李季卿,京兆万年人,
李适之子,工于文词。唐玄宗开元初,举明经及第,复登博学弘辞科,再迁
鄠县尉。肃宗朝,历户、吏二部郎中,累迁
中书舍人,贬通州别驾。
代宗朝李季卿刺史
湖州,进至
维扬,逢处士陆
鸿渐。李素熟陆名,有倾盖之欢,因之赴郡。至
扬子驿,将食,李曰:“陆君善于茶,盖天下闻名矣。况扬子南
零水又殊绝。今日二妙千载一遇,何旷之乎!”命军士谨信者,
挈瓶操舟,深诣南零,陆
利器以俟之。俄水至,陆以勺扬其水曰:“江则江矣,非南零者,似临岸之水。”使曰:“某棹舟深入,见者累百,敢虚绐乎?”陆不言,既而倾诸盆,至半,陆遽止之,又以勺扬之曰:“自此南零者矣。”使蹶然大骇,驰下曰:“某自南零赍至岸,舟荡覆半,惧其鲜,挹岸水增之。处士之鉴,神鉴也,其敢隐焉!”李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆:“既如是,所经历处之水,优劣精可判矣。”陆曰:“楚水第一,晋水最下。”李因命笔,口授而次第之:
此二十水,余尝试之,非系茶之精粗,过此不之知也。夫茶烹于所产处,无不佳也,盖水土之宜。离其处,水功其半,然善烹洁器,全其功也。李置诸笥焉,遇有言茶者,即示之。又新刺
九江,有客李滂、门生刘鲁封,言尝见说茶,余醒然思往岁僧室获是书,因尽箧,书在焉。古人云:“泻水置瓶中,焉能辨淄渑。”此言必不可判也,力古以为信然,盖不疑矣。岂知天下之理,未可言至。古人研精,固有未尽,强学君子,孜孜不懈,岂止思齐而已哉。此言亦有裨于劝勉,故记之。