柿园乡，隶属于河南省开封市杞县，地处杞县北部，东邻西寨乡，东南邻裴村店乡，南邻城郊乡，西南邻葛岗镇，西邻平城乡，北邻泥沟乡、阳固镇。辖区总面积72.99平方千米。

1951年，属柿园区。

1955年，属阳增区；同年12月，分属柿园、西寨2个中心乡。

1956年，属柿园、伯牛岗2个乡。

1958年初，属柿园乡；同年8月，属柿园公社。

1961年，称区。

1963年，复称公社。

1975年，析境内东部地域入西寨公社。

1983年，改乡。

2011年末，辖柿园、十二里寨、前化寨、魏堂、李坟、南陈寨、尹庄、枣园、李指挥屯前村、陈寨、李指挥屯后村、刘寨、后化寨、马房、黑木、燕寨、北朱寨、李胡楼、东王庄、魏庄、东营、中囤、董寨、李庄、南葛寨、黄庄、府里庄、刘黑塔、万寨、西王庄、杨庄、杜庄、西程寨33个村民委员会；下设254个村民小组。

截至2020年6月，柿园乡下辖33个行政村，乡人民政府驻柿园村。

柿园乡地处杞县北部，东邻西寨乡，东南邻裴村店乡，南邻城郊乡，西南邻葛岗镇，西邻平城乡，北邻泥沟乡、阳固镇。辖区总面积72.99平方千米。

柿园乡地处古黄河冲积平原。地势平坦。土壤分为黏土、两合土、沙土等。境内最高点位于东部柿园村，海拔63.6米；最低点位于西部黒木，海拔58.4米。

柿园乡境内河道属淮河流域，流域面积44.3平方千米。主要河道有惠济河，流经南部边界，境内长6千米。其支流有4条：淤泥河横向斜穿中部，境内长12.5千米；杜庄河境内长5千米；十支排沟境内长4.5千米；西程寨沟境内长2.5千米；杨庄沟，经李指挥屯村西部，境内长2.8千米。

2011年，柿园乡有耕地面积7.8万亩，人均1.1亩。

截至2011年末，柿园乡累计造林1.5万亩，农民住宅四旁树木22万株，林木覆盖率16%，活立木蓄积量4.2万立方米。

2011年末，柿园乡辖区总人口68545人，其中城镇常住人口6065人，城镇化率8.9%。另有流动人口5800人。总人口中，男性35687人，占52.1%；女性32858人，占47.9%；14岁以下13024人，占19%；15—64岁49352人，占72%；65岁以上6169人，占9%。人口均为汉族。2011年，人口出生率9‰，人口死亡率4.5‰，人口自然增长率4.5‰。人口密度为每平方千米1006.54人。

截至2017年末，柿园乡常住人口69057人。

截至2018年末，柿园乡户籍人口71069人。

2011年，柿园乡财政总收入670万元，农民人均纯收入5600元。

截至2018年末，柿园乡有工业企业60个，其中规模以上有6个，经营面积50平方米以上的超市或综合商店15个。

2011年，柿园乡农业总产值4亿元，比上年增长11%，农业增加值占全乡地区生产总值的58%。

柿园乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食33414吨，其中小麦24895吨，玉米8060吨。主要经济作物有大蒜、花生等。2011年，大蒜种植面积1.5万亩，产量2.1万吨；花生种植面积1.2万亩，产量0.5万吨；其他蔬菜种植面积0.7万亩，产量2万吨，主要品种有夏洋白菜、辣椒，其中夏洋白菜产量1.8万吨。

柿园乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量2.8万头，年末存栏2.8万头；羊饲养量1.9万只，年末存栏1.8万只；牛饲养量4218头，年末存栏2735头；家禽饲养量41.6万羽，上市家禽35.3万羽。2011年，生产肉类5260吨，其中猪肉2200吨，牛肉615吨，羊肉242吨；禽蛋3360吨。畜牧业总产值0.9亿元。

2011年，柿园乡有大型农业机械316台（辆）。名优特农产品有大蒜、夏洋白菜等。

2011年，柿园乡工业总产值达到1.4亿元，比上年增长26%，工业增加值占国内生产总值的22%。

2011年末，柿园乡商业网点660个，职工2400人。2011年，社会消费品零售总额达3.6亿元，比上年增长37%；城乡集市贸易成交额2.3亿元，比上年增长8%。

2011年末，柿园乡电信业务收入1100万元。

柿园乡有106国道过境，境内长9千米，双向2车道。213省道，境内长9千米。乡客运站1座，2011年，客运总量110万人次；货运总量150万吨。

2011年末，柿园乡有乡文化站1个，建筑面积108平方米；公共图书室16个，建筑面积960平方米，藏书2.1万册。

2011年末，柿园乡100%的村建有体育活动场地，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%

2011年末，柿园乡有幼儿园（所）10所，在园幼儿2016人，专任教师60人；小学26所，在校生2650人，专任教师265人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，在校生650人，专任教师96人，初中适龄人口入学率99%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%0主要学校有柿园乡中学。

2011年，教育经费达110万元，国家财政性教育经费110万元。

2011年末，柿园乡有各级各类医疗卫生机构33个，其中乡卫生院1个，村卫生室32个；病床60张，其中公立卫生机构床位30张。专业卫生人员130人，其中执业医师12人，执业助理医师49人，注册护士20人，平均每千人拥有卫生技术人员2人、执业（助理）医师1人、注册护士0.30人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗9500人次，住院手术280台次，出院病人2500人次。2011年，法定报告传染病发病率为10/10万，农村安全饮用水普及率80%，农村卫生厕所普及率20%。新型农村合作医疗参合人数5.82万人，参合率99%。

2011年，柿园乡城镇最低生活保障户数8户，人数16人，支出3.4万元。农村最低生活保障户数1188户，人数2223人，支出192.1万元，比上年增长35%；月人均72元，比上年增长20%；有柿园乡敬老院，床位120张。农村五保集中供养14人，支出3.1万元；农村五保分散供养191人，支出25万元。

2011年末，柿园乡有邮政网点1个，投递点290个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件3.8万件，国内汇票业务完成3200笔，国内异地特快专递信件完成6500件，征订报纸1010份、期刊520册。

2011年末，柿园乡有电信企业3家，服务网点108个；电话交换机总容量3200门，固定电话用户1200户，比上年增加60户，电话用户普及率21%，比上年提高0.2个百分点；移动电话用户3.5万户，比上年增加3000户，移动电话普及率为50%，比上年提高2.5个百分点；光缆线路总长达65千米，主干电缆达6500对千米，互联网端口总数2500个，其中已占用端口总数1200个，宽带接入用户1300户，比上年增加50户。

柿园乡地名因原为明代化姓柿树园得名。