武则天时期契丹名将
李楷固的后人，父亲李承悦，曾任檀州刺史、密云军使，李景略因父亲的缘故被补为幽州功曹，
唐代宗大历年间，游学河中，闭门读书。朔方节度使
李怀光听说他的名声，将其招入幕府。朔方治下的五原有偏将名叫张光，曾经挟私杀妻，历任官员不能处置，张光又广施贿赂，因此官司拖下来，李景略到职，立即严加审问，处死了张光。不久，李景略被授为大理司直，升监察御史。
朱泚之乱平定后，李怀光屯军咸阳，有谋反之意，李景略劝说李怀光修复宫殿，迎接
唐德宗，但李怀光不从，李景略在军营门前大哭；“谁知此军一日陷于不义。”从此辞职退归。
灵武节度
杜希全听说李景略的名声，将他延入幕府，不久升任殿中侍御史兼丰州刺史、西受降城使。丰州北扼回纥，回纥使者来中国，必然由此经过，前任官员懦弱，不能以法制裁，因此使者大多骄横不法，只有李景略守法不屈，回纥也畏惧他的威严，不敢犯法，杜希全妒忌，上表诬奏，贬李景略为袁州司马。杜希全死后，李景略再任左羽林将军。
此时，河东节度使李说病重，唐德宗调李景略为太原少尹、节度行军司马，准备接任，有回纥使者经过太原，认出李景略后跪拜说：“非丰州李端公耶？不拜麾下久矣，何其瘠也。”
李说认为李景略抢了自己的威风，颇为不满，于是暗中贿赂宦官
窦文场，准备除去李景略。一年后，有传言说回纥骑兵将南下阴山，丰州须有守卫，唐德宗知道李景略久习边事，因此考虑让他接任，窦文场在旁，趁机进言说李景略堪为边任，于是乃以李景略为丰州刺史兼御史大夫、天德军西受降城都防御使。边塞苦寒之地，土地卤瘠，李景略节用约己，与士同甘苦，将卒安之。
在任期间，李景略又派人凿通咸应、永清二渠，灌溉良田数百顷，公私皆受其益，建立他储，以备荒年，整修武器，防御回纥犯边;号令严明，军声雄冠北边，回纥也甚畏之，贞元二十年，李景略死于任上，时年五十五岁。