彭爱佳是台湾的新闻主播，毕业于中国文化大学劳工系、英国华威大学研究所硕士。其夫为中国国民党政策会执行长林益世。彭在中国电视台播报假日的《中视午间新闻》。

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母亲袁庆杭曾任中国国民党中央委员、黄复兴党部黄国梁分部（台北市委员会）副主任委员。现任中国国民党台北市党部副主任委员。

弟弟彭嘉厚在2010年投入台北市大安区、文山区的议员选举，但未通过党内初选，民调支持率3.214%为该选区最后一名。

2003年12月29日，彭爱佳与时任立法委员的林益世深夜牵手搂肩，在台北市万华区西昌里广州街被《苹果日报》记者跟拍，彭爱佳不否认两人有手牵手的行为，表示“好朋友私下牵个手，我觉得还好”。当时，林有一个交往十五年的女朋友沈小姐。沈受访时表示：“过去曾有许多传闻，林益世都跟我说：‘没有就是没有’。”最后啜泣著说：“我恐怕睡不着觉了。” ，当时林益世还在媒体上澄清自己绝无劈腿，与彭只是好友，没有暧昧。立委不是神，更不是每个女生都喜欢跟立委交往，而且不要说脚踏两条船了，他连一条船都站不稳，希望大家不要再说他是“劈腿族”。

2006年，林益世与彭爱佳结婚，两个人在高雄宴客，当时的台北市长马英九特地南下证婚。

骂人事件

据《壹周刊》报道，彭爱佳有次在立法院国民党团办公室休息，退辅会国会联络人经过时吵到她，彭爱佳不只把联络人臭骂一顿，还规定以后联络人中午不能到党团办公室。还有一次彭爱佳前往采访北二高走山事件，因随手把麦克风放在签到桌上，交通部职员请她将麦克风拿走，竟被彭痛骂：“你知道我是谁吗”还惊动交通部高层要求该名职员道歉。

彭爱佳还多次骂哭节目的化妆师，扯嗓大骂：“你有什么资格画我画得跟鬼一样跑新闻时竟还飙骂过前立委蒋孝严的助理“你他X的X

蓝钻事件

2012年7月2日，彭爱佳与林益世拍婚纱时暗讽赵建铭，彭爱佳说：“拿蓝钻，吃饭”，没想到丈夫这回涉贪部分认罪，当时的风光和调查，落差极大。

2012年7月6日，据台湾《联合报》报道，彭爱佳在林益世索贿案爆发后，彭爱佳不管是证人身分或是改列被告，配合态度都非常端正。依“证人保护法”规定，被告在侦查过程，如果供出重要案情或其它共犯的犯罪事证，经检察官同意可以转为污点证人，获得减刑或免刑。彭爱佳充分配合特侦组追查林益世不法所得，即使改为被告，仍有机会争取转为污点证人。