杨梅树皮素，广泛存在于多种天然植物中。现代药理学研究表明，杨梅素具有广泛的药理活性，同时具有抗炎、镇痛、抗肿瘤、降血糖和保肝等多种功效，尤其在防治
心血管疾病方面作用明显。鉴于其抗氧化功能及降低胆固醇等作用，欧洲特别是一些地中海国家已有将杨梅素作为保健食品上市，但还未有相关药品上市，因此具有较大的开发和应用潜力。除药理活性外，杨梅素在其他领域的研究亦有许多有益的探索与成果，如杨梅素的提取分离纯化工艺已相当成熟，
高效液相色谱法、
质谱法、循环伏安法及多种方法的联用也已成功应用于杨梅素的分析中; 杨梅素的滴丸、分散片、环糊精包合物和纳米脂质体等制剂研究也取得一定进展。
杨梅素是一种多羟基黄酮醇类化合物，为黄色针状结晶，紫外光谱在376.5nm( 带Ⅰ) 、254( 带Ⅱ) 处有最大吸收，红外光谱示有羟基(3575，3380，3255cm-1)、共轭羰基( 1646cm-1)、双键以及芳环碳骨架振动 (1660、1550、1454cm-1) 吸收。
该化合物溶于甲醇、乙醇和
丙酮，微溶于乙酸乙酯，不溶于水、石油醚( 60-90℃) 、氯仿、甲苯和正己烷，且抗光解能力差，在酸性条件下较稳定，而偏中性及碱性环境中易被破坏。
杨梅 素 是 杨 梅 科 植 物 杨 梅的树皮及叶的主要化学成分，也存在于洋葱、浆果和茶等天然植物中，是红酒中的主要黄酮醇成分之一。因其来源广泛，在药物的研究与应用中具有资源优势。
近年来，对杨梅素的提取分离及纯化研究已取得一定进展。Du 等人采用离子液体微波辅助萃取技术从杨梅叶中提取分离出杨梅素，与传统的加热或酸水解相比，该法能大大缩减水解时间并提高产物得率。Tian等人采用多相萃取技术，以氨基酸离子液体为模板剂合成的 MCM-41
介孔分子筛作为吸附剂，从柏科植物
日本扁柏中提取分离得到杨梅素，提取率可达0.018 %，该法偏差低、所需溶剂量少、分离的选择性与稳定性高。杨国勋等人对
红花锦鸡儿地上部分的
乙酸乙酯提取部位再进行了反复硅胶柱 色 谱 分 离 后 得 到 杨 梅 素，但提 取率只有0.000075%。除此之外，野牡丹科植物 及五桠果科植物 的叶，葡萄科植物葡萄、石榴科植物石榴及紫金牛科植物着色紫金牛的果实，十字花科植物萝卜的叶及茎也都可以提取分离得到杨梅素。
杨梅素在抗
动脉粥样硬化、缺血再灌注损伤、心肌梗死和高血压病等方面的研究已取得较大进展。体外实验发现，杨梅素等黄酮醇化合物可剂量依赖性地抑制低密度脂蛋白的糖化，同时减少糖化低密度脂蛋白电泳迁移，故可降低糖尿病患者
动脉硬化的风险。杨梅素能有效降低心血管疾病的风险，在抗心血管疾病方面极具应用价值。
杨梅素的抗菌作用与其结构密切相关，尤其是与其结构中的多酚羟基直接关联。杨梅素对
棒杆菌属、
葡萄球菌属、
链球菌属和
枯草芽孢杆菌等均有不同程度的抑菌作用，其作用机制是通过结构中的酚羟基与细菌中蛋白的非特异性反应，导致蛋白失活并丧失功能。
主要分析方法有光谱法与质谱法，其中，高效液相色谱法( HPLC) 是应用最广泛的检测方法之一。此外还有超高压液相-四级杆
飞行时间质谱技术、循环伏安法和原位薄层长光程紫外-可见光谱电化学法。相信随着分析技术的不断提高，将有更多新仪器、新方法用于杨梅素定性、定量研究中，从而有力推动杨梅素的开发应用进程。
杨梅素的水溶性和脂溶性均较差，导致其口服吸收不好，不能充分发挥药效，若能运用现代制剂技术改善其溶解性，提高口服
生物利用度，将大大提升该药物的实用价值。如可采用纳米技术减小药物粒径，改善药物的溶解性和渗透性，从而增加其体内吸收; 同时纳米制剂还表现出很强的靶向性，使药物浓集于靶器官组织中，增强疗效。此外，杨梅素的稳定性较差，在体内易转化降解而影响疗效，因此可考虑将杨梅素与合适载体结合制成前体药物，使其在体内适时释放出杨梅素，提高生物利用度。然而杨梅素的口服吸收特性与安全性还不明确，限制了其作为药物的开发，如能运用恰当吸收模型对杨梅素的吸收特性及机制进行阐释，并采用适宜方法评价杨梅素的安全性，设计有效的给药系统，必定能推动该药物的开发进程。