日照盐业公司是山东省盐业集团有限公司的直属企业，依法从事本行政区域内的盐资源开发、利用和盐产品生产、加工、储运、批发经营业务。同时加挂日照市盐务局牌子，正处级建制事业单位，负责本区域内盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作，隶属于山东省盐务局。

据《汉书·地理志》记载：“琅琊海曲，有盐官”，为全国11处盐业管理机构之一。宋代，涛洛（雒）场年煮盐3.2万余石，为山东地区最大的盐场。金代，因有“渔盐之利”，始设日照县。清代，日照盐产品远销上海、广东、湖北等地。

新中国成立以来，日照市盐业得到快速发展，为山东省七大海盐产区之一。建国初期，盐业是日照市经济的支柱产业，盐税收入最高曾占到当年税收收入的45.6%，改革开放初期仍然占11.2%。1959年，县盐务局代表全县出席了在北京召开的全国工业、交通运输、基本建设和财贸方面群英大会，被授予“先进集体”荣誉称号。

1990年，《盐业管理条例》颁布实施，日照盐业步入依法治盐的轨道。1996年以后，随着《食盐专营办法》、《山东省盐业管理条例》颁布实施，为盐政执法工作提供了法律依据，盐业管理机构的权利、义务和责任更加明确。日照市盐务局依法履行食盐专营、盐政执法、行业管理三项行政职能。2000年，山东省调整和完善盐业经营管理体制，日照盐业在保障民生、贯彻落实全民补碘、确保全市食盐安全等方面的社会责任更加突出。

截止2012年，日照盐业盐田总面积5500亩，原盐年生产能力1.5万吨，年销售各类盐产品31000吨。全市现有盐业企事业单位14个：日照市盐务局为全市盐业行政管理机构，内设9个科室，下设8个派出机构；日照盐业公司承担全市各类盐产品供销，为山东省盐业集团有限公司的下属子公司；制盐加工企业4个。全市食盐供应网络遍布城乡社区，质量控制体系健全完善，便民服务机制到位，有效保障了全市食盐安全。

莒县和五莲县的盐业经营管理工作，由日照盐业公司莒县分公司和日照盐业公司五莲分公司负责。东港区、岚山区、日照经济开发区和山海天旅游度假区的盐业经营管理工作，由日照盐业公司直接负责。

截至2008年，全市从事盐业经营工作的管理人员共计129人；全市食盐销量30101吨，共有7600家零售点和2200家“三业户”；海产养殖平均每亩租赁收入1126元；虾池面积2924亩，实现租赁收入220多万元。五莲分公司房地产项目预计共实现利润900万元。莒县分公司累计偿还债务162.4万元，弥补历史亏损165.1万元，所有者权益较2002年增长30多倍，职工人均收入较2001年翻了两番。

1、贯彻执行国家、省、市有关盐业的法律、法规、政策。

2、研究制定全市盐业的行业发展规划、年度发展计划，完成国家下达的任务。

3、负责全市碘盐普及推广工作，负责全市食盐专营工作，对加碘盐的生产、加工、运销、经营和质量检测实行统一管理，提高碘盐普及率，确保人民群众食用合格碘盐，维护人民群众的根本利益。

4、负责盐政管理工作，对全市的盐政执法实行统一领导，负责全市食盐市场的监督检查和管理，依法查处盐业违法案件，制止和纠正盐业违法行为，保障全市盐业市场的规范、有序。

5、加强行业管理，推进所属企业体制和机制改革，指导企业搞好技术改造和技术开发工作。

6、对小工业盐实行计划管理。

7、统一管理盐业的国有资产，监督检查和评价盐业国有资产的保值增值。

8、对分局、盐务所实行人、财、物统一管理。按照有关规定，负责全市盐业企业的劳资、人事管理工作。指导、监督全市企业的财务会计工作。

9、组织领导全市盐业系统党的建设、精神文明建设和思想政治工作。

10、承办市委、市政府和省局交办的其他事项。

内设办公室、人事科、盐政科（辖盐政一大队、盐政二大队）、食盐专营科、财务审计科（资金结算中心）、经营管理科、工会、监察室、食盐配送中心（辖城区食盐配送队、陈疃食盐配送队、石臼食盐配送队、岚山食盐配送队，每队客户经理1名，配置厢式货车1辆，负责30万左右人口的配送任务，每队设置44条配送路）室。

莒县盐务局（暨日照市盐务局莒县分局，莒县盐业分公司，负责莒县区域内的盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作）；五莲县盐务局（暨日照市盐务局五莲分局，五莲县盐业分公司，授权行使五莲县区域内的盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作）；日照市城区盐务所（负责日照街道、河山镇、南湖镇、三庄镇、黄墩镇等区域内的盐务管理工作）；董家滩盐务所（负责北京路街道、石臼街道、秦楼街道以及两城镇区域内的盐务管理工作）；安东卫盐务所（负责岚山区等区域的盐务管理工作）；涛雒盐务所（负责涛雒镇等区域内的盐务管理工作）；廒头盐务所（驻场盐务管理机构）；王家滩盐务所（驻场盐务管理机构）；均为正科级事业单位。

日照市廒头盐场（始建于1957年，为市盐务局直属集体企业）、日照市王家滩盐场（成立于1958年，为市盐务局直属集体企业）、日照市安东卫盐场（始建于1944年，为市盐务局直属集体企业）等。

陈耕：日照市盐务局局长、党委副书记、日照盐业公司法定代表人、经理。

张宗坤：日照市盐务局党委书记、副局长、日照盐业公司副经理。

许家烈：日照市盐务局（日照盐业公司）调研员、党委委员。 （正职级）

林庆状：日照市盐务局副局长、党委委员、纪委书记、日照盐业公司副经理。

钱洪家：日照市盐务局副局长、党委委员、日照盐业公司副经理。

冷秉智：日照市盐务局（日照盐业公司）正处级调研员。