柏木乡，隶属于江西省宜春市袁州区，地处于袁州区北部，东邻寨下镇，南接三阳镇、芦村镇，西依洪塘镇，北与万载县马步乡接壤，乡人民政府距袁州区政府驻地20千米， 区域面积73平方千米，截至2019年末，柏木乡户籍人口为26744人。

明、清时期，属宜春县善和乡。

1949年之前，属宜春县第六区、三阳区。

中华人民共和国成立后，相继属三阳区三阳乡、三阳公社。

1959年5月，从三阳公社划出部分大队成立柏木公社。

1961年7月，恢复区，属三阳区柏木公社。

1984年1月，撤销公社改设柏木乡。

2011年末，辖有柏木、石下、棠梅、布里、双院、苍前、石井、严岭、老塘、酌江、石湖、西岭12个村民委员会；下设141个村民小组。

截至2020年6月，柏木乡辖12个行政村：柏木村、石下村、双院村、布里村、棠梅村、苍前村、酌江村、石湖村、老塘村、严岭村、石井村、更石村，乡人民政府驻柏木村。

柏木乡，地处于袁州区北部，东邻寨下镇，南接三阳镇、芦村镇，西依洪塘镇，北与万载县马步乡接壤，乡人民政府距袁州区政府驻地20千米，区域面积73平方千米。

柏木乡地处袁州区西北部，以低丘为主，山势险峭，平地较少，呈西北高，东南低态势。

柏木乡境内属袁河流域，西北部属锦江流域。

2011年，柏木乡耕地面积15630亩，人均0.6亩。

截至2011年末，柏木乡辖区总人口25496人，均为汉族。总人口中，男性13840人，占54%；女性11656人，占46%；14岁以下5037人，占20%；15~64岁17957人，占71%；65岁以上2502人，占9%。2011年，人口出生率9.36‰，人口死亡率3.21‰，人口自然增长率6.16‰。

截至2017年末，柏木乡常住人口为21057人。

截至2019年末，柏木乡户籍人口为26744人。

2011年，柏木乡财政总收入678万元，比上年增长40%，其中地方财政收入272.7万元，比上年增长40%。农民人均纯收入4321元。

截至2019年末，柏木乡有工业企业6个，其中规模以上企业有6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年，柏木乡农业生产总值从1949年的40万元，增加到1978年的2000万元，全年达到0.4亿元，比上年增长10%，农业增加值占全镇地区生产总值的30%。粮食作物以水稻为主。2011年，生产粮食7845吨，人均606千克。主要经济作物有花生、生姜、辣椒、红薯等。2011年，花生种植面积0.1万亩，产量80吨；生姜种植面积0.2万亩，产量1847吨；辣椒种植面积0.2万亩，产量137吨；红薯种植面积0.4万亩，产量945吨。

2011年，柏木乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。生猪饲养量4.4万头，年末存栏2.4万头；牛饲养量0.3万头，年末存栏2000头；羊饲养量0.1万只，年末存栏800只。2011年，生产肉类6333吨，其中猪肉6210吨，牛肉32吨，羊肉9吨。畜牧业总产值0.2亿元，占农业生产总产值的40%。

截至2011年末，柏木乡累计造林3万亩，其中防护林13822亩，经济林750亩，竹林230亩，农民住宅四旁树木10万株。林地面积53010亩，森林覆盖率54%。

柏木乡工业总产值2011年达到2.3亿元，比上年增长20%，工业增加值占全镇地区生产总值的40%。

截至2011年末，柏木乡社会商品销售总额达到0.3亿元，比上年增长15%；集贸市场交易额0.2亿元，比上年增长12%。

2011年，柏木乡有金融机构1家。

截至2011年末，柏木乡有中心小学1所、完全小学7所、教学点4个，在校生1678人，专任教师92人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生580人，专任教师48人，初中适龄人口入学率98%；小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。

截至2011年末，柏木乡有中心卫生院1所；病床23张，专业卫生人员19人，其中职业医师8人，助理医师5人，注册户士7人。

2011年，柏木乡城镇最低生活保障户数36户，人数55人，支出15万元，月人均227元，比上年增长17.5%民政部门资助参加合作医疗人员55人次，共支出0.6万元。农村最低生活保障户数445户，人数813人，支出92万元，比上年增长27.8%，月人均94元，比上年增长36.2%农村五保集中供养137人，支出32.9万元，比上年增长25.0%；农村五保分散供养44人，支出7.2万元，比上年增长10.8%；农村医疗救助27人次，民政部门资助参加合作医疗1032人次，共支出5.2万元，比上年增长66.7%。

截至2011年末，柏木乡有邮政网点乡村通邮率达1009%。电信服务网点1家；固定电话用户40户；移动电话用户0.45万户比上年增加200户，移动电话普及率为98%，比去年提高2个百分点。

柏木乡境内有320国道过境，境内长3千米，南通往宜春市区，北通往万载县城。