旧制度，指16世纪晚期至1789年法国大革命爆发期间法国的社会和政治体制，亦指其经济体制。

在其中形成等级森严的社团社会，既同王朝统治的国家融为一体，又同维护传统秩序和特权的机制密切结合，经济上实行封建土地所有制和行会制度，国家赋税不断加码，但主要由农民承担，教士、贵族和王家官吏则免税。政治上国王和封建贵族把持国家政权，实行专制统治。至黎塞留统治时代，专制制度更趋完善，路易十四统治时代为专制制度的全盛期，国王成为经济、财政、宗教、文学艺术、司法、立法等一切领域的主人。