雪花蛇鳝（学名：Echidna nebulosa）：体延长而呈圆柱状，尾部侧扁。吻部短且呈白色。是一种很美丽的海鳗，无腹鳍，背鳍与臀鳍均长，常与尾鳍连在一起；各鳍无棘。鳔有时具鳔管；体被圆鳞或无鳞。无中乌喙骨及后颞骨，上匙骨若有则连于脊柱；前颌骨不分离，多与筛骨愈合，形成上颌的前缘；无基蝶骨，通常无续骨。肉食性，在生殖时游离海岸，卵产在很深的水中，产浮性卵，受精卵发育经过变态，仔鱼身体透明呈叶状片。

雪花蛇鳝最长达100厘米，通常体长在60-90厘米之间。体延长而呈圆柱状，尾部侧扁。吻部短且呈白色。仅具臼状齿，无犬齿，随着年纪增加，牙齿渐变钝，齿的列数亦随年纪而有变异：幼鯙仅一二排；成鯙则可达七列。脊椎骨数120-127。体色斑纹多有变异，但底色通常为白或黄色；前、后鼻管及眼虹彩均为鲜黄色；体侧有两列约 23-27 个黑色的星状斑。

体无鳞，头小，口裂大，可达眼后下方。吻短，两颌具锐利的牙，犁骨、颚骨具牙；舌附于口底；前鼻孔近吻端，呈短管状。头部具侧线孔，体侧无侧线孔；无胸鳍；鳃孔小；鳃弓退化。肛门距鳃孔甚远，位于体中部。为热带和亚热带海产鱼类。

主要栖息在印度洋珊瑚礁地区的洞穴及岩石裂缝中，是热带珊瑚礁海域，珊瑚礁潮间带最常见到的鳗鲡类。也是一种耐寒的海鳝鱼。幼鱼喜欢栖息于珊瑚岩礁的潮池中；成鱼则迁徙到亚潮带的水层。

雪花蛇鳝性情凶猛，领域性强。白天的活动性较强，偶尔会离开栖居的礁穴，外出游动。以捕捉甲壳类及鱼类等为食。

广泛分布于印度-泛太平洋地区：红海和东非到社会群岛，北至日本南部和夏威夷群岛，南至豪勋爵岛和整个密克罗尼西亚。东中部地区：南部至墨西哥的下加利福尼亚州。

可利用延绳钓、手操网等捕捞。该种体型较细长且颜色鲜艳，较少作为食用，而以观赏饲养方面的用途较多。

雪花蛇鳝在水族箱中饲养的不会超过60厘米。很容易饲养，但喜欢逃跑。250升以上的水族箱饲养，需要足够的活石及密封的盖防止其逃跑。蛇鳝死亡的大部分原因都是因为盖没有盖好。如果混养的鱼不是过小，都可以与蛇鳝养在一起。可以与海葵与珊瑚混养，但不要与甲壳类动物。

在缸中，可以喂食冻的或干的虾、鱼及大部分的动物性饵料。可以训练用手喂食，但要小心，不要被它咬到，会很痛。