晒经乡，隶属于甘肃省陇南市西和县，地处西和县城东北部，东与成县黄渚镇接壤，南接成县王磨镇，西接西和兴隆镇，北与马元镇接壤，距西和县城31千米，区域总面积116.98平方千米。

1980年5月，由马元公社析设晒经公社。

1983年12月，晒经公社改晒经乡。

2011年，晒经乡下辖喻彭、大庄、兰湾、黄庄、朱山、张河、牛尾、青崖、韩马、渭子沟、晒经、刘河12个行政村；下设30个村民小组。

截至2020年6月，晒经乡下辖12个行政村：喻彭村、青崖村、韩马村、牛尾村、兰湾村、渭子沟村、大庄村、张河村、晒经村、黄庄村、刘河村、朱山村，乡人民政府驻喻彭村。

晒经乡地处西和县城东北部，东与成县黄渚镇接壤，南接成县王磨镇，西接西和兴隆镇，北与马元镇接壤，距西和县城31千米，区域总面积116.98平方千米。

晒经乡地处黄河流域上游，属岭南山林区；地形地貌复杂多样；最高峰薤韭山位于乡南部，海拔2200米；最低点刘家河畔位于乡东部，海拔1430米。

晒经乡属大陆性季风气候；多年平均气温8.5℃，1月平均气温-7.5℃，极端最高气温32.8℃，极端最低气温9.3℃；无霜期年平均160天；年日照时数为1739小时；年平均降水量600毫米。

晒经乡境内河道属长江流域；境内最大河流为晒经河，从西至东贯穿全境，长20千米，

晒经乡主要自然灾害有干旱、山洪、冰雹、洪涝等；旱灾每4年发生一次，主要发生在7—9月。

晒经乡境内已探明地下矿藏有铅、锌、金等；其它自然资源有野生天麻、猪苓、三七、党参、连翘等药材，有野山羊、野猪、熊、獐子和锦鸡等野生动物，有红豆杉、黄杨等珍贵树种。

2011年，晒经乡总人口4445人，其中城镇常住人口986人，城镇化率2.2%；总人口中，男性2360人，占53.1%；女性2085人，占46.9%；14岁以下681人，占15.3%；15—64岁3308人，占74.4%；65岁以上456人，占10.3%；人口均为汉族。2011年，晒经乡人口出生率8.9‰，人口死亡率5.3‰，人口自然增长率3.6‰，人口密度为每平方千米38人。

截至2018年末，晒经乡户籍人口为4485人。

2011年，晒经乡财政总收入69.7万元，比2010年增长17.6%。

2011年，晒经乡有耕地面积1.1万亩，人均2.3亩；可利用草地面积4.9万亩，林地面积0.87万亩。2011年，晒经乡农业总产值达到925万元，比2010年增长7.2%。2011年，晒经乡生产粮食5270.90吨。晒经乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，晒经乡生猪饲养量800万头，年末存栏488万头；羊饲养量1000只，年末存栏800只；牛饲养量1121头；畜牧业总产值394.2万元，占农业总产值的42.6%。截至2011年，晒经乡累计造林8.05万亩，其中防护林6.05万亩，经济林2万亩，林木覆盖率91.0%。2011年，晒经乡经济林果种植面积0.5万亩，产量785吨，主要品种油核桃，产量668吨。

晒经乡形成了以粮食加工为主的工业体系。2011年，晒经乡工业总产值12万元，工业增加值占生产总值的0.3%。

2011年末，晒经乡有商业网点5个，职工26人。2011年，晒经乡社会商品销售总额达11万元，比2010年增长1.22%。

2018年，晒经乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年，晒经乡有金融机构1个；各类存款余额1210万元；各项贷款余额1316万元。

2011年末，晒经乡有小学3所，在校生164人，专任教师13人，小学适龄儿童入学率100%；九年制学校1所，在校生435人，专任教师32人，初中适龄人口入学率98.1%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，晒经乡有卫生院1所，村卫生室12个；病床10张，固定资产总值81万元；专业卫生人员7人，其中执业医师5人，注册护士2人。2011年，晒经乡完成诊疗3826人次。2011年，晒经乡新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，晒经乡农村最低生活保障户数894户，人数1648人，支出142.99万元，比2010年增长10%；农村五保分散供养42人，支出8.4万元，比2010年增长25%；民政部门资助参加合作医疗364人次，共支出1.82万元，比2010年增长67%。

晒经乡有西晒公路贯穿全境，长20千米。2011年末，晒经乡通村公路总长22.5千米。

晒经乡因境内晒经村晒经寺内有晒经石，传说为唐僧取经归途中晒经书之石，由此得名。