木聚素，植物雌激素，存在于植物中，在化学结构上与雌二醇类似，能够与雌激素受体结合而发挥雌激素作用。

作用

木聚素在亚麻种籽、粮食制品以及新鲜果蔬中含量较高，如核桃、松籽、小麦、黑米以及葵花籽、茴香、洋葱等食物。虽然木聚素本身没有雌激素作用，但可以在人体肠道内转换成雌激素化合物。因此在女性的健康食谱上应有五谷杂粮以及各种水果蔬菜。由于其与雌激素受体的亲和力远比雌二醇低，因而作用非常缓和。从1954年至今，已发现的植物性雌激素有将近400种，它们主要存在于水果、蔬菜及谷物中，其中最主要的是异黄酮和木聚素。