林述巍，男，出生于1977年，
主厨，擅长
川菜、
粤菜。 现任
洲际酒店集团大中华区行家主厨大使，成都美食之都促进会副秘书长。曾担任
G20峰会、
联合国世界旅游组织大会和
财富全球论坛等大型峰会及论坛的国宴主厨，被评为海鸥中国酒店名厨版Best50中餐名厨，美食美酒中国Best50明星厨师，联合利华评选中国新生代行政总厨Top50。
湖南卫视青春合伙人经营体验节目《
中餐厅第三季》主厨。2020年参加湖南卫视《
鲜厨100》，担任鲜厨推荐官。同年，在湖南卫视《
中餐厅第四季》中，担任主厨之一。2020年9月，林述巍的首部自传式美食作品《
林大厨的24味》出版。2023年，参与湖南卫视《
中餐厅》第七季的录制，担任主厨之一。
林述巍出生在
福建一个普通家庭，家中8兄妹，他年纪最小。由于家中经济压力，他15岁时，便到二哥工作的酒店后厨当学徒。凭借惊人的学习能力和毅力，在24岁那年，林述巍当上了酒店的行政主厨。二十余年间他的工作地点辗转
厦门、
青岛、
深圳、
北京等多地。2009年，林述巍来到成都工作，就职于成都世纪城天堂洲际酒店群，担任厨房营运总监。
2019年11月，林述巍正式出任
洲际酒店集团大中华区行家主厨大使一职。履新后，他将带领团队在大中华区进一步打造“洲际行家主厨”项目，参与品牌餐饮战略规划及日常运营。2020年，林述巍作为主厨参加录制的泛文化美食纪实节目《风味实验室》新春特辑播出，为不能回家过年的7组嘉宾打造一桌专属家乡团圆饭。2020年5月，林述巍作为鲜厨推荐官，参加湖南卫视王恬工作室打造的全新原创美食少年先锋成长试炼记《鲜厨100》，该综艺于5月21日首播。
2023年7月21日，参加的湖南卫视芒果 TV 青春合伙人经营体验节目《
中餐厅第七季》播出。
林述巍从小学习小提琴，梦想是成为音乐家。在他十四五岁的时候，在圣诞夜参加了一场派对，当时的外国厨师烤了一只火鸡，整个会场都弥漫着香气，这场派对无意中改变了林述巍的成长轨迹。林述巍说：“哥哥当时问我想不想成为厨师，我当时点了点头。” 就此入行。
24岁那年，林述巍当上了酒店的行政主厨。但他并没有止步，他想当一个不光会做菜，还有眼光和创意的艺术大厨。林述巍研究了国内外5星级酒店发现，这些酒店的大厨大都是外国人。“这些外国人烹饪经验不见得多高超丰富，但
工夫在诗外，他们在艺术、眼界、谈吐等方面综合素质很强，没有把能力局限于做菜。”找到其原因后，林述巍每月拿出一半工资，报名培训班，学习毛笔、绘画、电脑等技能，不断给自己充电。
2013年6月6-8日，
财富全球论坛，在
成都宽窄巷子36个院落里以“家宴”形式，邀请各国嘉宾。面对一场有着660至680人的重量级晚宴，且全部采用分餐制，还要在菜肴的制作中体现出国际范和四川特色，让厨房遇到了难题。林述巍提出在源头进行菜品分类打包的方式解决。经过演练，方案流畅无误，获得批准，问题迎刃而解。
林述巍坦言，能参加《
中餐厅》的录制，纯粹是缘分。节目组当时通过微博联系了林述巍后，来到酒店考察、拍摄样片。林述巍在厨房现做现“供”，与节目组在厨房现场“开吃”。他说：“我想让他们了解真实的厨师工作环境、氛围。”他为导演组做了炒饭、清蒸鱼、黑菌松露酱炒鳕鱼三道饭菜。这次见面展现了林述巍的厨艺、协调厨房的全过程、带队经验，在工作中和其他厨师的沟通能力，最终使他获得了节目组的青睐。而林述巍愿意参加《中餐厅》的最重要原因，是节目组对传播中国饮食文化的坚定理念。
2019年8月15日，上海瑞金洲际邀请的“行家主厨”，是正在热播的综艺节目《中餐厅》第三季中的首位“素人”嘉宾——“林主厨”林述巍。上海瑞金洲际酒店每年都会举办“洲际行家主厨”活动，邀请洲际旗下的中外主厨们，设计特别的菜品，限时限量供应给客人。