近，开挖30-50厘米深的条状、环状或放射状沟，株施秸秆、绿肥、腐熟有机肥30-50千克。地面进行秸秆覆盖，积累土壤有机质含量，增强土壤微生物活动，提高土壤通气透水能力，改善土壤团粒结构和理化性状，减轻土壤冲刷，增强土壤蓄水保水保肥抗旱能力，调节地温和果园微气候环境，抑制杂草生长。

（2）施追肥：幼年树，3-8月薄肥勤施，浇稀薄人粪尿或0.8%-1.0%尿素。结果树追肥以萌芽、壮果、采后为主。正常投产的结果树，全年亩施纯氮（N）13-16千克，磷（P2O5）10-13千克，钾（K2O）13-16千克，另加腐熟有机肥1000-2000千克。

（3）水分管理：梨园要求三沟配套，能排能灌。春、夏多雨季节疏通沟渠，防止积水。4-7月果实生长期，在连续晴天7-12日即进行灌水，高温季节灌水应在傍晚进行。

5．整形修剪

常规栽培采用低干矮冠树形（以小冠单层开心形为主）整形，主干高0.3米-0.5米，主枝3-4个，分布均匀，开张角度50°左右，在主枝上直接配置侧枝，侧枝大角度单轴延伸，同时也是大型结果枝组，每个侧枝结果3-5年，轮换更新。幼年树尽量轻剪，增加枝叶量，在生长季通过拉枝，开张骨干枝角度。结果树重点是培养强健的树势，维持良好的平衡关系和主从关系；上摘帽子侧开窗，疏缩直枝亮内膛，以改善树体内的通风透光条件；结果枝组去弱留壮，去上留斜，去远留近，3年更新，5年归位，保持结果枝组年轻化，新枝结果有利于花芽形成，有利于生产优质大果。

6．花果管理

（1）疏花疏果：冬剪时疏去过多的花芽，间距10-15厘米留1个花芽。盛花后10-25天开始疏果，保留纵向发育良好，萼端突出，果柄发达，果面光亮，发育健壮的幼果。同一花序保留第3-4位果，一个果台留1-2个果，亩留果量8000-10000个，亩产量连年稳定在2000千克左右。

（2）套袋：要根据不同品种要求，选用蜡质层厚、防水性好的纸袋。盛花后40-60天完成套袋。翠冠、翠玉生产绿皮果须进行2次套袋，花后15-20天套白色小袋，30天后加套外黄内白双层袋。套袋前必须全面喷施一次杀菌剂，在果面干燥后开始套袋，分批喷药，分批套袋。

（3）花芽高接：翠冠品种随着树龄增大，早期落叶逐年加重，引起后期返青开花，严重影响来年产量，成为翠冠梨生产和桐琴蜜梨产业发展中最重要的制约因素。秋季花芽嫁接可以最有效地补救来年产量，花芽嫁接一般采用切接法，以10月下旬-11月下旬较好，接穗粗度大于1.0厘米，每枝段带3-4个饱满花芽，长度15-20厘米。

7．病虫害防控

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以植物检疫、农业防治、物理防治为基础，根据病虫害发生规律，因时、因地制宜，综合运用农业防治、生物防治、物理防治，尽量减少化学防治，安全、经济、有效地控制病虫害。加强土肥水管理，增强树势；合理修剪，改善通风透光条件；彻底清园，降低虫口密度和病原基数；及时套袋，保护梨果不让病虫侵入。加强病虫预测预报，选用高效低毒、对天敌杀伤力低、对环境污染小的药剂，提高喷药质量，减少用药次数。农药使用次数和安全间隔期按GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1276规定执行，禁用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。

8．采收和贮运

当果面变色呈现该品种固有色泽，果肉由硬变脆，果梗易和果台脱离，种子变为褐色，即可采收。一般分批采收，先采大果，轻采轻放，装果实的容器必须垫柔软缓冲材料，果实采后避免日晒雨淋，及时分级，装箱。产品应贮放在通风、阴凉的库房内。有条件可采用冷库贮藏或冷链运输。

按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定，对武义县桐琴蜜梨地理标志的使用做如下规定：凡在标志范围内生产经营的桐琴蜜梨，按照桐琴蜜梨生产控制技术规范种植的基地（户），在产品和包装上使用已获得的桐琴蜜梨地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。县级以上人民政府行政主管部门对桐琴蜜梨地理标志负监督管理职能，定期对登记的地理标志农产品的地域范围、标志使用等进行监督检查。鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。使用本地理标志的生产经营者，对地理标志农产品的质量和信誉负责，违反本规定的，由县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》有关规定处罚。