林副产品是指除森林主产品──木材以外，具有一定经济价值和特色的林产品总称。如林木的根、叶、花、果、皮、树液、树脂和树胶等，以及林木的寄生物虫瘿、菌类等。

食品类

包括：干、鲜果类，如香榧、松子、核桃、山核桃、板栗、榛子、山楂、猕猴桃、枳椇、柿、枣等;淀粉类，如葛根粉、蕨根粉、 矢根粉、橡实、 苦槠实、西米椰子粉等;菌蕈类,如松蕈、栎蕈、猴头蕈、竹菰、银耳、木耳等;叶芽、茎芽类，如香椿芽、黄连头、枸杞芽、榆芽、槐芽、木槿芽、竹笋、蕨菜等。

纤维类

如青檀皮、构树皮、桑树皮、葡蟠皮、雁皮(荛花)、三桠皮(结香)、瑞香皮、椴树皮、梧桐皮、木槿皮、葛藤皮、棕榈干叶纤维等。

油脂和蜡类

如桐油、桕脂和梓油、核桃油、榧实油、文冠果油、 椰子油、油棕油、 椋子木油、虫白蜡、棕榈蜡、紫胶蜡、芭蕉叶蜡等。

精油类

如松节油、樟脑、樟油、山苍子油、按叶油、肉桂油、八角油、玫瑰油、黄荆叶油、丁香、檀香、柏木油、松针油、桂花浸膏等。

树脂类

如松香、紫胶、冷杉香胶、生漆、沉香、降真香、枫香脂、薰陆香(乳香)、没药、安息香、苏合香等。

单宁类

如五倍子、橡椀、 化香果、落叶松树皮、油柑树皮、红根皮、杨梅树皮、石榴皮、诃子、漆树叶、栲树皮、栎树皮等。

树胶类

如桃胶、 樱桃胶、黄芪胶、 刨花楠胶等。

药材类

如柏子仁、辛夷、厚朴、黄蘖、山蘖、杜仲皮、连翘、金铃子(苦楝子)、枫香(止血用)、夜合皮、积实、枳壳、酸枣仁、山茱萸、喜树、女贞子、五加皮、五味子、枸杞子、刺五加、陈皮、枇杷叶、使君子、党参、柴胡、黄连、 三尖杉枝叶、钩藤、 桑白皮、人参等。

其他

其他尚有栓皮栎外皮、麻栎类的壳斗等。

1、柏木林副产品加工利用现状

柏木林副产品的加工主要是利用柏木和根、枝、叶加工提取柏木油。世界上柏木油年生产量约为2000吨，其主要生产国是美国和中国。其中美国是最早对柏树进行加工利用的国家之一，自本世纪初，就开始对柏树进行了大规模的砍伐，用柏树的树干提取柏木油，到1951年美国东南部的柏木油产量达250吨。我国柏木油的生产自七十年代以来，产量速增加，年出口量一般在1000吨左右。

为充分利用柏木资源，近年来，各柏木主要分布国加强了对柏木以枝叶、树根为主的副产品开发利用研究。美国、加拿大最先利用柏木叶成功提取出食用柏树叶油，食用柏木叶油在美国纽约市场的价格为60美元ö公斤(年生产量下降)，而国内至今尚未有柏树叶油生产和出口的报道，仅有一些研究试验的报道。

2、马尾松林副产品加工利用现状

马尾松林副产品的开发利用主要是采松脂并以之为原料提炼松香和松节油，然后进一步深加工为各类松香酯、新型松香类表面活性剂、合成农药增效剂系列产品、合成香叶醇和橙花醇(用于调制香精)、萜烯树脂系列产品、马来海松酸三辛酯耐热增塑剂等产品;以松针为原料提取松针油，将松针粉碎制成饲料添加剂;松根可取提松焦油；以木材加工剩余物培养茯苓。

3、杜仲林副产品加工利用现状

杜仲林副产品加工利用首先是用碱液浸洗法、综合提取法、溶剂法或离心分离法等方法从杜仲的果实、树皮、树叶等器官中提取杜仲胶，此种利用已具有悠久的历史和成熟的技术；杜仲林副产品利用之二便是以杜仲叶为原料提取用以生产“杜仲降压片”的浸膏；利用途径之三是从杜仲叶中提取制药原料绿原酸；利用途径之四便是将杜仲叶加工成杜仲粉，以此可制得杜仲茶、杜仲酒和杜仲保健饮料或冲剂、片剂等中成药；之五是将上述利用后的杜仲叶残渣还可以加工成饲料或铸压制作成各类装饰板。日本对杜仲的研究和开发利用最充分，其开发的以杜仲叶为主的系列产品销售额一年已达到96亿人民币。

4、银杏林副产品加工利用现状

银杏林副产品的利用主要是对银杏叶和果及其制品的加工利用，银杏果可以入药、可以制成含有EGb的保健食品(如银杏桃汁)等。对银杏叶的加工利用很深入，以银杏叶为原料浸提出EGb，以EGb为原料可制成如天宝宁、百路达、银杏叶片等药物制剂，银杏茶和银杏叶保健食品等。德国、法国、美国、爱尔兰和中国为银杏叶加工利用的主要国家，法国1975年开发的银杏叶制剂年销售额达6000万美元；德国用银杏叶制剂生产的心脑血管疾病治疗药品1990年销售额达215亿马克；美国1996年银杏叶制品销售额为2亿美元；爱尔兰1996年的银杏叶提取物销售额达到近3亿美元；我国对银杏叶的开发利用虽然起步很晚，但年提取的银杏浸膏销售额也达到了3亿人民币。荷兰、瑞士、意大利、比利时、日本、韩国等也致力于银杏叶制剂的开发研究，已达20多种制剂，销售额约为20亿美元。

5、香樟林副产品加工利用现状

香樟林副产品的开发集中在从根、皮、枝、叶中提炼樟脑油，樟脑油在香料工业中一直占居首位，可直接使用，或作贵重合成香料的原料。从樟脑油中提取主要用于医药的樟脑。

6、喜树林副产品加工利用现状

喜树副产品的研发主要集中在从喜树果及枝叶中提出喜树碱(CPT)。世界各国纷纷投入大量人力、物力和财力对CPT进行研究和开发。喜树林副产品开发利用的另一个重要方面是喜树碱衍生物的加工。其中，一种是以CPT211和TPT为代表的水溶性衍生物，另一种是以92硝基和92氨基为代表的喜树碱的水不溶性衍生物。它们均用于生产抗癌药物。