新疆柴胡（Bupleurum exaltatum M. Bieb.）是伞形科柴胡属的植物。分布于俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔1,500米的地区，常生于石砾或浅土层的土坡上，尚未由人工引种栽培。

多年生草本，高40-90厘米。主根发达，坚硬木质化，灰黄色。根颈粗壮，多分枝。茎多数，上部分枝多，形成疏松的圆锥状，茎基部木质化，节间很短。基生叶密集丛生，窄线形，很少线状披针形，长8-12厘米，宽2-4毫米，顶端渐尖或钝，基部略狭窄抱茎3-5脉；茎生叶线状锥形，顶端尖锥形，基部不收缩而抱茎；中部叶最长达9厘米，宽3毫米，3-5脉，上部叶尖锥形，长仅5毫米，宽仅1毫米，1-3脉；伞辐3-5，很少7，不等长，5-22毫米，一般不甚展开，总苞片2-3，狭披针形，长1-6毫米，宽1毫米或更狭，1-3脉，顶端渐尖或锥形，基部抱茎，小总苞片5，等大，椭圆形或披针形，质厚，长1-1.8毫米， 宽0.5毫米，顶端圆或尖，1-3脉，短于或等于花梗；小伞形花序有花5-10，黄色，直径1-1.5毫米，花瓣上部内折，舌片顶端2浅裂；花柱基暗黄色。果柄长2-3毫米，超过小总苞。果长圆形，长3.5-4.5毫米，宽1-2毫米，棱有狭翼；油管甚粗，棱槽中1，合生面2。花期6-7月，果期8-9月。

主根发达，坚硬木质化，灰黄色。根颈粗壮，多分枝。

茎多数，上部另枝多，形成疏松的圆锥状，茎基部木质化，节间很短。

基生叶密集丛生，窄线形，很少线状披针形，长8-12厘米，宽2-4毫米，顶端渐尖或钝，基部略狭窄抱茎3-5脉；茎生叶线状锥形，顶端尖锥形，基部不收缩而抱茎；中部叶最长达9厘米，宽3毫米，3-5脉；上部叶尖锥形，长仅5毫米，宽仅1毫米，1-3脉；伞辐3-5，很少7，不：等长，5-22毫米，一般不甚展开，总苞片2-3，狭披针形，长1-6毫米，宽1毫米或更狭，1-3脉，顶端渐尖或锥形，基部抱茎；小总苞片5，等大，椭圆形或披剖形，质厚；长1-1．8毫米，宽0．5毫米，顶端圆或尖，1-3脉，短于或等于花梗。

小伞形花序有花5-10，黄色，直径1-1．5毫米：花瓣上部内折，舌片顶端2浅裂；花柱基暗黄色。果柄长2-3毫米，超过小总苞。花期6-7月。

果长圆形，长3．5-4．5毫米，宽1．5-2毫米，棱有狭翼；油管甚粗，棱槽中1，合生面2。果期8-9月。

多生于海拔1500米的石砾及浅土层的土坡上。

产我国新疆乌鲁木齐附近小山上。分布苏联境内克里米亚、高加索等地。

柴胡因受其自身因素影响，采用冬季或早春种植比较好。原因是：

(1)柴胡种的寿命期比较短。科学实验证明，柴胡籽种收获后，3个月内发芽率为85%，6个月内发芽率50%。随时间的推移，发芽率越来越低。

(2)对温度要求较严。柴胡在10~20℃时为发芽适期，超过25℃柴胡发芽率降低到30%，30℃时发芽率为20%，35℃时发芽率为零。

(3)籽粒小，种子表面有一层角质，种在地里一般20天后才能发芽。

(4)用防天然法比较好。所谓防天然法，即冬季种上，春天发芽，以地温给恒温式的天然保护，效果特好且不用盖草。

柴胡耐寒、耐旱、但忌水浸。进地宜选土层深厚肥沃，土质疏松，排灌良好的砂质壤土地。在柴胡播种前，深翻土壤，整平耙细，结合整地，亩施腐熟农家肥2000~3000公斤，二铵10~15公斤，或磷钾复合肥20~30公斤。

柴胡主要是用种子繁殖，一般可在冬春季节播种，但以冬播为好，开春出苗早而齐，冬播宜在11月份到12月初进行，每亩用种量为3~4公斤，播前要做好种子处理，柴胡种子细小，种子表面有一层角质，一般播后角质退化后才能出苗，往往容易影响正常按时出苗，使出苗不齐不全，种子精选后可用温水浸泡，适量放入洗衣粉，轻轻擦洗后，将洗衣粉用清水冲净后晾乾保管以备播种，播种时可用细黄土适量与草木灰将种子拌匀，再进行撒播。播种方法可用开沟条播或撒播两种方式，开沟播种可将肥料先放入沟内，在撒播种子时，盖土不要太厚，仅土不能超过0.5寸厚度。撒播可在整好的平整地面上，用拌好的种子均匀的在田块表面撒播，播后可用人工浅盖，播后的田块有条件的地方可以用水灌溉、填实土壤，对田块进行适当镇压。春后即可出苗，春播方法同于冬播，但需盖草保湿。

在出苗齐全后，结合施肥，浅松土一次，苗长1~2寸左右，应结合除草进行间苗，拔除过密的小瘦弱苗，留苗按株距1~2寸、行距5~6寸定苗，在分孽时可追施过磷酸钙20公斤，硫酸铵10~15公斤，在行间开沟追施，然后覆土盖严，在开花现蕾期，可喷施磷酸二氢钾4~5公斤，进行根外追肥，促使座果结实，在阴雨过多时要及时疏沟排水排涝，以降低田间湿度，预防烂根，在整个生长期要注意病虫危害，一般虫害主要应防治地下害虫，可用杀虫丹、杀虫双粉剂，每亩可用100~200克，兑土拌匀，在播种时撒播地内，以防地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，在生长期发生的蚜虫、叶青虫等害虫可用90%的敌百虫或40%的氧化乐果乳剂200倍液及敌杀死、快杀灵等农药进行喷雾防治。

柴胡茎杆、种子、药根的采集。茎杆和种子的采集，当种子出现黄黑色，叶片已全部枯黄时可将茎杆连同种子一并割掉，进行脱粒，将茎杆、种子分别晾晒干，妥善保存，待后出售，药根的采收一般应在两年后进行采收，采收药根可用人工深挖，把所有的药根全部挖出，不能采取直接拔除，以防断根影响产量，以增加收入，药根应分类整理，大小一致整齐，扎成小把，晾乾即可出售。