敦煌八景，位于甘肃省敦煌市，包括月牙泉、沙泉、鸣沙山、莫高窟、雷音寺、民俗博物馆、白马塔、西云观、阳关，自然景观丰富，戈壁大漠特色鲜明等，门票免费。

月牙泉位于甘肃省敦煌市西南5公里处，根据1960年的数据，月牙泉平均水深是4至5米，最深处达7.5米，而在后来的40年里，月牙泉水位逐年下降。到了1990年代，月牙泉水面已经大面积萎缩，月牙泉的平均水深是0.9m，最深处仅为1.3m。为此，甘肃省地质环境监测院的专家们已为月牙泉设计了应急渗水方案。敦煌市实施的月牙泉应急治理工程2008年3月初部分投入使用。泉平均水位也由原一米左右上升三十厘米，并且上升持

沙泉，俗名药泉，自汉朝起即为“敦煌八景”之二，得名“月泉晓彻”。月牙泉南北长近100米，东西宽约25米，泉水东深西浅，最深处约5米，弯曲如新月，因而得名。一弯清泉，涟漪萦回，碧如翡翠。泉在流沙中，干旱不枯竭，风吹沙不落，蔚为奇观。历代文人学士对这一独特的山泉地貌，沙漠奇观称赞不已。

天地奇响，自然妙音──鸣沙山，位于甘肃敦煌市南郊七公里的鸣沙山北麓，面积约200平方公里。鸣沙山、沙峰起伏，处于腾格里沙漠边缘，与宁夏中卫县的沙坡头、内蒙古达拉特旗的响沙湾和新疆巴里坤哈萨克自治县境内的巴里坤镇同为我国四大鸣沙山之一。是“敦煌八景”之三，景名“沙岭晴鸣”。

所谓鸣沙，并非自鸣，而是因人沿沙面滑落而产生鸣响，是自然现象中的一种奇观，有人将誉为“天地间的奇响，自然中美妙的乐章。”当你从山巅顺陡立的沙坡下滑，流沙如同一幅一幅锦缎张挂沙坡，若金色群龙飞腾，鸣声随之而起，初如丝竹管弦，继若钟磬和鸣，进而金鼓齐，轰鸣不绝于耳。自古以来，由于不明鸣沙的原因，产生过不少动人的传说。相传，这里原本水草丰茂，有位汉代将军率军西征，一夜遭敌军偷袭，正当两厮杀难解难分之际，大风骤起，刮起温天黄沙，把两军人马全都埋入沙中，从此就有了鸣沙山。至今犹在沙鸣则是两将士的厮杀之声。据《沙州图经》载：鸣沙山“流动无定，俄然深谷为陵，高岩为谷，峰危似削，孤烟如画，夕疑无地。”这段文字描述鸣沙山形状多变，其原因是流沙造成的。山体高达数十米，东西绵亘40多公里，南北纵横20公里，海拔1650米，宛如两条沙臂张伸围护着鸣沙山麓的月牙泉。

风景区沿鸣沙山呈带状分布，有莫高窟、雷音寺、民俗博物馆、白马塔、白云观、阳关、渥洼池等众多名胜古迹，自然景观丰富，戈壁大漠特色鲜明。莫高窟荟萃了中国4世纪到14世纪、10个朝代绘制的佛教壁画4.5万多平方米，彩塑2000余身，是中国和全世界人民的珍贵文化。

作者：苏履吉(清)

西界阳关与玉关，于阗古道迹犹存。曾看定远成功返，已遣匈奴绝塞奔。

此日歌传三迭曲，当年地纪万军屯。一方雄控今何苦，几度春风许等论。

南山一望晓烟收，石洞岭岈景色幽。古佛庄严千变相，残碑剥蚀几经秋。

摩挲铜狄空追忆，阅历沧桑任去留。玉塞原通天竺国，不须帆海觅瀛州。

矗立三峰碧汉间，相看积雪接天山。朝暾初上高如掌，暮霭微凝翠若鬓。

是处排空还耸峙，几回凭眺欲跻攀。停车道左频翘首，云白无心出峋间。

党河分水到十渠，灌溉端资立夏初。不使北流常注海，相期东作各成潴。

一泓新涨波浪浅，两星平排树影疏。最爱春来饶景色，寒水解后网鲜鱼。

胜地灵泉彻晓清，渥洼犹是昔知名。一湾如月弦初上，半壁澄波镜比明。

风卷飞沙终不到，渊含止水正相生。竭来亭畔频游玩，吸得茶香自取烹。

雉堞迷离映夕阳，城西原是古敦煌。榛苓已作今时慕，禾黍谁怀故国伤。

最羡三秋呈霁色，依然四郡镇岩疆。闲来纵目荒郊外，一阵清风晚稻香。

周围绣壤簇如茵，翠色平铺处处新。南陌风和睛欲遍，西畴日暖绿初匀。

老农挟杖依田畔，稚子携锄立水滨。但愿长官勤抚字，丰年屡抿乐吾民。

沙州自古是名区，地似鸣传信不诬。雷送余音听袅袅，风生细响语喁喁。

如山积满高千尺，映日睛烘彻六隅。巧夺天工赖人力，声来能使在斯须。

敦煌八景题咏并序

山东 党同如

忆昔戊子仲秋，参加环渤海旅游联合会甘肃旅游考察，赋成《甘肃纪行十首》。中有《敦煌印象》七律一首：经书万卷出敦煌，显学名邦天下扬。三佛清音鸣四海，一泉流沙应八荒。琵琶反弹遗胡韵，玉笛横吹称夜光。西去阳关唯此路，旅人涕泪沾衣裳。时隔七年，甲午立夏日，携夫人郑秋芳再赴敦煌，浏览风物，结识友人，迁延四日，归来得《敦煌八景题咏》并《敦煌有寄十首》。

其一 两关遗迹

弦歌三叠到阳关，别绪常催浊泪潸。怨妇从来思逆旅，征夫自古望家山。

曾经客贾梦难纾，如许燧烽人未还。依旧玉门沙漫漫，轻吟唐句鬓霜斑。

其二 干佛灵岩

我来佛诞正当时，洞窟岩前车马熙。跨越千年累凿绘，风行百代志流移。

壁间雕塑神奇语，石室文章妩媚姿。经典寇夷多掠抢，却成人类共珍遗。

其三 危峰东峙

危峰圣境势峋巉，开窟敦煌始凿岩。五帝转移才肇造，三苗迁徙厥初衔。

西戎侯谨著书卷，东土乐樽杖锡衫。凭眺瑶池青鸟会，祁连千佛手相搀。

其四 党水北流

祁连疏勒发灵渠，雪化清流孕太初。氏置金汤曾为海，都乡玉带也留潴。

南来沃水风沙淡，北去慈河季节纾。卵石拳拳干涸色，何时不问可拿鱼？

其五 月泉晓彻

雷音寺畔月牙泉，党水曾经古道妍。细砾石川翻鸟瞰，东风沙井伏鲸旋。

佛陀大漠洗心药，王母西天骋寿筵。荟萃仙贤渊薮地，千秋脊刃裁弓弦。

其六 沙岭晴鸣

神沙传道会嘶鸣，仿佛边关藏伏兵。青日势疑天鼓动，黄风殷似地雷惊，

虬龙愕峻八千里，精鸟悲凉十万声。晓澈月泉轻抚慰，三危夜夜树寒旌。

其七 古城晚眺

西陲重镇望敦煌，百世光阴誉佛乡。洞窟斑斓文物萃，月泉澄澈俗风香。

黄沙万里唐封塞，紫郡千年汉拓疆。再出阳关寒雨劲，渥洼依旧柳丝长。

其八 绣壤春耕

党河水畔意纷纭，梦里依稀绿草欣。戈壁风沙难遏止，平畴阡陌力耕耘。

老农圃下勤熏杏，稚子湖滨戏采芹。春暮虽然行雨少，殷闻故郡乐芳芬。

雷音宝刹

夜市星光

党河风情

葡萄万顷

悬泉冬韵

雅丹夕照

卧佛晨光

大漠光电

敦煌

敦者，大也，煌者，胜也。敦煌者，盛大辉煌之意。

敦煌丝绸之路上一颗璀璨的明珠，位于河西走廊西端，甘青新三省交界处，独特的地理位置和悠久的历史沉淀，使敦煌成为了中国的文化圣地。希腊文化、伊斯兰文化、印度文化和中国文化曾经在这里交汇融合，散发着迷人的光彩。

敦煌，令人神往的地方。素有戈壁沙漠绿洲，东方艺术明珠，人类文明曙光，世界艺术宝库等美誉。荣获中国感动世界品牌城市，国家旅游名片城市，中国十佳宜游城市等称号。

敦煌历史文化悠久，元鼎六年汉武帝在此建郡，公元前2年，张骞通西域凿通了丝绸之路，敦煌便成了丝绸之路上中西文化交流中心。品敦煌名胜，在明清时期敦煌便有了：危峰东峙，千佛灵岩，月泉晓彻，沙岭晴鸣，党水北流，秀壤春耕，两关遗迹，古城晚眺，八景之说。新增加雅丹国家地质公园，雷音寺，敦煌影视城，党河风情线，卧佛，西湖阳关国家自然保护区，梦柯冰川等新开发的旅游产品。

八景

在众多的名胜古迹中尤以莫高窟，鸣沙山月牙泉，两关遗迹，雅丹国家地质公园，西湖阳关湿地更为神奇，令人惊叹。走进沙洲夜市，步行商业等。处处彰显了敦煌文化特色，荟萃东西南北特色餐饮和名优小吃，挖掘推出了敦煌八景宴，敦煌宴，大漠风情宴，敦煌舞宴四大美食系列，并获得全国美食节金鼎奖，其中以唐乐宫商务酒店独立研发创作的敦煌八景宴独领风骚，最为有名。

月牙泉碧波澄清如镜。党河雪润清流，宛如玉带。历经千年沧桑的古城向人们诉说着敦煌的昔日辉煌，千佛神窟，壁画惊魂，雅丹沙岭，鬼斧神工，三危圣境，久负盛名。黄沙呼啸，战马嘶鸣记录着悠久的历史传奇。一首春风不度玉门关，西出阳关无故人。诉说着千古情畅。。。。。。。。。。以这些优美的传说故事为基础。天造地设的美丽画卷为背景。以古老的制作方法和敦煌壁画为素材，汲取众家菜系之精华，选用当地优质原料。通过多年研发成功向世人展示敦煌文化的传世精品菜系------【敦煌八景宴】。并与2012年10月成功注册国家商标。

不到长城非好汉到敦煌不吃八景宴会遗憾。佛光普照下的敦煌人欢迎大家到敦煌来

月 泉 晓 澈

月牙泉古称沙井、药泉、瑶池，是因沙山中有水泉常年不被风沙淹没，泉中有七星草、铁背鱼长生药材，以及传说中王母娘娘在此休闲沐浴而得名。

月牙泉碧波澄清如镜，月泉相映传神，当夜晚你坐在泉边的小厅里，听着布谷鸟的叫声，看着倒映在泉水中的月牙，品茶赋诗，漫话人生，一定会心旷神怡。

这道菜用绿色的琼脂做成月牙泉形状，以丁香鱼为主料替代泉中铁背鱼，用西兰花替代七星草，做成造型逼真，色香味美的月泉晓澈，让人梦回瑶池，身如仙界。同时也提醒人们珍惜稀有物种，保护生态环境。

党 水 北 流

党河——一条由祁连山

冰雪融化进入敦煌的母亲河，生命河。雪融清流，宛如玉带。也是中国一条由南向北流向的地渗河流。她滋润着戈壁绿洲，养育着敦煌人民。茫茫戈壁诉说着绿洲峥嵘 ，涓涓细流记录着大漠苍桑，往日辉煌不复再，一缕清水养后人。

这道菜用敦煌特色酿皮为主料代表党河流水，用金色面包糠代表茫茫戈壁。体现了勤劳善良的敦煌人对保护、建设母亲河所作出贡献的人们一种宽厚和感恩之心。

沙 漠 之 心

代表：天心、地心、人心，三心合一

馕饼：丝绸之路必备的一种烤制面食，最早用火把沙砾烧红，把和好的面饼放在沙砾上烫熟，可保质几个月都不坏，是驼队必备主食。

羊腿：当驼队胜利凯旋庆功时，驼队会烤羊，把最珍贵的羊腿给予最尊重的人或勇士。

我们选用祁连山羔羊羊腿，自制馕饼和优质花生以敦煌人的传统做法而做成这道菜。

这三种食品结合到一起，其实是让人心凝聚到一起，给人以信心和力量，在人生的道路上排除万难终会胜利。

千年沧桑汉长城

为抗击匈奴入侵，勤劳爱和平的敦煌人用当地现有的沙砾、芦草修筑的长城。如今已成为珍贵的文物，历史的化石。

我们用五花肉、豆腐为主料层层堆叠做成长城，以长方形荷叶饼摆成城墙形状而做成这道菜。

你一边欣赏汉长城的千年沧桑，一边品味它的历史变迁，将别是一种风味。

古 城 晚 眺

敦煌古城墩遗址。现仅存一城墩，沧桑威严，气势犹存。清朝诗人写到【雉堞迷离映夕阳，城西原是古敦煌】。历尽千年风雨的城墙向人们诉说着敦煌的昔日辉煌。

酒店用特制秘方以酱香味的五花肉做成形似古城城墩的肉塔，你一边品味，一边可以回顾敦煌悠久的历史和灿烂的文化。

危 峰 东 歭

此景因乐尊和尚站在此山看到东方有千道佛光而得名，与三危佛光相映生辉，久负盛名。山中有老君堂、观音圣水井、南天门。是敦煌众多信徒的必去之地。

当人们品着筋道的驴肉，尝着香脆的爆米花，回味人来人往的南天门，看着喝圣水的男女老少，难道不神往吗？更有一种佛光普照，祝君好运的美好愿景。

沙 岭 晴 鸣

很多人从鸣沙山上由上往下滑时会产生轰隆轰隆的声音。传说鸣沙山所在地是一座玉皇大帝的宝库，为制止人们的贪婪之心，特命太白金星用黄沙淹埋，所以里面是空的就会产生响声。还有一种传说----汉代时，汉军和匈奴交战时，大风突起，漫天黄沙将两军人马全部埋入沙中，响声就是两军的喊杀声和战马的嘶鸣声。其实是沙石相互摩擦撞击发出的声音。

我们用金色的面包糠制成鸣沙山，把酱好的雪山牦牛肉倒入盛有烧红五彩石的容器里而做成这道菜。

在这里让你欣赏一处举世无双的奇观，感受一段美丽如诗的传说，聆听黄沙呼啸，战马嘶鸣。

丝路两关迎友人

说起阳关玉门关让人就想起【羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。】【劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人】这两首千古绝唱。

阳关、玉门关是丝绸之路上敦煌段的主要军事重地和途经驿站，通西域，连欧亚。名扬中外，情系古今。在离开两关以后就进入了茫茫戈壁大漠。

我们用特制的容器，用当地五谷米和金瓜，以独有配方而做成。

当你听到这道菜，看到这道菜，你会想起的丝绸古道的繁华。寓意阳关春暖喜迎宾客，玉关道长前途无量。

绣 壤 春 耕

敦煌是一个多名族以农业种植为主的丝路重镇，外来人口的增多和流动性大促使以棉花、小麦、玉米、葡萄为主各种农业的蓬勃发展。

这道菜使用当地的五谷杂粮和素菜为主料，在改进古人制作面饼方法的同时，用特制原料和配方而制成。

一年之季在于春。 老敦煌人说“人误地一时，地误人一年”。以这道菜代表在繁忙的春耕季节付出辛勤汗水的农民对未来收获的期待和喜悦。

千 佛 灵 岩

莫高窟又称千佛洞，相传是由得道高僧乐尊和尚西行至此看到有万道佛光，便开始凿窟修行，历尽千年开凿，形成规模，彩塑迷人，壁画惊魂。莫高窟是世界文化遗产，敦煌学研究基地。

这道菜酒店以莫高窟九层楼大佛为背景，以敦煌南湖金樽鱼为主料而做成。寓意佛光普照下敦煌的灿烂文化和繁荣昌盛。

大 漠 双 尊

大漠双尊是由敦煌名菜【雪山驼掌】改进而成。这道菜由两种主料做成，一种是沙漠骆驼的前掌肉，一种是大漠深处雪山脚下叫白灵菇的菌类植物，这两种材料营养价值很高，具有强筋补肾抗衰老，养颜美容祛色斑等功效。原敦煌人只有在大喜之日才能享用这道美食，如今它已走上旅游的美食餐桌，具有双喜临门，鸿运高照之意。

雅丹十全大补汤

雅丹——世称魔鬼城，是最全面地质资料宝库。在繁荣的丝绸古道上，它是一个最大的天然路标。此汤是一种强身健体抗疲劳的大补汤，原料遍布丝绸之路，主要有；锁阳、肉苁茸、鸣山大枣、枸杞、发菜、红花、肾树宝、阴阳藿、龟头子、雪莲、鹿茸、灵芝等十余种药材熬制而成。

这些药材来自天然的绿色食品，今天尤为珍贵。在敦煌人们经常熬这种汤祛邪除病，也用这种药材泡酒，补肾养年。

五 彩 驼 峰 丝

相传王母娘娘西行路过瑶池，看到敦煌茫茫大漠，一片荒凉，人们生活艰辛。便挥动手中神器，为敦煌大地撒下万道彩光。在敦煌莫高窟壁画中有九色鹿，沙漠中有七彩石，鸣沙山有五色沙。我们以这优美的传说故事和敦煌文化，选用优质的驼峰肉和五种素菜而做成。寓意敦煌物产丰富，丝路古道繁华。

七 仙 施 枣

相传很久以前，敦煌人为烧火取暖，大量的砍伐树木。惹怒天神，以致天神用黄沙淹没房屋和农田以示惩罚。而且人们得了一种只想睡觉的怪病。正好七仙女云游至此，化作郎中用七彩炼丹药捏成枣，挨家挨户的发放，并告知人们枣树的种植方法。勤劳的敦煌人最后明白，这是上天告诉他们，不能破坏生态平衡，要大量植树，造福后代。鸣沙山下月牙泉边有成片成片的耐旱枣林，所产大枣世人称之为鸣山大枣。

鸣山大枣是中国四大名枣之一，核小肉多皮脆，有句谚语【一日食三枣，青春不觉老】。

中国四大名枣

{1}山东乐陵的金丝小枣

{2}河北沧县无核枣

{3}浙江义乌的响铃枣

{4}甘肃敦煌鸣山大枣

在敦煌大剧院常年演出的敦煌神女，大梦敦煌。让你在游览观光之余品味到世界顶尖艺术的绚烂多姿。

今日敦煌，公路四通八达，飞机航班逐年增加，火车线路不断向旅游热点城市延伸，全市30多家星级宾馆饭店，旅游从业人员上万名，千余辆旅游汽车综合接待能力和服务水平不断提高。

品味敦煌犹如品味一壶香芋，细细咀嚼，才能品出她的意味，她的醇厚，她的悠长。

文化圣地，艺术之都，敦煌这座时尚潮流的现代都市将敞开胸怀满腔热忱的迎接五湖四海的宾朋。