果石榴是石榴科石榴属落叶灌木或小乔木。小枝有角无毛，端常成刺状；叶倒卵状长椭圆形，在长枝上对生，在短枝上簇生；花朱红色，花萼钟形，紫红色质厚；浆果近球形，古铜黄色或古铜红色，具宿存花萼；花期5-7月；果期9-10月。

树高可达5～7米，一般3～4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。干灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形，小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2～8厘米，宽1～2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一股1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5～7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4～8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

性喜光，喜温暖气候，耐旱不耐寒，喜肥沃湿润而排水良好的石灰质土壤，生性强健，栽培容易，且适应性强。

果石榴原产伊朗和阿富汗，汉代张骞出使西域时引入中国，黄河流域及其以南地区均有栽培。

一般可采用播种、扦插及嫁接法繁殖。

清园

刮除树干上的老皮,清除果石榴园内的枯枝、残叶、病果,并将其烧之,减少和减低病菌基数。

消毒杀菌

越冬前后树体、园地及果园周围寄主植物,喷布3—5波美度的石硫合剂溶液各1次,病害严重的可加入0.3%的五氯酚钠,以提高药效。

药剂防治

生长季节(特别是7～8月份),可用代森锰锌500～600倍液、代森锌类500倍液、敌菌丹、退菌特800倍液对树体及园地、园周寄主植物喷雾;也可用果康宝、内疗素、武夷霉素、抗生素S-921喷防:可试用农药新产品金纳海、喷富露、猛杀生、易保、纳米欣、鸽哈、金力士、福星、好力克等进行防治。

果石榴的果实花型呈单瓣的可供食用，按其颜色可分为红、黄、青三类，以其味道又可分为甜、酸甜、酸三种。果石榴还有较高的观赏价值，而且挂果时间长，可作盆栽观赏和庭园布置，也是制作树桩盆景的良好材料。

石榴花给人以热情、奔放和美的感觉，果被喻为繁荣、昌盛、和睦、团结的吉庆佳兆，是多子、多孙，多福、多寿的象征。